Lazy Man's Moules Mariniéres (SCD / Paleo Friendly)

Što? Ja sam lijen čovjek. Poštujem francusku kuhinju i sve ostalo. Prave neku prokleto dobru hranu. Ali ovo nije bila romantična večera, bio je to naporan utorak navečer. Dakle, morao sam raditi ono što najbolje radim. Brzo ulazite i izlazite iz kuhinje.

Ali znate mene, volim jesti dobru hranu, a ne podgrijana pileća prsa. Ne, umjesto toga pronašao sam smrznute kuhane dagnje u velikoj trgovini i odlučio se malo zabaviti. Dagnje su superhrana ako vjerujete u takve stvari.

Ali nikad niste jeli dagnje?

Dagnje su filter hranilice i izgledaju kao školjke, ali manje. Svoj život provode prikovani za nešto tvrdo i hrane se filtriranjem vode, čineći je čišćom. To ih čini jedinstvenim po tome što uzgajane dagnje zapravo dobivaju prilično visoke ocjene. Ispostavilo se da je jedina stvarna razlika u tome što se uzgojene dagnje namjerno stavljaju u vode i potom beru. Priroda čini ostalo.

Dagnje su izuzetno bogate omega-3 i vrlo su bogate mikronutrijentima. Izvrstan su izvor B12, željeza, mangana, fosfora, kalija, selena i cinka.

Mogu se kupiti oljuštene ili kuhane i očišćene od ljuske. Za lijenčev način, na koji sam napravila punu večeru za manje od 20 minuta, uzmite de-shelled. Oh, a ako ne radite mliječne proizvode, samo zamijenite ghee kokosovim uljem i sve je spremno.

Lazy Man’s Moules Mariniéres za manje od 20 minuta

Počnite sa sljedećim:

• 1 funta odmrznutih kuhanih, oljuštenih dagnji
• 2 žlice gheeja
• ½ srednjeg bijelog luka, narezan na kockice
• 6 malih režnja češnjaka
• Sol, crni papar i peršin

U redu, vjeruj mi da svatko to može učiniti (provest ću te kroz to)

1. korak. Zagrijte tavu na srednjoj vatri s gheejem. Dok se zagrijava, počnite rezati luk i češnjak.

Korak 2. Nakon što se zagrije (otprilike 5 minuta), ubacite luk i češnjak i pirjajte ih (samo ga puno pomičite pomoću lopatice ili žlice) dok luk ne postane proziran.

3. korak. Kada ste zadovoljni s lukom i češnjakom, izvadite ih iz tave i stavite u zdjelu do kasnije.

4. korak. Ako vašoj tavi treba još gheea, ubacite još malo. Zatim ubacite dagnje, sol, papar i peršin. Nastavite miješati i pomicati dagnje okolo. Zapamtite, već su kuhani pa ih samo zagrijavamo i dobivamo neke okuse.

5. korak. Nakon 3-5 minuta od ugrijavanja dagnji, vratite luk i češnjak i sve zajedno miješajte još nekoliko minuta. Zatim na tanjur i poslužite!

Javite mi što mislite u komentarima ispod!

-Steve

• 30-godišnji vegetarijanski lijekovi zatvor, osip na koži i bol u zglobovima
• SCD Lifestyle danas puni 3 godine (zabavimo se)