Lazy Man's Moules Mariniéres (SCD / Paleo Friendly)

Mit? lusta ember vagyok. Tisztelem a francia konyhaművészetet meg minden. Nagyon finom ételeket készítenek. De ez nem egy romantikus vacsora volt, hanem egy mozgalmas kedd este. Szóval azt kellett tennem, amihez a legjobban tudok. Gyorsan ki és be a konyhába.

De ismersz, szeretek jókat enni, nem melegített csirkemellet. Nem, ehelyett találtam néhány fagyasztott főtt kagylót a nagy dobozos boltban, és úgy döntöttem, hogy jól szórakozom. A kagyló szuperétel, ha hiszel az ilyesmiben.

De te még soha nem ettél kagylót?

A kagylók szűrőetetők, és úgy néznek ki, mint a kagyló, de kisebbek. Életüket valami keményhez ragaszkodva töltik, és a víz szűrésével táplálkoznak, ezáltal tisztábbá téve azt. Ez egyedivé teszi őket abban, hogy a tenyésztett kagylók valójában meglehetősen magas pontszámokat kapnak. Kiderült, hogy az egyetlen valódi különbség az, hogy a tenyésztett kagylókat szándékosan helyezik a vízbe, majd betakarítják. A többit a természet végzi.

A kagylók rendkívül magas omega-3-tartalommal és mikroelem-sűrűséggel rendelkeznek. Kiváló forrásai a B12-nek, a vasnak, a mangánnak, a foszfornak, a káliumnak, a szelénnek és a cinknek.

Vásárolhatók héjastól vagy főzve és héj nélkül. A lusta ember módjára, amivel 20 perc alatt elkészítettem a teljes vacsorát, a kagylómentesített. Ja és ha nem tejterméket készítesz, csak cserélj kókuszolajat ghí-re, és már készen is lesz.

Lazy Man’s Moules Mariniéres 20 perc alatt

Kezdje a következővel:

• 1 font kiolvasztott, főtt, héjas kagyló
• 2 evőkanál ghí
• ½ közepes fehérhagyma, kockára vágva
• 6 kis gerezd fokhagyma
• Só, fekete bors és petrezselyem

Rendben, bízzon bennem, hogy ezt bárki meg tudja csinálni (én végigvezetem rajta)

1. lépés. Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon ghí-vel. Ahogy felmelegszik, kezdje kockára vágni a hagymát és a fokhagymát.

2. lépés. Miután felforrósodott (kb. 5 perc), öntsük bele a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk meg (csak egy spatula vagy kanál segítségével mozgassuk sokat), amíg a hagyma áttetszővé nem válik.

3. lépés. Ha elégedett a hagymával és a fokhagymával, vedd ki a serpenyőből, és tedd egy tálba későbbre.

4. lépés. Ha a serpenyőnek több ghí-re van szüksége, öntsön még bele. Ezután dobja bele a kagylót, sót, borsot és petrezselymet. Továbbra is keverjük és mozgassuk a kagylókat. Ne feledje, már megfőtt, így csak melegítjük őket, és ízesítjük őket.

5. lépés. 3-5 perccel a kagylók felmelegítése után tegyük vissza a hagymát és a fokhagymát, és keverjük össze még néhány percig. Ezután tálaljuk és tálaljuk!

Mondja el véleményét az alábbi megjegyzésekben!

-Steve

• 30 éves vegetáriánus gyógymódok székrekedés, bőrkiütések és ízületi fájdalmak
• Az SCD Lifestyle ma 3 éves (bulizzunk)