Édes és fűszeres SCD sütőtök chili

Ha nem faragtad fel az összes sütőtököt lámpássá, ideje főzni velük. És mi jobb, mint készíteni egy nagy fazék finomságot, amit napokig ehet (vagy egy öttagú családot könnyedén etethet).

Minden évben van egy hat hetes időszak, amiben tök mindent gondolok. Sütőtök szalonna? Igen, a Whole Foodsnál van (tegnap láttam ott). Tökös pite? alig várom! Láttam néhány receptet körbejárni (köszönet a Wellnessmama-nak), szóval a mérnöki agyam arra gondolt, mi a fenét? Miért nem sütőtök chili? Lássuk, tudunk-e fűszerezni, és magasabb szintre emeljük.

Ta DA! Nagyon ízletes és laktató étel lett a vége. Fűszeres, mégis édes és nem túl tökös. Ha azt szeretné, hogy a sütőtök több főszerepet játsszon, akkor az a fogadásom, hogy a sütőtök mennyiségének megduplázásával a csúcsra teheti ezt az ízt.

Figyelem:Néhányan érdemes elkerülni a cayenne-i borsot, mivel egyes kutatások szerint árthat az autoimmun problémákkal küzdőknek. A többiek számára azonban a cayenne kellemesen melegíti a nyelvet, és számos egészségügyi előnnyel járhat, beleértve a következőket is:

• Segítsen a gomba elpusztításában (1)
• Segítsen a rák elpusztításában (2)
• Segít a gyulladás csökkentésében (3) (4)

Az interwebek tele vannak meghökkentő történetekkel a használatáról. Nem vagyok benne biztos, hogy mindegyiket elhiszem, de jelenleg úgy gondolom, hogy a kutatás azt mutatja, hogy hasznos lehet az egészségünk szempontjából. Nem javaslom a napi használatát, de szerintem egy jó fűszer, amit hetente használhatunk. Ha teheted, szórakozz vele egy kicsit. Most pedig térjünk át a receptre!

SCD Pumpkin Chili

Az általam használt összetevők a következők:

• 1 font darált marhahús
• 1 font darált sertéshús
• 2 doboz kockára vágott paradicsom 15/16 uncia (bio, nincs hozzáadva)
• 1 doboz paradicsompüré 6 oz (bio, nincs hozzáadva)
• 1 doboz 16 oz tök (Organi, c nincs hozzáadva) vagy 2 csésze főtt sütőtök
• 16 uncia csésze házi csirke alaplé (vagy más alaplé)
• 1,5 közepes hagyma (apróra vágva)
• 2 teáskanál fahéj
• 2 evőkanál paprika
• 2 evőkanál tengeri só
• 1/2 teáskanál zellermag
• 1/2 teáskanál jamaikai fűszer
• 1 evőkanál fekete bors
• 1 teáskanál cayenne bors
• 10 gerezd fokhagyma (kockára vágva)
• 1/3 csésze méz
• 1 csokor zöld mogyoróhagyma a Crunchhoz

Az SCD legális sütőtök chili készítése

Elindultam, és ezt a receptet lusta módon készítettem el. Felgyorsíthatja, ha a hagymát és a fokhagymát előre megdinsztelné, majd hozzáadja az edénybe. De ha Ön olyan, mint én, és szívesebben vár további 30 percet, mint hogy megtisztítson egy másik serpenyőt, kövesse az alábbi lépéseket:

1. lépés: Barna húst nagy fazékban (8 qt vagy nagyobb).

2. lépés: A fokhagymát felkockázzuk, a hagymát falatnyi kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk az edényhez. Folyamatosan keverje végig.

3. lépés: Adjunk hozzá csirkelevet az edényhez. (Más készletek is használhatók. Pont ez volt a házban.)

4. lépés: Adjuk hozzá a paradicsomot, a paradicsompürét és a sütőtököt az edénybe. Tartsa lassú tűzön (fedő nélkül).

5. lépés: Adjuk hozzá a fűszereket, és ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl forró. Fedjük le, és főzzük körülbelül 30 percig.

6. lépés: 30 perc elteltével, vagy a hagyma a kívánt állagú, adjuk hozzá a mézet és keverjük össze. Főzzük további 5 percig.

7. lépés: Díszítsd és tálald!

Ha tejterméket eszel, mindig tehetsz bele egy kis sajtot, hogy még egy fokozatot feldobj!

Kérlek, mondd el, milyen őrült chilis recepteket készítesz idén. Már alig várom, hogy kipróbálhassak néhány újat.

-Steve

• 5 valódi élelmiszer-tömegnövelő turmix (Paleo és SCD)
• Az öregnek meg kell halnom (Nyílt levél a válásomról)