Lehet, hogy a rostot nem tartod szórakoztatónak, de az emésztőrendszered igen! A teljes értékű ételek zúgják, zökkenőmentesen működnek. Íme, miért van szüksége szervezetének élelmi rostokra, valamint ízletes ételekre, amelyek enyhítik a székrekedést.
Az élelmi rostok olyan növényi részekből állnak, amelyeket a szervezet nem bont le teljesen. Két típusa létfontosságú az emésztőrendszer egészsége szempontjából:az oldható és az oldhatatlan, amelyek mindegyike jelentős előnyökkel jár.
Ez a rostosztály felszívja a vizet és megduzzad, szivacsossá válik. Lágyítja a salakanyagokat, megdermedi a székletet, és keni a bélnyálkahártyát, megkönnyítve a kiürítést.
Az oldható rostok megkötik a zsírsavakat és kiöblítik a koleszterint. A cukor felszívódásának lassításával szabályozza a vércukorszintet. „Probiotikumokkal”, értékes baktériumokkal is táplálkozik, amelyek:
Amikor az emésztetlen élelmiszer elakad a vékonybélben, a káros baktériumok megküzdenek vele, és méreganyagokat és gázokat szabadítanak fel. Amint az étel fokozatosan a vastagbélbe szárad, elveszti a nedvességet, megkeményedik és nehezen engedhető át. Ekkor fennáll a székrekedés szövődményeinek kockázata.
A lassú emésztés ellenszere az oldhatatlan rost. „Rúdtakarmánynak” is nevezik, taszítja a vizet, és többnyire érintetlen marad. A széklet felpörgetésével a durva takarmány nyomást gyakorol a bélfalakra. Az ilyen erők „perisztaltikának” nevezett izomösszehúzódásokat váltanak ki, amelyek hatékonyan mozgatják a hulladékot a vastagbélben. A durva takarmány a gasztrointesztinális (GI) traktusból is kisöpri a méreganyagokat.
A tudósok jelentése szerint a rostban gazdag étrend számos betegség kockázatát csökkenti, mint például a mellrák, a cukorbetegség, a szívbetegség és a divertikulitisz.
Az optimális emésztés érdekében meghatározott mennyiségű élelmi rost szükséges. Az Orvostudományi Intézet ezeket a napi mennyiségeket ajánlja, nem és életkor alapján:
Az országunkban elérhető összes feldolgozott élelmiszer mellett sok amerikai nem éri el a rostszintet, átlagosan napi 15 grammot. A finomítás megfosztja az élelmiszerektől az egészséges szálastakarmányt.
A rostfogyasztási cél elérése érdekében naponta 2½ csésze teljes értékű élelmiszert kell enni. Mivel oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaznak, nem kell külön-külön összeszámolni a grammokat. Csak változtasd meg a forrásokat, és bajnokcsapatot építhetsz!
Lehetőleg a rostja táplálékból származzon, szemben a kiegészítőkkel. A tablettákból és a porokból hiányoznak a teljes élelmiszerek héjában, héjában, héjában és húsában koncentrált tápanyagok.
A következő rostforrások ízletesek és táplálóak. Mindegyik egyszerre gyógyítja a székrekedést és elrettentő. Egyes ételek újak lehetnek számodra!
A fehér sárgarépára emlékeztető paszternák édes és kielégítő. Európában először élelmiszerek édesítésére használták, a cukornádat megelőzően. A paszternák 6 gramm rostot tartalmaz egy csésze főtt zöldségben. Mivel nagyon laktatóak, a dietetikusok gyakran ajánlják fogyókúrás eszközként.
A paszternák tele van káliummal és C-vitaminnal, még annál is többet, mint amit a sárgarépa kínál. Bár egész évben elérhető, a csúcsszezon ősztől kora tavaszig tart.
A nyers alma fogyasztása finom módja annak, hogy mindkét típusú rosthoz jusson. Az alma bőre oldhatatlan típusú. Az alma húsában lévő pektin vízben oldódik, gélt képez, amely megköti a koleszterint. A pektin emellett stabilizálja a vércukorszintet, és segít a jóllakottság érzésében.
Egy közepes méretű, 6 uncia súlyú alma nagyjából 4 gramm rostot tartalmaz. A friss alma káliumot, vasat és C-vitamint is ad.
Három csésze pattogtatott kukorica 3,5 gramm ropogós durva takarmányt biztosít a viaszos héjban. Ez a gabona polifenolokkal van tele, olyan vegyületekkel, amelyek védenek a rák ellen. Két evőkanálnyi mag több polifenolt tartalmaz, mint az alma.
Kerülje azonban a mikrohullámú és színházi változatokat, amelyek székrekedést okozó zsírját és káros hozzáadott összetevőit tartalmazzák. Ehelyett pattogasson magokat a tűzhelyen vagy egy pattogatott kukoricagépben. Bolti, előre elkészített is rendben van, feltéve, hogy kevés a só és a zsír.
Ezek a színes zöldségek többnyire oldhatatlan rostokat tartalmaznak, 4 grammot tartalmaznak egy közepes méretű, 4 unciás gombócban. A mangán nyomelem, elősegíti az emésztést. Az édesburgonyában található antioxidáns védőréteggel vonja be a bélfalat, elősegítve a gyomorfekélyek gyógyulását.
Egy 2016-os koreai tanulmány kimutatta, hogy a napi három füge elfogyasztása jelentősen enyhíti a krónikus székrekedésben szenvedőket. A füge mindkét típusú ömlesztett anyagot tartalmaz, elsősorban oldhatatlan. Három szárított füge 5 gramm rostot eredményez. Ez a gyümölcs bővelkedik B-vitaminban is, így segít a tápanyagok felszívódásában az élelmiszerekből.
Édes és rágós, ez a gyümölcs nagyon kielégítő. Kétféle szárított füge széles körben elérhető. A Black Mission bőre fényes, sötétlila. A barna pulyka mézszínű.
A babcsalád mega adag rostot tartalmaz – átlagosan 8 grammot ½ csészénként! A hüvelyesek mindkét típusú ömlesztettet tartalmazzák. A legmagasabb rosttartalmúak a lencse, a limabab, a fekete szemű borsó, valamint a vese-, pinto-, fekete-, sötétkék- és fehérbab. A sok lehetőség segítségével könnyedén variálhatja ételeit kiadós ízekkel.
A bab általában gázt termel, mivel hiányzik a szénhidrátokat lebontó enzim. Az emésztést azonban javíthatja, ha a hüvelyeseket egy éjszakán át vízbe áztatja. Ezután alaposan öblítsük le, és főzzük friss vízben. A bab a fogyasztás fokozatos növekedésével emészthetőbbé is válik. Kezdje hetente kétszer ¼ csészével. Két hét elteltével növelje az adagot ½ csészére, hetente háromszor.
Ha a babkonzerveket kedveli, evés előtt alaposan öblítse le. Ürítse ki őket egy szűrőbe, és egy percig engedje át rajtuk a vizet. Ez a gyakorlat eltávolítja a hozzáadott sót és némi keményítőt.
Az aszalt szilvában található két anyagnak van hashajtó hatása, egy cukoralkoholnak, az úgynevezett „szorbitnak” és egy vegyi anyagnak a héjában . Az aszalt szilvában található kálium és A-vitamin aktiválja az emésztőenzimeket. Három aszalt szilva 4 gramm rostot tartalmaz.
A szorbit nem jól emészthető, ezért az aszalt szilvával való túlzott gázképződés elkerülése érdekében ügyeljen a mennyiségre. Ha a székrekedés enyhe, egyen négy aszalt szilvát. Közepes vagy súlyos lemaradás esetén növelje hétre.
Tartsa távol a székrekedést rostos ételekkel, például paszternákkal, almával, pattogatott kukoricával, édesburgonyával, fügével, hüvelyesekkel és aszalt szilvával.
A Team Fiber maximális kihasználása érdekében igyon elegendő vizet. Ha folyadékpótlás nélkül növeli a durva takarmányt, a vastagbél eltömődik. A víz keni a beleket és puhítja a székletet.
A testtömeg iránymutató a vízkvótához. Az ideális mennyiség kiszámításához csökkentse felére a súlyát, és váltsa át a fontokat unciára. Például egy 160 font súlyú személynek naponta 80 uncia vizet kell meginnia.
A rostok sikerének második kulcsa fokozatosan növekszik. Adjon hozzá napi 5 grammot, elosztva az étkezések között, amíg el nem éri az ajánlott mennyiséget.
Ha a székrekedés elleni játékterv nem működik, kérjen időpontot velünk. Egyik emésztőrendszeri szakemberünk felméri az okokat, és hatékony kezelést ír elő. Ha szeretné, dietetikusunk felméri táplálkozási igényeit, és személyre szabja a kiegyensúlyozott étkezési tervet.
A Digestive Care Physicians négy kényelmes helyen található Atlantában:Johns Creekben, Cummingban, Alpharettában és Lawrenceville-ben. Gondoskodunk a közeli városok lakosairól is, köztük Roswell, Marietta, Duluth, Milton, Canton, Suwanee és Sandy Springs lakóiról. Időpont egyeztetéshez hívjon minket a (770) 227-2222 telefonszámon.
Egy hozzáértő étrendi stratégiával székrekedésmentes lehetsz!
Megjegyzés: Az itt közölt információk nem helyettesíthetik a szakmai értékelést és kezelést. Bármilyen zavaró GI-tünet esetén keresse fel a Digestive Care Physicians szakértő klinikusát.
© 2018 Emésztőrendszeri orvosok. Minden jog fenntartva.
Hogyan találjuk meg a megfelelő táplálkozási tanácsokat az egészséges bélrendszerhez? Regisztrált dietetikusok megcáfolják az 5 általános bélrendszeri mítoszt
30 SIBO-recept az ausztrál napra
Az akut bélpasszabilitások radiodiagnosztikája – Akut has diagnosztizálása
Táplálkozás és puffadás:Amit tudnod kell
Bizonyos baktériumfajok növelhetik a HIV kockázatát nőkben,
Miért lehet narancssárga széklet?
Az articsóka főzés és evés művészete
Időnként unalmasnak találom az étrendemet! Miután túljutottam magamon, eszembe jut, hogy amikor ez megtörténik, az ÉN HIBA. Igen, ez így van, csak azért, mert lusta vagyok kinyitni egyet a féltucatn
Hogyan alakítja a napi táplálékbevitelünk a bélmikrobiótánkat?
Az étrend a bél mikrobiota összetételének változásainak fő modulátora, különösen egyéni szinten. Az étrenden kívül azonban az élelmiszer-anyagcsere és az életmódbeli eltérések (a fizikai aktivitás szi
orális szorbit
Székrekedés mítoszok és tények Diavetítés Aranyér diavetítés képek Székrekedés:ennivaló, kerülendő ételek Mi az az orális szorbit? Mire használható az orális szorbit? Melyek az orális szorbit mellék