Il Ringraziamento è pieno di cibo che può farci impazzire la pancia. Un sacco di zucchero, grassi malsani e cibi nutrizionalmente defunti segnano molti dei nostri preferiti del Ringraziamento. Scambiando alcuni contorni con alternative più appetitose, puoi comunque goderti i gustosi sapori autunnali del Ringraziamento senza il rimpianto quando arriva il momento di digerire tutto quel cibo delizioso. Per non parlare del fatto che, invece di acquistare versioni lavorate o preconfezionate dei tuoi preferiti autunnali, puoi trovare tutti gli ingredienti proprio qui nella grande area di Boston! Boston è piena di mercati di prodotti freschi dove puoi acquistare frutta e verdura biologica di provenienza locale. Non solo il tuo apparato digerente ti ringrazierà, ma anche tu, gli amici e la famiglia attorno alla tavola del Ringraziamento potrete assaporare la differenza perché il fresco è sempre meglio!

Ecco 5 piatti del Ringraziamento a misura di budello che i tuoi ospiti divoreranno sicuramente:

Invece del purè di patate

Prova il purè di cavolfiore

Ricetta tramite The Cookie Rookie

Le purè di patate sono un alimento base del Ringraziamento e probabilmente sei scettico sull'idea di pasticciare con la tua ricetta collaudata. Ma ascoltaci... Non è che le patate siano cattive per il tuo intestino, è solo che il cavolfiore è molto meglio . Il cavolfiore è incredibilmente benefico per la tua salute generale:è ricco di vitamina C, vitamina K, aiuta con la produzione di collagene, può aiutare a disintossicare il fegato e contiene persino colina, un nutriente che promuove la salute gastrointestinale. Con tutto il rosmarino e l'aglio di questa ricetta, difficilmente ti accorgerai che non è fatta con patate vere!

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Haymarket

venerdì dalle 03:00-chiudi

Sabato dalle 04:00-chiudi

Blackstone St. (tra Hanover St. e North St.)

Boston, MA

Invece di patate dolci candite

Prova le patate dolci arrosto con miele e cannella

Ricetta tramite Food Network UK

Le patate dolci candite, a volte chiamate casseruola di patate dolci, sono così dolci che dovrebbero quasi essere un dessert del Ringraziamento invece di un contorno. Mentre quello strato di marshmallow perfettamente dorato che ricopre le patate dolci imbevute di burro è sicuramente delizioso, è quasi puramente zucchero e può devastare il tuo sistema digestivo. Ma le stesse patate dolci sono naturalmente ricche di fibre e lo sono fa bene a te e al tuo apparato digerente. Prova queste patate dolci arrosto con miele e cannella per una versione più leggera, ma comunque deliziosa, di un vecchio piatto preferito.

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Johnny D's Fruit &Produce

381 Washington St.

Brighton, MA

Al posto della salsa di mirtilli in scatola

Prova la salsa di mirtilli zuccherata naturalmente

Ricetta tramite Cookie e Kate

Non saltare la salsa di mirtilli quest'anno! I mirtilli si qualificano come superfood, sono super ricchi di antiossidanti, vitamina C, fibre e manganese, minerale che stimola il metabolismo. Anche la versione in scatola di questo Ringraziamento può farti bene se ne trovi una priva di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è stato collegato a tutti i tipi di complicazioni per la salute come la sindrome metabolica, l'obesità, il diabete di tipo 2 e altro ancora. La tua scommessa più sicura per evitare questo sgradevole additivo è semplicemente preparare la tua salsa di mirtilli. La maggior parte delle ricette fatte in casa richiede circa una tazza di zucchero bianco, ma il tuo sistema digestivo ti ringrazierà per questa ricetta realizzata con dolcificanti naturali come lo sciroppo d'acero biologico o il miele locale crudo.

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Mercato degli agricoltori di Central Square a Boston

lunedì dal 12 al 6 fino al 25 novembre

76 Bishop Allen Dr. Cambridge, MA

Invece di Pecan Pie

Prova invece la torta di zucca

Ricetta tramite Kitchen Stewardship

Le noci pecan sono un'ottima fonte di grassi sani, ma il loro valore nutritivo è annullato dalla porzione abbondante di zucchero usata per fare una torta di noci pecan. Un'alternativa digestiva è una torta di zucca fatta in casa fatta con zucca vera, non in scatola. La zucca è una superstar a basso contenuto calorico ricca di beta-carotene e fibre che ti fanno sentire sazio più a lungo. Rallenta la tua voglia di tornare indietro per secondi, il che significa che puoi evitare quell'attacco annuale di reflusso acido post-tacchino.

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Stand di Freitas Farm al South Boston Farmers' Market

lunedì 12-6

446 W. Broadway Boston, MA

Invece di alcol e soda

Prova il sidro di mele fresco

Alcool e bibite sembrano essere sempre presenti alle riunioni del Ringraziamento, ma se stai cercando di tornare a casa con il tuo sistema digestivo intatto, faresti meglio a resistere all'impulso assorbire. Entrambi ti lasceranno disidratato e con la pancia piena di calorie vuote. L'acqua è la migliore, ma se hai bisogno di qualcosa con un po' di sapore autunnale, prendi un bicchiere di sidro di mele. Il sidro di mele spremuto fresco analcolico è ricco di vitamine e polifenoli che hanno dimostrato di aumentare i batteri intestinali buoni e di ridurre la pressione sanguigna e l'infiammazione. Tuttavia, non esagerare. Sebbene il sidro di mele fresco abbia molti benefici per la salute, è ricco di zuccheri naturali.

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Stand della fattoria della frutta di Kimball

184 Hollis St.

Pepperell, Massachusetts

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