Le tossine ambientali sono ovunque; dai pesticidi ai PFAS, dai COV ai metalli pesanti, le tossine ambientali hanno invaso ogni angolo della nostra vita. E molti sono cancerogeni, interferenti endocrini e una concausa di malattie croniche attraverso l'interruzione dei nostri batteri intestinali. Può essere un argomento difficile da affrontare perché c'è così tanto da imparare (ma è per questo che sono qui!). Questo sarà il primo post di una serie:"Environmental Toxins and Your Health". Il mio obiettivo è aiutarti masticando questo argomento enorme in piccoli bocconcini molto digeribili, in modo che tu possa prendere decisioni informate sulla tua salute.
I pesticidi sono sostanze chimiche utilizzate per distruggere parassiti come insetti, roditori, erbacce o funghi. Sebbene comunemente usati in agricoltura, sono anche ampiamente utilizzati nei campi da golf, su erba, serre, pali di servizio, ecc. E lo sono stati dalla fine del 1800. Uno dei più comunemente conosciuti è "RoundUp", ed è il principio attivo glifosato, che è stato etichettato come probabile cancerogeno, insieme a molti altri pesticidi comunemente usati.
I pesticidi sono ampiamente utilizzato nell'agricoltura industriale.
Ci sono molti modi diversi in cui siamo esposti ai pesticidi senza rendercene conto. Sapevi che i pesticidi sono stati uno dei contaminanti più comunemente rilevati nell'aria interna? O che l'inquinamento dell'aria interna è uno dei 5 principali problemi di salute in America? "È noto che l'esposizione ai pesticidi è associata a malattie croniche elevate come cancro, diabete, SLA, Alzeihmers, difetti alla nascita, ecc.." Sono stati condotti studi su donne in gravidanza, agricoltori e bambini, che dimostrano che i pesticidi hanno persino compromesso lo sviluppo cerebrale dell'infanzia , raddoppiando le probabilità di leucemia e tumori cerebrali.
Ma come si collega questo al tuo microbioma intestinale? Il tuo tratto gastrointestinale agisce come una barriera fisica e biologica contro ogni sorta di cose dannose. Quando si tratta di pesticidi, è il primo sito di esposizione. Gli studi hanno dimostrato che alcuni pesticidi possono promuovere l'obesità e la resistenza all'insulina nei topi attraverso il microbiota intestinale. Gli esperti continuano a scoprire che l'interruzione dell'equilibrio del microbiota intestinale può creare un'infiammazione cronica di basso grado che porta a malattie associate all'obesità.
Un insetticida organofosfato comunemente usato è il diazinon. Non solo è stato utilizzato per l'agricoltura convenzionale, ma anche per spray per insetti domestici e prodotti per la cura del prato fino al 2004. Sebbene sia stato vietato per preoccupazioni sulla salute umana e della fauna selvatica, è ancora ampiamente disponibile. Molti studi mostrano che quando i topi sono stati esposti a questo pesticida, il loro microbioma intestinale è stato colpito direttamente, portando alla proliferazione di batteri patogeni. Questi tipi di batteri intestinali sono direttamente correlati alle infezioni respiratorie e alla sindrome dell'intestino irritabile negli esseri umani.
Un altro studio ha mostrato prove certe che l'esposizione ai pesticidi, anche a livelli presunti "sicuri", stavano influenzando negativamente i nostri batteri intestinali. Ha anche dimostrato che anche basse dosi di prodotti a base di glifosato non solo hanno contribuito alla steatosi epatica, ma anche alla morte del tessuto epatico. Gli squilibri nei microbi intestinali sono già stati collegati a diverse malattie e gli studi hanno dimostrato che i pesticidi stavano influenzando il percorso Shikimate, il modo in cui molti batteri creano aminoacidi. Gli scienziati hanno ipotizzato che forse gli effetti dei pesticidi sulla via Shikimate all'interno del nostro microbioma intestinale contribuissero a queste malattie.
Ci sono oltre 85 diversi tipi di queste sostanze chimiche attualmente approvate negli Stati Uniti e si trovano tutte nelle acque sotterranee, nell'acqua potabile e nell'aria. Mangiare frutta e verdura convenzionale, trascinare inconsapevolmente questi pesticidi in casa e/o utilizzare queste sostanze chimiche sul prato o sul giardino aumenta l'esposizione e il rischio di malattie.
Pulito correttamente produrre è ottimo per il tuo microbioma intestinale!
Riduci al minimo la tua esposizione quotidiana! Ecco come:
Go organico. I pesticidi dannosi di cui abbiamo discusso non possono essere utilizzati nei prodotti biologici. Il cibo biologico ha anche una vasta gamma di altri benefici per la salute. È stato dimostrato che ha livelli più elevati di fitonutrienti fenolici, che sono composti vegetali che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e cancro. Questi fitonutrienti sono così potenti che migliorano l'immunità, disintossicano gli agenti cancerogeni e riparano i danni causati dall'esposizione alle tossine. Anche la frutta e la verdura normali li hanno, ma non in quantità così elevate come gli alimenti biologici.
Non limitarti al biologico per i tuoi prodotti! I pesticidi sono usati anche nelle coltivazioni di cotone! Assicurati di acquistare biologico ovunque sia coinvolto cotone, inclusi tamponi e/o assorbenti. Questo è un grande che a volte passa inosservato! Se stai cercando di fare il passo successivo, prova una coppetta mestruale o biancheria intima per il ciclo per alternative non solo più sicure ma anche rispettose dell'ambiente.
Lava i tuoi prodotti! Anche se acquisti biologico, è sempre importante lavare accuratamente frutta e verdura. Uno studio ha mostrato che il pre-ammollo di mele, pomodori, lattuga e broccoli in una soluzione di aceto al 5% o in una miscela di limone al 15% e quindi il risciacquo sotto l'acqua funzionava in modo simile al lavaggio e al risciacquo sotto l'acqua fredda. Fai attenzione ai lavaggi di prodotti commerciali poiché a volte possono contenere ingredienti non ideali.
Adotta una politica "senza scarpe" a casa. Cerca di avere un paio di sandali o pantofole designati per la casa che puoi indossare. Se ti senti strano chiedere agli ospiti di togliersi le scarpe, ci sono speciali tappetini pensati per aiutare a ridurre la diffusione di pesticidi all'interno della tua famiglia. I tuoi ospiti possono semplicemente pulire la parte inferiore delle loro scarpe con il tappetino.
Cerca versioni meno tossiche dei trattamenti per pulci e zecche per i tuoi animali domestici. Ricorda inoltre di indossare sempre i guanti durante l'applicazione e di seguire scrupolosamente le indicazioni.
Un'ultima precauzione che possiamo prendere è parlare con i tuoi paesaggisti e assicurarti che non stiano usando pesticidi sui tuoi prati. Le persone spesso camminano a piedi nudi nel loro cortile, ma questo è un altro modo semplice per esporre te stesso e la tua casa. Assicurati che utilizzino altri metodi di controllo dei parassiti, come piante repellenti per insetti e altri repellenti naturali. La natura è davvero incredibile e può fornirci gli strumenti di cui abbiamo bisogno. Le piante repellenti naturali includono calendule, girasoli, lavanda, petunia, citronella, rosmarino e crisantemi.
Ricorda, cerca di non essere sopraffatto dalle informazioni. Prendi piccoli pezzi e apporta piccole modifiche settimanali alla tua routine e aggiungi scelte più sane man mano che ti senti più a tuo agio. L'obiettivo è apportare cambiamenti sostenibili a lungo termine. Ci sono opportunità per migliorare ogni giorno e, con la conoscenza, possiamo usare ogni decisione per vivere uno stile di vita più sano e pulito.
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–Scritto in collaborazione con Cynthia Romero
Citazioni
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