Guida per principianti alla dieta a basso contenuto di FODMAP

Inizi con la dieta a basso contenuto di FODMAP?

Può sembrare opprimente. Lo so quando ho guardato per la prima volta quegli elenchi più di 8 anni fa – ho riso e ho detto "non c'è modo che io stia seguendo questa pazza dieta a basso contenuto di FODMAP". (Ero un dietista all'epoca, il mio IBS era al PEGGIORE e mi sembrava quasi impossibile.)

Avanti di 8 anni e la dieta a basso contenuto di FODMAP ha guadagnato un sacco di prove a sostegno della sua efficacia.

Sebbene la dieta a basso contenuto di FODMAP non sia sempre la mia pratica immediata, sappiamo che il 50-75% dei pazienti si sentirà meglio con la dieta a basso contenuto di FODMAP. Quindi, se iniziare la dieta a basso contenuto di FODMAP è qualcosa che ti interessa provare, iniziamo con le basi.

Cos'è una FODMAP?

FODMAP è l'acronimo di "oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli fermentabili". È un boccone, da cui l'acronimo. Ciò che i FODMAP sono VERAMENTE sono tipi di carboidrati che attirano l'acqua nell'intestino e/o fermentano nell'intestino causando sintomi di gonfiore, distensione, dolore, gas, diarrea, stitichezza o un mix di entrambi.

Dove si trovano i FODMAP?

I FODMAP si trovano in alcuni alimenti che contengono carboidrati. Ciò include:

• alcuni tipi di frutta e verdura come cipolla, aglio, mele e anguria
• alcuni cereali; in particolare frumento, segale e orzo
• alcune noci e semi come pistacchi e anacardi
• Legumi come fagioli neri, fagioli rossi e altri
• Latticini contenenti lattosio (*solo se sei intollerante al lattosio!)
• Alimenti trasformati che contengono ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o dolcificanti ad alto contenuto di FODMAP

Un elenco completo può essere trovato tramite il tuo dietista, l'app Monash FODMAP o il nostro e-book GRATUITO "Introduzione alla dieta a basso contenuto di FODMAP '

FODMAP fa bene o fa male al nostro intestino?

Contrariamente alla credenza popolare (perché come potrebbe qualcosa che provoca così tanto dolore fare bene al nostro intestino?) i FODMAP sono spesso BUONI per il tuo intestino, principalmente quando provengono da cibi integrali. Il motivo è che nutrono batteri buoni nel colon. Quello che vogliamo fare è trovare un equilibrio in cui tu possa ancora alimentare quei batteri intestinali buoni e gestire i tuoi sintomi.

Mi piace sempre descrivere i FODMAP come un "secchio". Quando si riempie troppo il secchio, è allora che si manifestano i sintomi. Questo è il motivo per cui spesso è difficile per le persone individuare quali alimenti causano i sintomi, perché possono variare molto! Leggi ulteriori informazioni sull'effetto secchio qui.

Come faccio a seguire in sicurezza una dieta a basso contenuto di FODMAP?

La dieta a basso contenuto di FODMAP è pensata per essere una dieta di eliminazione a breve termine (preferiamo il termine "scambia questo con quello") di 2-6 settimane, seguita da una reintroduzione strategica e un piano a lungo termine per avere la dieta più liberalizzato possibile.

Quello che vediamo effettivamente accadere è:

1. il paziente prova da solo la dieta a basso contenuto di FODMAP
2. Si sentono meglio e sono nervosi all'idea di aggiungere nuovamente gli alimenti o non sono sicuri di come
3. Rimangono sulla dieta a basso contenuto di FODMAP TROPPO a lungo, aumentando il rischio di malnutrizione, potenzialmente con un impatto negativo sul microbiota intestinale e spesso finendo per ossessionare gli alimenti!

Se questo suona come te, ti consiglio VIVAMENTE di metterti in contatto con un dietologo esperto di IBS il prima possibile . Possiamo aiutarti a seguire e reintrodurre in sicurezza i FODMAP e, si spera, a trovare un buon equilibrio a lungo termine! In effetti, il cibo non è l'UNICO modo per gestire l'IBS, motivo per cui abbiamo sviluppato il nostro "Piano a 4 pilastri" di grande successo. Leggi di più sul nostro piano a 4 pilastri QUI .

Ci sono rischi nel seguire una dieta a basso contenuto di FODMAP?

Sì, ci sono assolutamente dei rischi, motivo per cui tutte le attuali linee guida pratiche suggeriscono di farlo con l'aiuto di un dietista esperto.

Qualsiasi dieta in cui elimini gli alimenti, in particolare una potenzialmente restrittiva come quella di FODMAP, ti mette a rischio per:

1. Malnutrizione:il rischio di malnutrizione è reale! I nutrienti più comuni che vedo mancanti nella dieta a basso contenuto di FODMAP includono fibre, calcio, folati e altri.
2. Ansia alimentare:se hai paura di mangiare fuori, se il cibo occupa più spazio nella tua mente di quanto dovrebbe, se sei costantemente preoccupato per come il cibo influenzerà il tuo intestino, questa è sicuramente una bandiera rossa vedere un dietista!
3. Sfide con sintomi che non migliorano a causa di altri fattori - l'IBS è più complessa della dieta - motivo per cui abbiamo amalgamato le prove su IBS e salute dell'intestino e abbiamo creato il nostro Piano a 4 pilastri - per far sentire meglio i pazienti nel modo più semplice possibile.

E se avessi bisogno di aiuto?

Abbiamo un team di 3 dietisti e uno psicologo e lavoreremo insieme al tuo medico di famiglia o gastroenterologo per iniziare e avere successo con la dieta a basso contenuto di FODMAP - VELOCE. Per saperne di più sul nostro programma "Piano a 4 pilastri", fai clic qui!

Cerchi più supporto? Il nostro ebook gratuito "Introduzione alla dieta a basso contenuto di FODMAP" qui!!

• Gestione nutrizionale delle malattie infiammatorie intestinali
• Nutrizione per la colite microscopica