Firwat d'Faser an Ärer traditioneller Ernährung am meeschte profitabel fir Är Darmmikrobiota kéint sinn

• 

"Eis allgemeng Gesondheet ass mam Darm verbonnen an Diät ass dat mächtegst Tool fir Är Darmmikrobiota ze formen ", seet de Liping Zhao, dee mir um 8th Gut Microbiota for Health World Summit zu Miami interviewt hunn.

A sengem Labo, am Departement vun der Biochemie a Mikrobiologie vun der Rutgers University zu New Jersey (USA), designen de Professer Zhao a seng Equipe pionéierend Diätinterventiounen, applizéieren genomesch Tools fir den Impakt vu Liewensmëttel op Darmmikrobiota ze verstoen a wéi dat benotzt ka ginn d'mënschlech metabolesch Gesondheet verbesseren. Als Deel vun hirer Aarbecht hunn si entdeckt wéi eng héichfaser Ernährung den Darmmikrobiom kann änneren an domat Patienten mat Typ 2 Diabetis profitéieren.

Laut Zhao funktionnéiert eisen Darm wéi e Fermenter. Bakterien liewen an eisem Darm an huelen all Dag Nährstoffer aus eiser Ernährung. All net-verdaubare oder onverdaute Nahrungskomponenten entkommen d'Verdauung duerch d'Absorptioun an ginn dann zur Darmbakterien zur Verfügung gestallt. Dofir ass d'Ernährung sou staark, well et Nährstoffer un eis Darmmikrobiota fiddert.

Vun all Diätkomponenten ass Faser entscheedend. Awer, wéi de Professer Zhao weist, ass et net nëmmen eng Faser; éischter, et ass d'Faser déi Deel vunÄr traditioneller Ernährung ass . An anere Wierder, d'Ernährung, mat där mir eis zënter Dausende vu Joer zesumme entwéckelt hunn.

Laut Zhao funktionnéiert eisen Darm wéi e Fermenter. Bakterien liewen an eisem Darm an huelen all Dag Nährstoffer aus eiser Ernährung

"Wann Dir an engem Mëttelmierland gebuer sidd, ass et besser fir Är Mëttelmier Ernärung ze halen ," hie seet. Iwwer Generatiounen huet Är Famill eng traditionell lokal Ernährung giess, sou datt d'Bakterien, déi Dir vun Ären Elteren hëlt, a besonnesch vun Ärer Mamm, op déiselwecht Ernährung ernähren. Dofir benotzen eis Bakterien héchstwahrscheinlech déiselwecht Nährstoffer.

De Grond hannert dem Professer Zhao seng Behaaptung ass datt hien fonnt huet datt et eng Kärgrupp vu Bakterien ass, déi wierkt wéi d'Grondgilde vun der Darmgesondheet . A wa mir genuch Nährstoffer fir dës Kärgrupp vu Bakterien ubidden - a vermeiden datt pathogene Bakterien wuessen - si schützen eis an halen eis gesond.

Dofir réit den Zhao och datt wann Dir zum Beispill an en anert Land plënnert, Dir besser kuckt eraus. Wann déi nei Ernährung net déi néideg Faser huet fir Är ursprénglech Fondatiounsgilde z'ënnerstëtzen, kann dëst eng Verännerung vun de Kärbakterien verursaachen, déi d'Basis vun der Darmgesondheet ubidden, a Plaz fir déi graduell Verbreedung vu pathogene Bakterien. A souguer am selwechte Land ze bleiwen awer alldeegleche Liewensmëttel aus aneren Deeler vun der Welt genéissen kann ähnlech Effekter verursaachen.

Ausserdeem,et ass net nëmmen wat Dir iesst, awer och wéi Dir et kacht. Wéi Nuddelen a Risotto al dente gekacht ginn an der Mëttelmier ErnährungBedeit datt d'Stärke manner verdaubar ass a gëtt eng Diätfaser déi beneficiell Bakterien fördert. Als Resultat, erkläert de Professer Zhao, "De Wee wéi Dir kacht wäert entscheeden ob d'Nährstoffer fir Iech verfügbar sinn oder fir Är Darmbakterien."

• Iessen kachen ännert den Darmmikrobiom
• Wéi eis alldeeglech Nahrungsaufnahme formt eis Darmmikrobiota