Jautienos malta atšaukta 14 valstijų

Naujausios naujienos apie infekcines ligas

• Senovėje net turtingieji turėjo parazitų
• CDC perspėja apie pasiutligės padidėjimą, susijusį su šikšnosparniais
• E. Coli protrūkis 6 valstijose iš supakuotų salotų
• Listerijos protrūkis, susijęs su šviežiomis greitosiomis salotomis
• Gripas atsinaujina kaip Omicron bangos
• Norite daugiau naujienų? Prisiregistruokite gauti MedicineNet naujienlaiškius!

E. coli infekcijos Ohajo valstijoje – užterštos mėsos pėdsakai

Pateikė Mattas McMillenas
WebMD Health News

Apžvalgą pateikė Laura J. Martin, MD

2011 m. rugsėjo 29 d. – galimas E. coli 0157:H7 užteršimas paskatino atšaukti daugiau nei 130 000 svarų maltos jautienos produktų. Rugsėjo 27 d. USDA išleido 1 klasės maltos jautienos produktus, kuriuos Tyson Fresh Meats Inc. siuntė iš Emporijos, Kan., į 14 valstijų.

Remiantis USDA interneto svetaine, 1 klasės atšaukimas yra aukščiausios rizikos kategorija ir išduodamas, kai yra „pagrįsta tikimybė, kad valgant maistą sukels sveikatos problemų ar mirtį“.

USDA maisto ir saugos inspekcijos (FSIS) tarnyba „primygtinai ragina vartotojus patikrinti savo šaldiklius ir nedelsiant išmesti bet kokį produktą, kuriam taikomas šis atšaukimas“, rašoma atšaukimo pranešime.

Į atšaukimą įtraukti šie produktai, kurių visų „Geriausias iki“ arba „Sušaldyti“ data yra 2011 m. rugsėjo 12 d., o išilgai pakuotės siūlės išlietas rašalas „245D“:

• 5 svarai „Kroger“ prekės ženklo „JAUTIENA 73 % RIEBOS – 27 % RIEBALŲ“ gabalėliai. Jie buvo pagaminti 2011 m. rugpjūčio 23 d. ir buvo supakuoti į dėklus, pažymėtus „D-0211 QW“. Dėklai buvo išsiųsti į paskirstymo centrus Indianoje ir Tenesyje mažmeninei prekybai.
• 3 svarai Mėsininko prekės ženklo „JAUTIENA 73 % RIEBOS – 27 % RIEBALŲ“ Jie buvo pagaminti 2011 m. rugpjūčio 23 d. ir buvo supakuoti į dėklus, pažymėtus „D-0211 LWIF“. Dėklai buvo išsiųsti į platinimo centrus Šiaurės Karolinoje ir Pietų Karolinoje mažmeninei prekybai.
• 3 svarų gabalėliai su bendra etikete „JAUTIENA 73 % RIEBALUS – 27 % RIEBALŲ“. Jie buvo pagaminti 2011 m. rugpjūčio 23 d. ir buvo supakuoti į dėžutes, pažymėtas „D-0211 LWI“. Dėklai buvo išsiųsti į platinimo centrus Delavero, Floridos, Džordžijos, Merilendo, Indianos, Ilinojaus, Misūrio, Ohajo, Niujorko, Tenesio, Teksaso ir Viskonsino mažmeninei prekybai.

E. coli pirmą kartą apie užterštumą FSIS rugsėjo 26 d. pranešė Ohajo sveikatos departamentas. Ohajo pareigūnai surinko užterštą jautienos faršą iš Butlerio apygardos žmonių, kurie susirgo jos valgydami, namų. Tyrimas vyksta.

E. coli 0157:H7 bakterijos infekcija gali sukelti kruviną viduriavimą, pilvo skausmą, mėšlungį ar jautrumą, dehidrataciją, o kai kuriems žmonėms – karščiavimą, pykinimą ir vėmimą. Šie simptomai paprastai prasideda praėjus trims ar penkioms dienoms po užsikrėtimo. Ypatingais atvejais gali išsivystyti mirtinas inkstų nepakankamumas. Tie, kurie jautriausi E. coli infekcija apima labai jaunus, pagyvenusius žmones ir tuos, kurių imuninė sistema silpna.

E. coli Apsinuodijimo maistu galima išvengti saugiai tvarkant žalią mėsą ir kepant maltą jautieną ne žemesnėje kaip 160 laipsnių Farenheito vidinėje temperatūroje, o tai žudo bakteriją.

USDA nurodo vartotojams, turintiems klausimų, susisiekti su Tyson telefonu (866) 328-3156. Visą su atšaukimu susijusių mažmeninės prekybos vietų sąrašą galite rasti čia:www.fsis.usda.gov/PDF/RC_077-2011_Retail_List.pdf.

• Pietų gyventojai gali rečiau sirgti Krono liga
• Genų mutacija rasta gimdos fibroiduose