Kodėl gera mityba padeda pamaitinti imuninę sistemą

• 

Kodėl svarbu turėti sveiką imuninę sistemą?

Jūsų imuninės sistemos pagrindinė funkcija yra stebėti invazijos ar pavojaus požymius ir apsaugoti jus nuo kenksmingų bakterijų ar virusų. Tuo pačiu metu imuninės ląstelės turėtų toleruoti maistą, kurį valgote, jūsų nekenksmingą žarnyno mikrobiotą ir jūsų kūno ląsteles, kurių jums reikia, kad išgyventumėte.

Kaip pasiūlė Ranjit Kumar Chandra, jūsų imuninė sistema gali būti suprantama kaip skėtis, apsaugantis jus nuo patogeninių organizmų, toksinų ir kitų įžeidimų. Taip pat svarbu atsiminti, kad imuninė sistema vystosi kartu su žarnyno mikrobiota nuo ankstyvo gyvenimo pradžios ir kad mikrobiota yra tarsi savotiškas asmeninis imuninės sistemos treneris, paruošiantis organizmą kovoti su infekcija ir kai kuriomis ligomis.

Tinkama mityba yra svarbi imuninės sistemos ir žarnyno mikrobiotos sveikatai. Nepakankama mityba (pvz., netinkama mityba), taip pat persivalgymas (pvz., maisto, kuriame yra cukrų, riebalų ir druskos, perteklius) gali pakenkti imuninei sistemai, todėl padidėja jautrumas infekcijoms. Kiti veiksniai, įskaitant amžių, stresą, miego ir poilsio trūkumą bei lėtines ligas, taip pat gali sukelti šio apsauginio skydo išbalansavimą.

Pakankamai maistinių medžiagų subalansuota mityba yra labai svarbi norint užtikrinti sveiką imuninę sistemą

Jūsų mityba aprūpina jus maistinėmis medžiagomis, kurios yra statybinės medžiagos, reikalingos sveikatai ir tinkamam imuninių ląstelių, kurioms reikia daug energijos ir maistinių medžiagų, funkcionavimui užtikrinti. Kartais imuninių ląstelių funkcionavimas susijęs su padidėjusiu energijos poreikiu (pvz., sergant virusinėmis infekcijomis, tokiomis kaip COVID-19), tačiau mažai tikėtina, kad atskiri maisto produktai ar maistinės medžiagos suteiks ypatingą apsaugą.

Kalbant apie dietą ir imuninę funkciją, Andrea Hardy, Kanados dietologė, besispecializuojanti žarnyno sveikatos srityje, GMFH el. paštu paaiškino:„Svarbu atsiminti, kad daugiau nebūtinai yra geriau. Labai svarbu gauti reikiamą visų maistinių medžiagų kiekį ir užkirsti kelią jų trūkumui, ypač rizikos grupėse, pvz., vyresnio amžiaus žmonėms arba tiems, kurie serga lėtinėmis ligomis, kurių mityba dėl medicininių ar socialinių priežasčių gali būti ne tokia įvairi.

Žmonių maistinės medžiagos, reikalingos veiksmingai imuninei sistemai veikti, yra šios:

• Baltymai :imuninės ląstelės ir antikūnai, kovojantys su infekcijomis, patogenais, sudaryti iš baltymų.
• Esminės riebalų rūgštys :geras omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių balansas yra labai svarbus norint užtikrinti tinkamą imuninių ląstelių membranų veikimą ir sustabdyti uždegiminius procesus.
• Vitaminai ir mineralai , pvz., vitaminai B6, B12, folio rūgštis, vitaminai C ir D, cinkas, varis, geležis ir selenas.

Visų šių elementų yra įvairiame augaliniame ir gyvūniniame maiste.

Taip pat turite maitinti savo žarnyno mikrobiotą, kad imuninė sistema būtų gerai subalansuota. Šiuo atžvilgiu naudingos bakterijos, esančios probiotikuose (ypač iš fermentuoto maisto), ir prebiotinės skaidulos, maitinančios jūsų žarnyno mikrobiotą, esančios svogūnuose, česnakuose, bananuose ir artišokuose, yra būtinos.

Tiek probiotikai, tiek prebiotikai gali veikti atskirai arba sinergijoje su baltymais, nepakeičiamomis riebalų rūgštimis, vitaminais ir mineralais, kad pagerintų žarnyno mikrobiomą ir žarnyno barjero vientisumą, neleisdami patogenams patekti į žarnyną.

Pasak Andrea Hardy:„Mūsų imuninės sistemos funkcijoje dalyvauja daug įvairių maistinių medžiagų, todėl įvairi mityba yra geriausias būdas užtikrinti adekvatumą.

Tačiau jei negalite pasiekti savo dienos tikslo dėl šviežių daržovių, Andrea Hardy pripažįsta, kad pagrindinės maistinės medžiagos, esančios vaisiuose ir daržovėse, vis tiek išlieka konservuotuose ir šaldytuose maisto produktuose, kuriuos kartais galima naudoti trikčių šalinimui.

Esmė

Niekas, ką valgysite, neleis jums užsikrėsti infekcijomis ir ligomis, tačiau turtinga ir įvairi mityba palaikys tinkamą imuninę sistemą ir žarnyno mikrobiotą. Užuot sutelkę dėmesį į atskirą maistą ar maistinę medžiagą, kad palaikytumėte imuninę apsaugą, geriau sutelkti dėmesį į sveiką, įvairią ir gerai subalansuotą mitybą, kuri suteiks maistinių medžiagų, reikalingų jūsų imuninei sistemai ir žarnyno mikrobiotai palaikyti gerą formą.

Nuorodos:

Chandra RK. Mityba ir imuninė sistema:įvadas. Am J Clin Nutr . 1997 m.; 66(2):460S-3S. doi:10.1093/ajcn/66.2.460S.

Calder PC. Imuninės sistemos maitinimas. Proc Nutr Soc . 2013 m.; 72:299-309. doi:10.1017 / S0029665113001286.

Childs CE, Calder PC, Miles EA. Dieta ir imuninė funkcija. Maistingosios medžiagos . 2019 m.; 11:1933. doi:10.3390/nu11081933.

Calder PC, Carr AC, Gombart AF, Eggersdorfer M. Optimali mitybos būklė gerai funkcionuojančiai imuninei sistemai yra svarbus veiksnys, apsaugantis nuo virusinių infekcijų. Maistingosios medžiagos . 2020 m.; 12:1181. doi:10.3390/nu12041181.

Derbyshire E, Delange J. COVID-19:ar yra imuninės mitybos vaidmuo, ypač vyresniems nei 65 metų žmonėms? BMJ mityba, prevencija ir sveikata . 2020 m. doi:10.1136/bmjnph-2020-000071.

• Ar vis populiarėjančios mitybos tendencijos yra naudingos gerinant žarnyno sveikatą?
• Ūminio pilvo diagnozė