E. coli-infecties in Ohio terug te voeren op besmet vlees
Door Matt McMillen
WebMD Gezondheidsnieuws
Beoordeeld door Laura J. Martin, MD
29 september 2011 -- Een potentiële E. coli 0157:H7-besmetting heeft geleid tot het terugroepen van meer dan 130.000 pond rundergehaktproducten. Op 27 september heeft de USDA een klasse 1 terugroepactie uitgegeven van rundergehaktproducten die vanuit Emporia, Kan., door Tyson Fresh Meats Inc. naar 14 staten zijn verzonden.
Een terugroepactie van klasse 1 is de hoogste risicocategorie en wordt afgegeven wanneer er een "redelijke kans is dat het eten van het voedsel gezondheidsproblemen of de dood tot gevolg heeft", aldus de website van de USDA.
De Food and Safety Inspection (FSIS)-service van de USDA "moedigt consumenten ten zeerste aan om hun diepvriezers te controleren en elk product dat onder deze terugroepactie valt onmiddellijk weg te gooien", staat in de terugroepaankondiging.
De volgende producten, die allemaal een houdbaarheidsdatum hebben van 12 september 2011 en een "245D"-inktstraal langs de verpakkingsnaad hebben, vallen onder de terugroepactie:
De E. coli besmetting werd voor het eerst gemeld aan de FSIS op 26 september door het Ohio Department of Health. Ambtenaren van Ohio hadden besmet rundergehakt verzameld in de huizen van Butler County van mensen die ziek waren geworden nadat ze het hadden gegeten. Het onderzoek loopt nog.
Infectie door de E. coli 0157:H7-bacterie kan bloederige diarree, buikpijn, krampen of gevoeligheid, uitdroging en bij sommige mensen koorts, misselijkheid en braken veroorzaken. Deze symptomen beginnen meestal ongeveer drie tot vijf dagen na infectie. Extreme gevallen kunnen leiden tot fataal nierfalen. Degenen die het meest vatbaar zijn voor E. coli infecties zijn onder meer zeer jonge mensen, ouderen en mensen met een zwak immuunsysteem.
E. coli voedselvergiftiging kan worden voorkomen door veilig om te gaan met rauw vlees en door rundergehakt te koken tot een interne temperatuur van ten minste 160 graden Fahrenheit, waardoor de bacterie wordt gedood.
De USDA stuurt consumenten met vragen om contact op te nemen met Tyson op (866) 328-3156. Een volledige lijst van verkooppunten die bij de terugroepactie betrokken zijn, vindt u hier:www.fsis.usda.gov/PDF/RC_077-2011_Retail_List.pdf.
Zes tips van experts om uw spijsvertering gratis te verbeteren
Het veranderen van onze manier van eten kan helpen bij het oplossen van spijsverteringsproblemen en het verbeteren van de algehele gezondheid. Soms zijn het de simpele dingen die een enorm verschil m
Werkt Apple Cider Vinegar voor IBS?
Gezien het geroezemoes over de gezondheidsvoordelen van appelciderazijn, vragen mensen zich af of het helpt bij het prikkelbare darm syndroom. Huismiddeltjes zoals ACV krijgen meestal geen onderzoeksf
Wat gebeurt er als je een aambei onbehandeld laat?
Als je milde aambeien hebt, kan het prima zijn om ze met rust te laten. De zwelling en het ongemak verdwijnen meestal binnen een paar dagen. Af en toe kunnen er echter complicaties optreden die verban
