Chocolade Tahini-pap

Ingrediënten:

1/3 kop staal gesneden haver (een nacht geweekt)

3/4 kop geraspte courgette

1/2 rijpe banaan (gepureerd)

1/2 tl kurkuma

1 eetlepel gemalen lijnzaad

1 el cacaopoeder

1 el tahin

1/2 kopje water

Snufje zwarte peper

Toppings:

Walnoten

Bessen

Instructies:

Doe de havermout in een pan op middelhoog vuur met water en laat het aan de kook komen. Laat het sudderen tot het volledig gaar is, voeg gemalen lijnzaad toe en haal van het vuur. Voeg de courgette, banaan, tahin, cacaopoeder, zwarte peper en kurkuma toe. Meng goed en voeg toppings toe om te serveren.

– Recept door Karen Moreno.

• Avena de chocolate con tahini
• Sopa de tomate y pimiento rojo asado