Er egg dårlige for pankreatitt?

Egg og middelhavsdietten

Eggeplommer kan være dårlige for pankreatitt på grunn av det høye fettinnholdet. Imidlertid kan eggeplommer byttes ut med eggehviter i en vanlig diett fordi de har lite fett. Selv om fet mat, som eggeplommer, ikke vil skade bukspyttkjertelen, bidrar de til høye triglyseridnivåer som er en vanlig risikofaktor for pankreatitt.

Eggeplommer kan være dårlige for pankreatitt på grunn av det høye fettinnholdet. Imidlertid kan eggeplommer byttes ut med eggehviter i en vanlig diett fordi de har lite fett. Selv om fet mat, som eggeplommer, ikke vil skade bukspyttkjertelen, bidrar de til høye triglyseridnivåer som er en vanlig risikofaktor for pankreatitt og kreft i bukspyttkjertelen. Enhver diettplan som er lav i kolesterol og fett anses som bra for pankreatitt. Følgende vanlige matvarer må kanskje unngås under pankreatitt

• Alkohol, tobakk og koffein
• Kjente eller mistenkte allergener, som hvete, soya, meieri, mais og kunstige søtningsmidler
• Stekt mat
• Hvitt melprodukter, som pasta og hvitt brød
• Sukker
• Transfettsyrer i kommersielt tilberedte matvarer

Naturlig pankreatittbehandling

• Å spise et middelhavskosthold er gunstig for glukosekontroll og er assosiert med lavere risiko for kreft i bukspyttkjertelen.
• Mage proteiner, hele korn, nøtter, frukt, grønnsaker og moderate mengder meieri gir den nødvendige energien og holder deg fornøyd.
• Å praktisere yoga to ganger hver uke har vist seg å forbedre den generelle livskvaliteten for de med kronisk pankreatitt.

Middelhavsdietten fokuserer på

• Olivenolje rik på sunne omega-3-fettsyrer
• Frukt
• Grønnsaker
• Fullkorn
• Fisk (minst et par ganger i uken)
• Kylling
• Bønner
• Nøtter
• Belgfrukter
• Smaksrike urter og krydder
• En og annen fjærfe, egg, rødt kjøtt og et glass vin
• Moderasjon med ost og yoghurt

Diettprotokoll

• Frokost: Røkt laks eller en skive fullkorntoast med halvparten av en moset avokado.
• Lunsj: Gazpachosuppe eller en krydret linsesalat.
• Middag: Penne pasta med ristede cherrytomater, oliven, kapers og pinjekjerner.

Å ha vin med måte er greit. Fjærkre, egg, rødt kjøtt, ost og yoghurt kan tilsettes kostholdet en gang i uken. I henhold til kostholds- og livsstilsanbefalinger bør man nyte mat og vin med måte og sosialt samvær med venner og familie under måltidene.

Nedenfor er noen tips for å følge middelhavsdietten

• Olivenolje er rik på enumettede fettsyrer, som kan forbedre høydensitetslipoproteinkolesterol (HDL), det gode kolesterolet. HDL-kolesterol fjerner dårlige lavdensitetslipoproteinpartikler (LDL) ut av blodårene.
• Fet fisk, som laks, sardiner og makrell, har gode proteiner og er rik på hjerte- og hjernesunne omega-3-fettsyrer.
• En god måte å spise grønnsaker på er å spise én porsjon til mellommåltidet, for eksempel å knuse på paprikastrimler eller kaste en håndfull spinat i en smoothie og én til middag.
• En varm skål med havregryn er perfekt til frokost.
• Mandel, cashewnøtter eller pistasjnøtter kan være en tilfredsstillende matbit. De er lavere i kalorier, tilsatt sukker og natrium. De inneholder mer fiber og mineraler, som kalium, enn bearbeidet snacks.
• Frukt som dessert er en god kilde til fiber, vitamin C og antioksidanter. Frisk frukt er en sunn måte å skjemme bort en søt tann. Det er et sunt mellommåltid når man er sulten.

Hva er pankreatitt?

Pankreatitt er en tilstand der bukspyttkjertelen blir hoven eller betent på grunn av ødeleggelse av bukspyttkjertelvev av dets egne enzymer. Fordøyelsesenzymer reiser fra bukspyttkjertelen til tynntarmen gjennom bukspyttkjertelen. Vanligvis aktiveres de ikke før de når tynntarmen. Men hvis bukspyttkjertelkanalen er blokkert, blir enzymene fanget og akkumuleres i bukspyttkjertelen. Til slutt blir disse enzymene aktivert mens de fortsatt er i bukspyttkjertelen og irriterer bukspyttkjertelen og forårsaker betennelse, blødning, infeksjon og skade på bukspyttkjertelen. Det er to typer pankreatitt, som inkluderer

• Akutt pankreatitt: Plutselig betennelse i bukspyttkjertelen som resulterer i ekstreme magesmerter og avtar vanligvis av seg selv i løpet av en uke.
• Kronisk pankreatitt: Kronisk pankreatitt er en langvarig tilstand som svekker bukspyttkjertelens funksjon. Det påvirker kroppens evne til å fordøye mat og andre funksjoner.

De vanlige behandlingsalternativene for pankreatitt kan omfatte

• Sykehusopphold for å behandle dehydrering med intravenøs (IV) væske eller med oral rehydreringsterapi.
• Smertemedisin og antibiotika gjennom munnen eller gjennom en IV hvis en infeksjon oppdages.
• En diett med lavt fettinnhold eller ernæring via sonde eller IV hvis pasienten ikke kan spise.
• Lett pankreatitt forsvinner vanligvis i løpet av få dager med hvile og behandling.
• Legen kan gi enzympiller og vitaminer for å hjelpe med fordøyelsen og for å behandle malabsorpsjon.
• Kirurgi: Legen kan anbefale operasjon for å fjerne galleblæren, kalt kolecystektomi.
• Prosedyrer: Legen kan tappe væske fra magen eller fjerne skadet vev fra bukspyttkjertelen.
• Endoskopisk kolangiopankreatografi (ERCP): Leger bruker ERCP for å behandle både akutt og kronisk pankreatitt. ERCP kombinerer øvre gastrointestinal endoskopi og røntgenstråler for å behandle innsnevring eller blokkering av galle i bukspyttkjertelen. De brukes også til å fjerne gallestein som blokkerer galle- eller bukspyttkjertelkanalene.
• Kirurger kan også utføre kirurgi for å fjerne hele bukspyttkjertelen og kan transplantere øyer fra bukspyttkjertelen inn i leveren. Øyene vil begynne å lage hormoner og slippe dem ut i blodet.

• Er detoxer og rens trygge?
• Barretts Esophagus