Hvor mye laktose tåler jeg?

Hva er laktose?

‌Personer med laktoseintoleranse kan vanligvis tolerere opptil 12 gram laktose. Dette er lik en stor kopp eller omtrent 8 gram melk. Noen kan til og med ha opptil 12,5 gram melk uten å oppleve noen symptomer.

Melk og melkeprodukter inneholder et sukker som kalles laktose. Noen mennesker tåler ikke høye mengder laktose og kan utvikle laktoseintoleranse. Det er viktig å forstå hvor mye laktose kroppen din tåler.

Laktose er et naturlig sukker som finnes i melk. Det er en energikilde. Det hjelper også babyer å vokse og utvikle seg.

Når du drikker melk eller spiser meieriprodukter, kommer laktose inn i fordøyelsessystemet og går til tynntarmen. Tynntarmen din lager et fordøyelsesenzym kalt laktase for å bryte ned laktose og absorbere det i kroppen din.

Forskning har vist at laktose kan hjelpe kroppen din til å absorbere mineraler som kalsium og magnesium. Det kan også fremme veksten av gode bakterier i tarmen din.

Laktose i meieriprodukter

Vanligvis inneholder omtrent 8,5 gram kumelk og geitemelk henholdsvis 12,92 gram og 11,47 gram laktose.

Modne oster har lave nivåer av laktose ettersom bakterier fermenterer laktose til melkesyre.

I gjennomsnitt har 3,5 gram melkeprodukter følgende mengder laktose:

• Yoghurt:4 gram
• Fløte:3,5 gram
• Smør:0,8 gram
• Fløteost:3,2 gram
• Cheddarost:0,24 gram
• Parmesan:0,16 gram
• Mozzarella:0,08 gram

Hva er laktoseintoleranse?

Enzymet laktase hjelper vanligvis babyer med å bryte ned morsmelken. Laktaseproduksjonen i tarmen din avtar etter hvert som du blir eldre.

Når kroppen din lager mindre laktase, kan ikke tarmen absorbere laktosen du spiser. Du kan ha fordøyelsesproblemer som fordøyelsesbesvær, oppblåsthet, diaré og magesmerter. Dette er kjent som laktoseintoleranse.

Laktoseintoleranse er ikke så vanlig i USA og Europa som i andre land. Anslagsvis 12% av amerikanerne anslås å ha laktoseintoleranse, til tross for tidligere forskning som sa at frekvensen var mye høyere. Det er mer vanlig hos mennesker fra Asia, Midtøsten, Afrika og noen få middelhavsland.

Laktoseintoleranse kan oppstå på grunn av underliggende sykdommer, inkludert:

• Cøliaki , når du har betennelse i tynntarmen som blusser opp når den utsettes for gluten.
• Gastroenteritt , når magen og tarmen din er betent.
• Crohns sykdom , en kronisk inflammatorisk sykdom som påvirker mage-tarmkanalen.
• Cystisk fibrose , en genetisk sykdom som påvirker organer, inkludert tarmene, lungene, bukspyttkjertelen, leveren og reproduktive organer.
• Kreft

Laktoseintoleranse kan også være genetisk og overføres til deg fra familien din.

Symptomer på laktoseintoleranse

Symptomer på laktoseintoleranse inkluderer:

• Mavekramper og smerter
• Oppblåsthet
• Farts
• Diaré

Snakk med legen din hvis du har disse symptomene.

Hvor mye laktose tåler du?

Personer med laktoseintoleranse kan typisk tåle opptil 12 gram laktose. Dette er lik en stor kopp eller omtrent 8 gram melk. Noen kan til og med ha opptil 12,5 gram melk uten å oppleve noen symptomer.

Du kan teste din toleranse for laktose ved gradvis å tilsette mer melk eller andre melkeprodukter til kostholdet ditt. Du har kanskje ikke symptomer med en kopp melk, men du kan ha symptomer med litt mer enn en kopp. Du vil vite hvor mye laktose du tåler og den nøyaktige delen du kan ha uten noen symptomer.

Hvis du har symptomer, prøv å ha små mengder melk og fermenterte melkeprodukter som yoghurt eller modnet ost. Dette kan hjelpe deg med å holde laktoseintoleransesymptomer i sjakk.

Forskning har vist at å ha små mengder laktose med jevne mellomrom kan redusere de ubehagelige symptomene på laktoseintoleranse. Du kan prøve å ha små porsjoner melk eller meieriprodukter til forskjellige tider spredt utover dagen. Dette gjør at tarmen din enkelt kan fordøye laktosen uten noe ubehag.

Det er også bedre å ha melk etter eller mens du spiser i stedet for å ha den på tom mage. Hvis du har laktoseintoleranse, kan du ha melk med frokostblandinger eller legge det til mat som potetmos.

Legen din kan anbefale at du har noen meieriprodukter for å holde kalsiumnivået oppe. Hvis symptomene dine er alvorlige, kan de be deg om å bytte til plantebaserte alternativer som soya eller mandelmelk.

Diagnostisering av laktoseintoleranse

Hvis du føler at du har laktoseintoleranse, kan legen din utføre følgende tester for å bekrefte tilstanden din, selv om diagnosen vanligvis stilles ved å lytte til symptomene dine og endre kostholdet ditt:

1. Elimineringsdiett, der du slutter å spise mat med laktose i en stund for å se om symptomene forsvinner
2. Hydrogenpustetest, som viser ufordøyd laktose
3. Laktosetoleransetest for å sjekke blodsukkernivået ditt
4. Avføringssyretest for å se etter melkesyre i avføringen

Behandling av laktoseintoleranse

Laktoseintoleranse kan ikke kureres. Du må begrense eller eliminere mat eller drikke som inneholder laktose, som meieriprodukter, for å stoppe symptomene. Legen din kan til og med foreskrive kalsium-, vitamin D- og laktasetilskudd.

Du kan inkludere følgende i kostholdet ditt:

• Laktose-redusert eller laktosefri melk
• Plantebasert melk som soya-, havre-, mandel- og kokosmelk
• Plantebaserte melkeprodukter som tofu

Mat du bør unngå

Bortsett fra melk og melkeprodukter, kan følgende matvarer være skjulte kilder til laktose:

• Brød
• Kjeks og kaker med melk eller melketørrstoffer
• Bearbeidede frokostblandinger
• Ostesaus
• Fløtesupper
• Desserter med fløte og melk
• Melkesjokolade
• Pannekaker
• Pakket mat med melketørrstoffer
• Margarin
• Salatdressinger
• Godteri
• Noen medisiner

Hvis du prøver å unngå laktose, sjekk etiketten før du kjøper innpakket mat.

• Hvor lang tid tar det å helbrede hemoroider?
• Hvor ofte bør du bæsj?