Dessert:Banan «Un-Oreos»

Før vi kommer til den deilige desserten foran oss ... må jeg fortelle deg at dette ikke er "SCD-lovlig" på grunn av johannesbrødpulveret. Hvis du er på en Paleo-diett eller allerede har helbredet en del, er denne oppskriften for deg. Hvis ikke, vennligst ikke overse oppskriften. Tenk heller på noe du tåler som kan gå i stedet 🙂

Med den ansvarsfraskrivelsen ute av veien, la oss feste! (Barna mine kommer til å elske denne fra vår venn Angela.)

[Skriv inn Angela]

Jeg tror du vil elske denne søte og enkle desserten som er nøttefri og sjokoladefri. Den er veldig enkel å lage også!

Ingredienser:

• En eller to bananer (avkjølt i kjøleskapet)
• En boks kokoskrem (dette er ikke kokosmelk, men den tykke, faste kremen av kokosnøtten)
• 1/2 kopp kokosolje (smeltet)
• 1/2 kopp johannesbrødpulver
• Valgfritt:1/4 teskje vaniljeekstrakt eller kanel

Merk: Du kan også erstatte kakaopulver med johannesbrød, men sørg for å søte blandingen med rå honning eller lønnesirup etter smak.

Veibeskrivelse:

• Bland den smeltede kokosoljen med johannesbrødpulveret og bland til klumpene er borte. Tilsett kanel og/eller vanilje hvis du liker disse smakene.
• Ta bananene ut av kjøleskapet, skrell og del dem i skiver.
• Bruk en tannpirker eller to til å dyppe bananen i den varme kokosoljen. Hvis det er for vanskelig og tidkrevende, prøv denne enklere metoden. Fordel bananskivene på en stekeplate dekket med bakepapir og hell johannesbrødblandingen over. Bruk et målebeger med helletut for enklere skjenking.
• La det stå litt, vend så og hell resten av blandingen på den andre halvdelen av bananskivene.
• Sett kakeplaten i kjøleskapet til avkjøling i en halv time. Hvis du vil spise dem raskere, setter du dem i fryseren i 15 minutter.
• Når de har stivnet, smør litt kokoskrem på en bananskive og smør en annen på toppen av den. Hvis du ikke finner kokoskrem, noen ganger skilles fløte og væske i en boks med kokosmelk. Du kan bruke de kremete faste stoffene til å fylle disse søte små smørbrødene.

Det jeg virkelig elsker med denne snacksen er hvor morsom den er å lage og at den ikke krever tilsatt sukker fordi johannesbrødet er naturlig søt!

[Enter Jordan]

For de som lurer på hvor mange kalorier det er i hver "Un-Oreo" (og andre ernæringsdata), her er tall basert på et parti på to dusin (ved bruk av to mellomstore bananer). Hver "Un-Oreo" er 68 kalorier og har 4,5 karbohydrater (G), 0,375 proteiner (G) og 6,2 fett (G).

Takk igjen Angela!

Nyt 🙂

– Jordan

Angela Privin er fra http://diyhealthblog.com/ og emigrerte til USA fra Ukraina i en alder av 5.  Hun snakker russisk, spansk, engelsk og gibberisk flytende. Hun er en tidligere journalist i New York City og kjempet mot IBS i årevis før hun utviklet seg til en blogger/helsekonsulent. I begynnelsen av 20-årene fikk hun borreliose og ble behandlet med massive doser antibiotika og IKKE fulgt opp med probiotika. Hun tror det er dette som skapte den bakterielle ubalansen i tarmen som satte scenen for IBS. Hun elsker å lage mat, men hun kan ikke følge oppskrifter. Du vil se at hun gjør opp sin egen mens hun går.

Her er hennes fantastiske oppskriftsside:www.Paleokitchenlab.com

• Motverk de negative effektene av stress
• Dine helseblinde flekker holder deg syk