sibo-frokostoppskrift

Å spise frokost kan være en stressende affære. Det er barn å gjøre seg klare, hunder å gå, ærend å løpe, og alt før vi har tenkt på hva vi trygt kan spise til SIBO. Vi vil ha noe som vil smake godt, holde oss mette og ikke forverre fordøyelsessystemet vårt. Da Rebecca Coomes var i aktiv behandling, elsket hun å tilberede en stor porsjon av Frokost Stir Fry . Hun fylte den med grønnsaker og beitematet kjøtt og hadde den for hånden i kjøleskapet eller fryseren for de travle morgenene når hun ikke visste når lunsjen ville være.

Det fine med denne oppskriften er at du kan mikse og matche grønnsakene du har i kjøleskapet. Det er en fin måte å bruke opp grønnsaker som har nådd sin beste alder. Bare skjær dem i terninger, legg dem sammen med favorittkjøttdeigen og voila, du har et utrolig mettende måltid.

Hvis du følger et lavFODMAP-kosthold eller rett og slett ikke liker selleri, kan du enkelt utelate det fra denne oppskriften. Og hvis du tåler ris, hvorfor ikke parre den med en halv kopp kokt sjasmin eller basmatiris for et mettende måltid. Og vi vil ikke fortelle noen om dette blir en rask og enkel kveldsmat.

Takk til våre herlige venner på Organic Angels for å levere de deilige økologiske grønnsakene som er omtalt i denne oppskriften. Klikk her for å finne ut mer om hvordan de kan levere vakre økologiske produkter på døren.

Ser 4

Klassifisering:Begrenset fase, glutenfri, melkefri, kornfri, sukkerfri

Ingredienser

500 g kjøttdeig

1 ss talg

1 ts revet ingefær

2 gulrøtter i terninger

2 stenger selleri i terninger

1 rød paprika i terninger

4 ss kokosnøttaminosyrer

2 ss hakket koriander

Salt og pepper til krydder

Metode

Varm opp en stor wok over høy varme. Smelt smultet i woken, og tilsett så oksefarsen. Rør kjøttet kraftig til det er gjennomstekt og eventuell væske har fordampet.

Tilsett ingefær, gulrot, selleri og paprika. Stek i 2 minutter eller til grønnsakene begynner å bli myke. Ha i kokosnøttaminoene og stek i ytterligere et minutt. Smak til med salt og pepper etter smak.

For å servere, del blandingen mellom fire boller og dryss litt hakket koriander over toppen.

Pin

• SIBO pepperkaker
• yakitori-kyllingspyd med regnbue-blomkålris