Herlig tur til høytiden

Av Molly Knudsen, MS, RDN

Mellom haugene av sukker fra småkaker og godterier og fjellene av saus fra en sesongbasert stek, er månedene november og desember – la oss faktisk være ærlige, mer som månedene oktober til januar – ikke kjent for å være helsefremmende.

En av de beste tingene du kan gjøre for helsen din er å opprettholde tarmmikrobiomet. Tarmmikrobiomet refererer til mangfoldet av mikroorganismer som lever i tarmene dine. Tarmmikrobiomet påvirker ikke bare fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer, det har også vist seg å støtte hjernehelse, hudhelse og vektvedlikehold.

Et balansert kosthold kan støtte en sunn tarm. Vurder å utforske prebiotika og probiotika. Både prebiotika og probiotika kan naturlig finnes i matvarer. Prebiotika finnes vanligvis i fiberholdige matvarer som frukt, grønnsaker og fullkorn, og probiotika kan finnes i mat som er fermentert via naturlige prosesser. ¹ Her er noen sunne oppskrifter du kan kose deg med denne høytiden samtidig som du gir næring til tarmen.

Kimchi Probiotic Power Bowl

Stekt jordskokker

Kanel Eple Granola

Referanser

1. McMillen M. Kan fermentert mat øke helsen din? https://www.webmd.com/food-recipes/news/20170213/could-fermented-foods-boost-your-health#1.WebMD. Åpnet 3. april 2019.
2. Park KY et al. Helsefordeler med kimchi (koreanske fermenterte grønnsaker) som probiotisk mat. JMed Food. 2014;17(1):6-20.
3. Bode L. Oligosakkarider fra morsmelk:prebiotika og mer. Ernæringsanmeldelser .67(s2):S183-S191.

• Peppermynteolje:Bruk og fordeler for fordøyelsessystemet
• Årtidene endrer seg:Slik kan du støtte immunhelse