Tips for å spise ute på lavFODMAP-dietten

Enhver form for kosttilpasninger eller restriksjoner kan være vanskelig å håndtere utenfor hjemmet ditt. Å leve med irritabel tarm-syndrom byr på sin egen type utfordring ... FODMAPs!

Høy FODMAP-mat er overalt, og det kan være vanskelig å navigere i fastfood-verdenen. Det vil være tider når du bestemmer deg for å spise ute, men det kan føles SÅ overveldende når det er på tide å se på en meny! Du kan få lyst til å nyte take-away-mat med venner, eller du kan til og med havne i en nødsituasjon der du trenger næring. Uansett, å kjenne til alternativene dine og være forberedt kan gjøre matbeslutninger mye mindre stressende!

Du kjenner deg selv best. Som en med IBS kan du for øyeblikket være i den strenge elimineringsfasen av lavFODMAP-dietten, eller kanskje du følger en modifisert lavversjon av dietten nå som du vet at FODMAP-en utløser.. Å vite hvilke FODMAP-er og hvor mye av disse FODMAP-ene dine kroppen tåler vil være svært nyttig for å navigere i restaurantmenyer og finne alternative alternativer. Hvis du trenger mer støtte for å lære om forholdet ditt til FODMAPs, er ekspertråd fra en registrert kostholdsekspert stedet å begynne!

Her er noen grunnleggende tips som kan hjelpe deg når du spiser ute på en lavFODMAP-diett:

• Sjekk ut nettmenyen på forhånd, hvis tilgjengelig, og legg merke til alternativene for lav FODMAP.
• Restauranter med glutenfrie og meierifrie varer kan tilby flere lavFODMAP-alternativer.
• Bruk lavFODMAP-appene dine, for eksempel Monash University-appen og Spoonful-appen! Disse kan hjelpe deg med å minne deg på ingredienser som er trygge for deg.
• Hvis du vet at du skal spise ute, bør du ha lavFODMAP-måltider til alle andre måltider.
• Hvitløk og løk brukes ofte for smak; se opp for disse i sauser, dipper, supper, salsaer og marinader.
• Be om sauser ved siden av, slik at du kan velge hvor mye du spiser og spørre om hva som brukes til å krydre kjøtt. Be om enkelt salt og pepper på kylling eller biff i stedet for blandinger som biffkrydder
• Velg mer modifiserbare måltider eller "bygg dine egne" elementer som salater, smørbrød, wraps og boller.
• Bli for vane å alltid pakke en av "trygg mat"-snacks med deg uansett hvor du går. La oss ikke bli sultne!

Ideer for lavFODMAP-snack
○ Granolabarer (Nature Valley Crunchy PB-bar, FODY-barer)
○ Hjemmelaget stiblanding (mandler, valnøtter, peanøtter, glutenfrie kringler, bananchips, mørk sjokoladebiter)
○ Riskjeks eller glutenfri kjeks med en mini-peanøttsmørpakke til å dyppe

La oss komme i gang med noen lavFODMAP-hurtigmat-hacks!

• Hvis du føler deg pizza, tilbyr mange kjeder nå en glutenfri skorpe (som er hvetefri)! MEN spør alltid om hva de bruker som et alternativ – hvis deres glutenfrie skorpe er blomkålskorpe, er ikke dette et lavFODMAP-alternativ. Unngå også pizzasauser som sannsynligvis inneholder løk og hvitløk, be om harde oster (f.eks. cheddar) og velg lavFODMAP-pålegg (paprika, spinat, zucchini, brokkoli, bacon, skinke).
  ○ Eksempler:Pizza Hut, Pizza Nova, Pizza Pizza
• Håndholdte enheter som en sandwich eller burger er gjennomførbare! Ta med eget glutenfritt brød eller bolle og be om måltid uten brødet. Noen kjeder har plass til en salatbolle! Velg pålegg fri for løk og hvitløk. Enkle saltede pommes frites er alltid et trygt valg når det kommer til FODMAPs. Be om en sidesalat hvis pommes frites har FODMAP-holdig krydder.

Eksempler:
○ McDonalds:100 % biff patty uten boller og ingen sauser bortsett fra mayo
○ A&W:tilbyr en salatwrap
○ Burger King:100 % biff patty
○ In-&-Out Burger:tilbyr en salatwrap
○ Wendy's:100 % biffpatty; bakt potet med cheddarost er en flott side!
○ T-bane:glutenfritt brød, kalkunbryst, utvalgt grønnsakspålegg (tomat, agurk, salat), majo

Bygg ditt eget måltid! Enten du er i humør for asiatisk mat eller meksikanske smaker, hold deg til det grunnleggende. Sauser kan inneholde løk, hvitløk eller kunstige søtningsmidler, så det er viktig å spørre!

Her er noen eksempler på bygg-det-selv-måltider fra ulike typer restauranter:

1. Grillet tofu, biff, kylling eller sjømat, med dampet ris eller bakt potet og lavFODMAP dampede grønnsaker (grønne bønner, kokte gulrøtter, brokkolibuketter)
2. Pad Thai med kylling (risnudler)
3. Sushi eller sashimi med soyasaus (små mengder hvete i soyasaus er greit for lavFODMAP). Mange steder tilbyr glutenfri soyasaus eller tamari hvis du spør!
4. Ris vermicelli bolle uten løk og fiskesaus servert ved siden av
5. Maistortillas med kjøttdeig eller kylling og avokado i skiver ved siden av – velg fersk avokado i små mengder i stedet for guacamole, som inneholder hvitløk.
6. Maisbasert quesadilla uten bønner, og legg heller til kylling. Be om vanlige tomater og koriander ved siden av i stedet for salsa

Du er ikke i Canada hvis det ikke er noen Tim's i nærheten!

Her er noen ideer hvis du trenger å ta et Tim Hortons løp

1. Be om frokostwraps eller smørbrød uten brødet
2. Bacon, svinepølse, hash browns, vanlig havregryn, havregryn av lønnebrun og cheddarost er lavFODMAP
3. Hagesalat uten dressing
4. Grillet Farmer's breakfast wrap med svinepølse, vanlig mayo (i stedet for spicy), cheddarost, hash brown, ingen tortilla, ingen eggomelett
5. Smørbrød uten brød
   ● BLT
   ● Skinke- og sveitsersandwich, vanlig mayo vs ranch
   ● Kalkunsmørbrød, vanlig mayo vs chipotle
   ● Tyrkia bacon club sandwich, vanlig mayo vs honning sennep
   – Prøv å be om noen ekstra hashbrowns for å lage en "hash bowl" med ingrediensene fra smørbrød uten brød!

Husk at ikke alle IBS-symptomer er forårsaket av FODMAPs. Vurder ikke-FODMAP-utløsere, som krydret mat, fettrik mat og alkohol når du spiser ute. Hvis du trenger hjelp til å bedre forstå dine IBS-utløsere og lavFODMAP-dietten, anbefales det på det sterkeste å samarbeide med en registrert kostholdsekspert hvis du ikke allerede er det!

• Hva er diett for eksklusjon av Crohns sykdom?
• Det spesifikke karbohydratdietten og IBD