SCD Jesenný recept Láska – Pečieme rebarborové bravčové kotlety

Ak hľadáte hrejivú a upokojujúcu pochúťku, ktorú si vychutnáte počas jesenného víkendu, mám pre vás práve tento recept! Vlastne recept mi ​​dala mama a malo to byť letné jedlo. Ale som lenivý, ukázalo sa, že si myslím, že som ten boj vyhral. Toto jedlo je skvelou zmesou teplého korenia a sladkého ovocia. Jeho sladké výpary z rebarbory ​​a medu pohltia vašu kuchyňu počas varenia, ale skutočná chuť je veľmi jemná a príjemná.

Tento recept bol hitom medzi mojimi priateľmi (nie SCD) a v blízkej budúcnosti ho urobím znova. Ak si myslíte:"Ale v tomto ročnom období nemôžem nájsť žiadnu rebarboru!?!" Tento recept s jablkami a broskyňami plánujem čoskoro vyskúšať. Myslím, že oboje bude nakoniec chutné a mali by ste byť schopní nahradiť ich jeden za jeden rebarborou. Užite si to!

SCD Rebarbora Pork Chop Bake

• 4 bravčové kotlety (hrúbka 1″)
• 2 polievkové lyžice kokosového oleja
• ½ čajovej lyžičky sušeného rozmarínu (alebo podľa chuti)
• ¼ čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
• ¼ čajovej lyžičky korenia (alebo podľa chuti)
• 2 – ½ šálky čerstvej alebo mrazenej rebarbory ​​(1/2” skľučovadlá)
• ¾ šálky medu
• 2 polievkové lyžice mandľovej múky* (pozri nižšie)
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice
• ¼ čajovej lyžičky mletého nového korenia

*Mandľová múka – odporúčam buď vynechať, alebo zdvojnásobiť na 4 polievkové lyžice. V tomto prípade sa používa len ako zahusťovadlo do rebarborovej omáčky a 2 polievkové lyžice naozaj nestáli za to.

Vo veľkej panvici opražte bravčové kotlety na kokosovom oleji. Mäso ochutíme rozmarínom, soľou a korením.

V miske zmiešame rebarboru, med, múku, škoricu a nové korenie. Miešajte, aby sa rebarbora obalila čo najrovnomernejšie.

Potom polovicu rebarborovej zmesi rozložte na dno maslom vymastenej sklenenej zapekacej misy (použil som 11” x 7” x 2”).

Do misky vložte opečené bravčové kotlety a prikryte zvyškom ovocnej zmesi.

Prikryte a pečte pri teplote 350 ° F počas 35 minút. Odkryte a dokončite ešte 10 minút, alebo kým nevytečie šťava.

Dúfam, že sa vám tento recept bude páčiť z polovice tak ako mne. Ak používate iné ovocie alebo sa hráte s múkou, dajte mi prosím vedieť, ako to dopadlo v komentároch nižšie!

-Steve

• Špecifická sacharidová diéta na priateľov:Paul z EatingSCD
• Špecifická sacharidová diéta na priateľov:Amy z RoboRanch