Potraviny, ktoré spôsobujú pálenie záhy

Pálenie záhy je nepríjemný problém, ktorý môže spôsobiť bolesť na hrudníku, požitie, kyslosť alebo horkú chuť v ústach. Bolesť sa môže zhoršiť, keď sa zohnete alebo si ľahnete.

Pálenie záhy sa zvyčajne vyvíja po zjedení určitých potravín alebo ak zjete príliš veľa. Aj keď existuje veľa spôsobov liečby pálenia záhy, najlepším spôsobom, ako zmierniť príznaky a udržať stav pod kontrolou, je vyhýbať sa potravinám, ktoré ho spôsobujú.

Tu sú niektoré potraviny, ktoré vám lekár môže odporučiť obmedziť, ak vás páli záha.

Pikantné jedlá

Korenené jedlá sú známe tým, že spôsobujú pálenie záhy. Dôvod je dvojaký. Po prvé, mnohé korenené jedlá obsahujú kapsaicín, ktorý spomaľuje trávenie a spôsobuje, že jedlo sedí v žalúdku dlhšie. Čím dlhšie je jedlo v žalúdku, tým väčšie je riziko, že vás páli záha. Po druhé, korenené jedlo môže dráždiť pažerák, čo môže zhoršiť príznaky pálenia záhy. Ľudia, ktorí majú pálenie záhy, problémy s pažerákom alebo vred, často pociťujú pálenie záhy rýchlejšie a intenzívnejšie, keď jedia korenené jedlá ako ostatní.

Potraviny s vysokým obsahom tuku

Je známe, že potraviny s vysokým obsahom tuku spôsobujú pálenie záhy. Spracovanie týchto potravín vášmu žalúdku trvá dlhšie ako v porovnaní s bielkovinami a sacharidmi. Keďže sú vo vašom žalúdku dlhšie, váš žalúdok produkuje viac kyseliny, čo vedie k podráždeniu tráviaceho systému.

Nehovoriac o tom, že ak pravidelne konzumujete jedlá s vysokým obsahom tuku, môžu spôsobiť uvoľnenie vášho dolného pažerákového zvierača. Dolný pažerákový zvierač je skupina svalov umiestnených smerom k spodnej časti pažeráka. Svaly sa uzavrú, aby sa zabránilo vniknutiu žalúdočného obsahu a kyseliny do pažeráka. Keď sa uvoľnia, kyselina môže cestovať do pažeráka a dráždiť ho. To môže spôsobiť trvalé poškodenie, keď sa to stáva často.

Príklady nezdravých potravín s vysokým obsahom tuku zahŕňajú vyprážané jedlá, ako je pečené kura a ryby, vyprážané hranolky a kuracie krídelká a šišky. Spracované pečivo a hranolky sú tiež potraviny s vysokou koncentráciou tuku. 

Špecifické potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Mnoho špecifických potravín môže vyvolať príznaky pálenia záhy. Porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, či obmedzenie konzumácie takýchto potravín môže pomôcť znížiť vaše príznaky. Príklady zahŕňajú:

·      Paradajky a výrobky z paradajok Paradajky a potraviny vyrobené z paradajok, ako napríklad omáčka na špagety, majú veľa kyslosti. Majú kyselinu jablčnú aj citrónovú, ktoré môžu mnohým spôsobiť pálenie záhy. Extra kyselina môže spôsobiť príliš veľa žalúdočnej kyseliny v žalúdku. Keď kyselina stúpa, vracia sa späť do pažeráka, čo spôsobuje pocit pálenia v hrudníku.

·      Cibuľa Cibuľa sa dobre hodí do rôznych jedál, či už je restovaná alebo karamelizovaná. Niektorí ľudia však môžu pri jeho konzumácii pocítiť pálenie záhy. Cibuľa má potenciál uvoľniť váš dolný pažerákový zvierač, čo umožňuje kyseline cestovať zo žalúdka do pažeráka.

• Syr s vysokým obsahom tuku Syr s vysokým obsahom tuku je ďalšou potravinou, ktorá môže prispieť k páleniu záhy, pretože obsah tuku znižuje rýchlosť vyprázdňovania žalúdka. Preto tlak zo žalúdka vytlačí kyselinu zo žalúdka do pažeráka.

·      Káva Vaša ranná šálka môže viesť k páleniu záhy. Keď pijete kávu vo veľkom množstve alebo často, kofeín môže ovplyvniť vaše svaly dolnej časti pažeráka. Spôsobuje ich uvoľnenie a umožňuje žalúdočnej kyseline vstúpiť do pažeráka.

·      Čokoláda Väčšina čokolád obsahuje kakao. Kakao obsahuje serotonín, ktorý môže tiež uvoľniť svaly pažeráka a viesť k páleniu záhy.

·      Mäta pieporná  Je známe, že jedlá a nápoje obsahujúce mätu piepornú pomáhajú zmierniť nevoľnosť a tráviace ťažkosti, pretože uvoľňujú váš tráviaci trakt. To nie je dobré pre ľudí, ktorí majú gastrointestinálnu refluxnú chorobu (GERD) alebo tých, ktorí majú pálenie záhy, pretože to uvoľňuje svaly dolného pažeráka. Mäta pieporná môže tiež zhoršiť príznaky refluxu, ak máte hiátovú herniu.

Praktizujúci GI v Austine, TX

V Austin Gastroenterology sú naši lekári odhodlaní dostať sa ku koreňu vášho pálenia záhy a iných nepríjemných tráviacich problémov. Pri spolupráci s nami môžete očakávať odbornú starostlivosť, rýchlu a presnú diagnostiku a efektívne riešenia liečby.

Ak máte časté záchvaty pálenia záhy, objednajte si schôdzku s Austin Gastroenterology, ktorá podáva Austin a blízky región Texasu. Zavolajte na jednu z našich pobočiek ešte dnes alebo si vyžiadajte stretnutie online. Tešíme sa, že vás čoskoro obslúžime!

• Príprava čreva potrebná na kolonoskopiu
• Čo je HygiPrep?