Zdravo priboljšek je resen posel.
Govorim o nečem, v čemer lahko uživate, kar vas ne bo vrnilo 3 dni (ali več) nazaj na vaši poti zdravljenja.
Lahko bi razlika med tem, da ostaneš na pravi poti ali da popolnoma padeš z vagona (in razmišljaš, da se ne bi več vrnil).
Zdrav priboljšek ne bi smel zahtevati preveč, a pogosto je tako.
In ne želimo, da je to razlog, da doživite grozno nazadovanje.
Naš recept za temno čokolado izpolnjuje vse kriterije neverjetne poslastice:preprost, vsestranski, zdrav za črevesje in okusen.
Če obstaja ena sestavina, ki preprečuje, da bi čokolada zares zasijala, je to sladkor.
Ne glede na to, ali je surov, organski ali čist, bistvo je naslednje – sladkor ni dober za črevesje (ali za kožo, srce, zobe in seznam se nadaljuje).
Lahko si zamislite takole – sladkor »izniči« vse neverjetne prednosti kakava v prahu (glejte spodaj).
In tu na pomoč priskočita med (prijazen do SCD in črevesju) in javorjev sirup (prijazen do paleo/avtoimunskega sistema) – dve sladili, ki v zmerni uporabi dejansko koristita zdravju.
Sladilo, ki doda zdravje? Zdaj se pogovarjamo.
In ne pozabimo na druge sestavine, ki jih boste verjetno našli v standardni čokoladnici – dodatke, konzervanse, mleko in gensko spremenjene sestavine.
Zdaj pa se pogovorimo malo o kakavu v prahu – glavni sestavini čokoladnih izdelkov.
Medtem ko se ves kakav v prahu začne v isti obliki – kakavova zrna iz Theobroma cacao drevo – ne konča se enako.
Glede na način obdelave zrna lahko nastaneta dva izdelka:naravni kakav v prahu in nizozemsko predelan kakav v prahu.
Pri nizozemsko predelanih izdelkih se fižol namoči v alkalizirano kemično raztopino, da se omogoči manj kisli in bogatejši prašek. Na žalost se veliko hranil med postopkom uniči.
V eni študiji je močno alkaliziran kakav v prahu vseboval 78,5 % manj flavanolov (antioksidantov) kot naravni kakav.
Naravni kakav v prahu je minimalno obdelan, kar pomeni, da so hranila še vedno nedotaknjena. Pravzaprav vse najnovejše raziskave, ki nam kažejo zdravstvene koristi čokolade, temeljijo na surovem ali minimalno predelanem kakavu, kot je ta blagovna znamka tukaj.
Ko že govorimo o hranilih, vas lahko preseneti prehranski profil visokokakovostnega nepredelanega kakava v prahu.
Obstaja razlog, da se latinsko ime za čokolado prevede v »Hrana bogov«. Maji so čokolado rezervirali za vladarje, bojevnike, duhovnike in plemiče zaradi njenih koristi za povečanje energije.
Danes je čokolada še vedno cenjen in pomemben del kulinaričnih kultur po vsem svetu. In na srečo ima ta starodavna hrana nekaj velikih koristi.
Tu je le nekaj načinov, kako lahko visokokakovostna čokolada izboljša vaše zdravje:
Zdaj pa se potopimo v zabavni del – recept.
Sestavine:
Navodila:
Ena mojih najljubših stvari pri tem receptu je njegova prilagodljivost. Z drugimi besedami, lahko spremenite sestavine in to ne bo epski neuspeh.
Različice receptov:
*Upoštevajte:če uporabljate med, se bo čokolada zgostila veliko dlje.
Pri SCD lifestyle verjamemo v individualnost in najdemo dieto po meri, ki deluje za vas. Z drugimi besedami, kar deluje za eno osebo, ni nujno, da deluje tudi za vse ostale.
Naj vas ta pogosta vprašanja vodijo pri odločanju, ali je ta recept pravi za vas.
Ali čokolada vsebuje kofein?
Da, vendar na zelo nizkih ravneh. Povečanje energije, ki ga čutimo v čokoladi, dejansko izvira iz teobromina – spojine, ki je tesno povezana s kofeinom. Vendar pa raziskave kažejo, da ne vpliva na centralni živčni sistem, kot je kofein – zato gre za drugačno vrsto energije, kot bi jo lahko dobili iz skodelice kave. Teobromin se tudi dlje izloči iz telesnih sistemov, kar zagotavlja več enakomerne energije. Če imate utrujenost nadledvične žleze ali težave s krvnim sladkorjem, kofein na splošno ni priporočljiv, saj lahko poslabša simptome.
Ali je ta recept SCD zakonit?
Ne. Če strogo sledite dieti s posebnimi ogljikovimi hidrati, se čokolada šteje za nezakonito.
Vendar se trudimo najti prilagojeno dieto, ki ustreza za vas . To pomeni, da so nekateri člani skupnosti še dlje na svoji poti zdravljenja in lahko prenašajo majhne količine čokolade. Na splošno, če šele začenjate s SCD ali podobno dieto za zdravljenje črevesja, predlagamo, da se ji izognete in jo pozneje preizkusite.
Kaj, če ne prenesem maščobe?
Če vas skrbi vsebnost nasičenih maščob v kokosovem olju v tem receptu, preizkusite majhen kos in poglejte, kako vam gre. Če že veste, da trenutno ne morete prenašati veliko maščobe, je to recept, ki ga prihranite za pozneje. In če jih še ne jemljete, lahko prebavni encimi resnično pomagajo pri prebavi maščob.
Koliko čokolade lahko vzamem?
Tukaj še vedno velja pravilo »vse v zmernih količinah«. Vi ste sodnik pri določanju, koliko je preveč. Kot vedno začnite z majhno količino in poglejte, kako se vaše telo odzove.
Na koncu je naš cilj pomagati vam uspeti pri zdravljenju črevesja. In če še niste začeli, ker se vam zdi, da ne morete jesti nobenih priboljškov ... ne bojte se več.
Vemo, da je del uspešnega zdravljenja črevesja ta, da lahko občasno uživamo v nečem sladkem (vemo, ker nam je veliko spodletelo).
Takšni recepti to omogočajo – brez sladkorja, dodatkov, polnil, mlečnih izdelkov ali skrivnosti… črevesje vam bo hvaležno.
Mislimo, da se vam bodo tudi vaši prijatelji zahvalili, zato ne pozabite deliti ljubezni!
– Lori Jo
P.S. Ste poskusili ta recept? Pustite nam komentar in nam povejte, kaj mislite 🙂
Vse, kar si želim za božič, je odličen kakec! Vodnik za praznična darila za zdravje prebave.
Ker se praznični čas hitro približuje, se morda sprašujete, kakšna darila bi lahko podarili svojemu drobcu, da bi prepihal praznike. Ali pa imate morda prijatelja ali družinskega člana, za katerega ku
Kulture blata:kdaj so naročene in zakaj
Nekatere prebavne težave, kot je driska, lahko minejo same od sebe, če pa ne, je na mestu obisk zdravstvenega delavca. Ponudnik zdravstvenih storitev bo želel opraviti nekaj testov, da bi ugotovil, al
Vse, kar morate vedeti o testiranju FibroScan®
Povzetek:Če imate znake težave z jetri, se lahko priporoča testiranje FibroScan za oceno stopnje fibroze in maščobnih sprememb v jetrih. FibroScan je neinvazivni test, ki ga izvajajo zdravniki za p
