Ciguatera är en typ av matförgiftning. Ciguatera-toxinet kan hittas i stora revfiskar, oftast barracuda, grouper, red snapper, ål, amberjack, havsabborre och spansk makrill. Dessa fiskar lever i korallrevsvatten mellan breddgrader 35 grader söder till 35 grader norr, vilket motsvarar området som ligger mellan Kräftans vändkrets och Stenbockens vändkrets. Dessa geografiska linjer ringar jorden norr och söder om ekvatorn och utgör tropikerna. Dessa områden inkluderar Karibiska havet, Hawaii och kustnära Centralamerika.
Ciguateratoxin tenderar att ackumuleras i rovfiskar, såsom Barracuda och andra köttätande revfiskar eftersom de äter andra fiskar som konsumerar toxinproducerande alger (dinoflagellater) som lever i korallrevsvatten.
Ciguateratoxin är ofarligt för fisk men giftigt för människor. Giftet är lukt- och smaklöst, och det är värmebeständigt, så matlagning förstör inte giftet. Att äta ciguatera-förorenad tropisk eller subtropisk fisk förgiftar personen som äter den.
Symtom på ciguateraförgiftning börjar vanligtvis sex till åtta timmar efter att ha ätit den förorenade fisken.
Symtom inkluderar:
Varm och kall känsla kan vändas.
Allvarliga fall av ciguatera-förgiftning kan resultera i tårar i ögonen, frossa, hudutslag, klåda, andnöd, dregling och förlamning. Död på grund av hjärt- eller andningssvikt inträffar i sällsynta fall.
Om du eller någon du känner har intagit en fisk som du misstänker kan vara kontaminerad med ciguateratoxin, och du eller de har tecken eller symtom som illamående, kräkningar, smärta, andningssvårigheter, kramper, förvirring eller onormal hud färg, ring antingen en ambulans eller National Poison Control Center (1-800-222-1222) för vägledning.
Giftinformationscentralen kommer att instruera dig vad du ska göra.
Fler hälsonyheter »
Inre och yttre hemorrojder
Vad bör du veta om hemorrojder? Bild på inre och yttre hemorrojder Vad är hemorrojder? Hemorrojder (pålar) är blodkärl som finns i de glatta musklerna i väggarna i ändtarmen och anus. De är en norma
Fläckar och blödningar med Depo-Provera
En stor nackdel med Depo-Provera är den kontinuerliga eller oregelbundna blödningen (fläckar) som ibland kan uppstå under det första året. Även om detta vanligtvis inträffar under de första månaderna,
Lupus:Hur man stänger av den autoimmuna processen och läker naturligt
Känner du någon som kämpar med lupus? Det är en av de sjukdomar där ett eller två symtom snabbt kan förvandlas till femtio. Och det påverkar inte bara ett område av kroppen. Huden, lederna, njurarn
