Forskarna fann att utfodring av möss med en "västerländsk" kost, som är hög på fett och låg i jäsbara fibrer, påverkade både immunsystemet och bakterierna som bor i tarmen (tarmmikrobioten). Även kortvarig konsumtion av fettrik kost visade sig öka antalet bägare-celler i tarmen, som är målet för infektion av Listeria, såväl som orsakar djupgående förändringar i mikrobiotkompositionen och immunsystemet. Fettrik kost ökade också mottagligheten för infektioner bortom tarmen.
Ökad konsumtion av en "västerländsk" kost har kopplats till den dramatiska ökningen av tillstånd som fetma och typ 2 -diabetes, och forskning har visat de direkta effekterna av dietfetter på både immunsystemet och tarmmikrobioten.
Listeria monocytogenes är en mänsklig patogen som finns i förorenade livsmedel som kan orsaka allvarliga sjukdomar, särskilt hos gravida kvinnor, äldre och immunförsvagade.
"Kortsiktig konsumtion av fettrik kost ökar nivåerna av Firmicutes-bakterier i tarmen som är förknippade med fetma", säger doktoranden Vanessa Las Heras, som genomförde studien vid flaggskeppet Science Foundation Ireland Research Center. "Effekterna av kosten sågs också bortom tarmen, med minskade immunitetsnivåer i hela kroppen, lokala förändringar i gastrointestinal cellfunktion och förändringar i tarmmikrobioten som förbättrade utvecklingen av Listeria infektion".
"Våra resultat tyder på att kosten kan vara en betydande påverkare av resistens mot infektionssjukdomar genom effekter på tarmmikrobiota och immunsystem. Detta har viktiga konsekvenser för människors hälsa, särskilt under graviditeten, i ålderdom och hos personer med nedsatt immunförsvar. Det har också mer allmänna konsekvenser för forskning om infektionssjukdomar, säger Dr Cormac Gahan, ledare för forskningsstudien.
Hur massscreeningsinsatser har hjälpt till att identifiera fler fall av celiaki hos barn
Ett nytt massscreeningsprogram för skolålders barn i Italien fann att den totala förekomsten av celiaki nästan har fördubblats under de senaste 25 åren. Celiaki sjukdom Infographic. Bildk
Att byta ut rött kött mot växtbaserade köttalternativ minskar kardiovaskulär risk
Kardiovaskulär sjukdom är ett paraplybegrepp som används för att definiera tillstånd som påverkar hjärtat och blodkärlen och är vanligtvis kopplat till uppbyggnad av fettavlagringar och en ökad risk f
Happy fars dag
Har du kommit ihåg att det är fars dag i helgen? Vi är ett ganska internationellt team här på The Healthy Gut och det har planerats mycket den här veckan för en festmåltid för våra underbara pappor. E
