shepherd's pie- reimagined

Åh, Herdens  Paj . Den rustika australiensiska klassikern kan vi alltid lita på. Detta är dock inte vilket gammalt standbyrecept som helst. Det här är din nya favorit SIBO-vänlig middag, och den är redo för alla tillfällen. I dagens avsnitt av SIBO Cooking Show , titta som Rebecca Coomes visar hur du förbereder denna omarbetade häftklammer.

Vi älskar att använda så många ingredienser gjorda från grunden som vi kan. När du behandlar SIBO , är det viktigt att veta var alla dina ingredienser, som fond, talg och till och med grönsaker, kommer ifrån. Du kommer att må bättre av att använda utsökt ekologiskt grönsaker som de från våra vänner på Organic Angels . Du kommer att veta vad som ingår i din mat, och den hemgjorda beståndsdelen har många fler närande hälsofördelar jämfört med i butik.

När du gör din egen lager får du alla mineraler och vitaminer som finns i nötköttsbenen som du går miste om med köpta slag. Det är lätt att göra, och du kan förbereda stora satser för att använda för framtida recept också. Letar du efter ett talgrecept som är enkelt att tillaga hemma? Du hittar avsnittet här , och se när Rebecca visar dig hur du gör din egen.

Den här rätten är den perfekta måltiden som görs i förväg. Det är lätt att göra i stora omgångar och frysa in till nästa veckas middag. När den förvaras i en fryssäker behållare håller den i cirka 2 månader, men vi tvivlar starkt på att du kommer att vänta så länge med att äta den.

Känner du dig inspirerad att göra detta recept till en av din familjs favoriter? Köp ditt exemplar av SIBO Family Favourites idag.

Ingredienser

• 2 msk talg
• 1 purjolök, tärnad
• 2 morötter, fint tärnade
• 2 stängar selleri, fint tärnade
• 600 g nötfärs
• 1 dl nötbuljong
• 4 msk tomatpuré
• 1 tsk färsk timjan, blad plockade
• ½ knippe kontinental persilja, hackad med extra reserverad för garnering
• 3 koppar blomkålsbuketter
• 4 msk ghee
• 1 kopp nyriven parmesanost
• Salt och peppar för smaksättning

Metod

Förvärm ugnen till 200oC/390oF.
-----
Sätt en stor, djup stekpanna på medelhög värme. Smält talgen och tillsätt sedan purjolök, morötter och selleri i pannan. Koka, rör om ofta, tills grönsakerna har mjuknat. Tillsätt färsen i pannan. Rör om för att bryta upp eventuella klumpar och bryn sedan köttet. När den är brun, tillsätt nötbuljongen och låt sjuda i 10 minuter, eller tills en del av vätskan har avdunstat. Rör igenom tomatpuré, timjan och persilja. Smaka av med salt och peppar. Ta av värmen och ställ åt sidan.
----
Koka under tiden blomkålen. Detta kan göras i mikrovågsugn eller i en ångkokare över en kastrull med vatten. Du vill inte att blomkålen ska bli för blöt eftersom det gör moset för blött. När den är kokt lägger du blomkålen i en matberedare med ghee och ¼ kopp parmesanost. Mixa tills det är slätt. Smaka av och krydda med salt och peppar. Häll färsblandningen i en djup pajform eller ugnsform. Toppa med blomkålsröran och strö sedan över resten av parmesanosten. Grädda i 30 minuter tills de är gyllene och bubblar.
----
Ta ut ur ugnen. Strö över ytterligare bladpersilja och servera omedelbart med en sallad eller ångade grönsaker.

Obs:För att göra en mejerifri version av detta, byt ut gheeet med ister och utelämna parmesanen.

Pin101102 aktier

• oh my ister
• vecka 5 och 6 recension om 8-veckors blodsockerdiet