MATKÄNSLIGHET

Magsmärtor, diarré, förstoppning? Alla dessa kan vara tecken på matkänslighet. Det svåraste är att lära sig vilka livsmedel som orsakar problemet. De främsta bovarna är:vete (gluten), majs, mejeri/mjölk, soja och ägg.

Om du konsumerar alla eller någon av dessa livsmedel dagligen är det enda riktiga sättet för dig att avgöra vilken som orsakar problemet att göra en elimineringsdiet. Denna typ av diet kräver att du tar bort mat från din kost som sannolikt orsakar dina symtom, och sedan återinför dessa livsmedel, en i taget, tillbaka till din kost i ett försök att identifiera huvudorsaken till dina problem. Det rekommenderas dock att uppsöka läkare för att bekräfta dina fynd. En gastroenterolog kan diagnostisera en potentiell födoämnesallergi som kan kräva avancerad behandling eller medicinering för att förhindra förvärrade reaktioner.

Fakta om matkänslighet

• Matkänslighet är vanligare hos kvinnor än hos män
• Barn är mer benägna att drabbas av känslighet för livsmedelstillsatser än vuxna
• Individer som ofta upplever överkänslighetsreaktioner mot allergener är mer benägna att se biverkningar på mat som ofta förvärrar deras befintliga tillstånd

Matallergi

Livsmedelskänslighet skiljer sig från matallergier. Dessa livsmedelsallergier uppstår när immunsystemet har ett onormalt svar på mat. Reaktionerna kan vara milda till svåra, men kan innefatta klåda, svullnad av tungan, kräkningar, nässelfeber, andningssvårigheter och/eller lågt blodtryck. Dessa tecken börjar vanligtvis synas inom några minuter till flera timmar.

Med matallergier är en eliminationsdiet i allmänhet inte nödvändig eftersom de flesta människor har en observerbar allergisk reaktion efter konsumtion. Men i vissa fall kan reaktionen inte vara uppenbar, som vid glutenallergi. En läkare, som en gastroenterolog, kan utföra ett blodprov för indikationer på födoämnesallergi. Under vård av en kvalificerad specialist kan du få behandlingar och mediciner för att hantera tillståndet.

Fakta om matallergier

• 4-8 % av människorna har minst en matallergi
• De är vanligare hos barn än hos vuxna
• Manliga barn kan tyckas vara vanligare drabbade än kvinnor

Tips för att hantera en livsmedelsallergi eller livsmedelskänslighet

• Läs alltid etiketter
• Var försiktig när du lagar mat
• Ät ut defensivt
• Formulera en handlingsplan ifall du skulle råka råka ut för ett allergen
• Bär ett medicinskt armband (för svårare fall)
• Bär ALLTID din medicin (helst i två doser)

Med tanke på dessa punkter kan det vara läskigt att hantera matallergier och känsligheter. Effekterna av reaktioner varierar allt från besvärande (matkänslighet) till potentiellt dödliga (matallergi). För närvarande finns det inget botemedel mot matallergier. Personer med födoämnesallergier måste vara vaksamma när det gäller att undvika utlösande livsmedel. Sammanfattningsvis är det är möjligt att hantera, men prata med en gastroenterolog om behandlingsalternativ för att säkerställa att du håller dig frisk.

Om du har ytterligare frågor, eller tror att du kan ha en matkänslighet eller allergi, boka in ett möte med experta gastroenterologer från San Antonio Gastroenterology Associates.

• 11 SÄTT ATT BEHANDLA Acid reflux/GERD
• EMMANUEL GOROSPE, MD TALKS ACID REFLUX