Fylda pastaskal med vegansk ricotta

Inspirerad av Simple Veganista

-text-Style VEGAN RICOTTA INGREDIENSER

• <9p2Qa" class 9" _208Ie _2QAo- _25MYV _1Fao9 ljrnk">1 1/2 koppar råa cashewnötter, blötlagda

• 1/2 dl vatten

• saft av 1 stor citron eller 1 msk äppelcidervinäger

• 1 – 2 msk näringsjäst

• 1 liten vitlöksklyfta

• 1/2 tsk lökpulver

• havssalt &knäckt peppar, efter smak

-text-ltrfault FYLLDA SKAL

• 1 12oz paket Jumbo Pasta Shells

• 1/4 kopp färsk spenat

• 1/4 kopp färsk basilika

• 2 24 oz flaskor tomatsås

Vegansk ricotta:

1. Blötlägg cashewnötterna i kallt vatten i 2 – 3 timmar, låt rinna av och skölj (denna metod är bäst för matsmältningen). (För en snabb metod för blötläggning, låt cashewnötterna stå i varmt vatten i 5 minuter, rinna av, skölj och fortsätt med receptet.)

2. Häll sedan cashewnötter, vatten, citronsaft/äppelcidervinäger, vitlök, lökpulver, salt och peppar i en matberedare/mixer och mixa tills det blir krämigt. Lägg i en täckt behållare och ställ i kylen tills den ska användas.

-text-Default Fyllda skal

1. Förvärm till 350.

2. Koka Jumbo Shells enligt förpackningens anvisningar. När de är kokta, låt rinna av väl och låt skalen svalna i 30 min.

3. Bred ungefär hälften av tomatsåsen på botten av en ugnsform i glas.

4. Använd en sked, fyll försiktigt varje skal med vegansk ricotta och arrangera skalen i ett enda lager på ugnsformen.

5. Bred resterande tomatsås ovanpå skalen.

6. Bred spenatblad över toppen av skalen.

7. Sätt in i ugnen i 20 minuter, eller tills såsen bubblar och spenaten har börjat vissna.

8. Ta bort från toppen och bred basilika över toppen av skalen. Servera medan den fortfarande är varm.

-text-ltrfault För att göra det extra hälsosamt kan du strö lite hampafrön ovanpå!

Du kan använda vegansk ricotta för många andra recept också, inklusive lasagne, manicotti, på kex etc.

• Träning och dess effekter på hälsan och tarmmikrobiomet
• General Workout Warmup