Os alimentos picantes são mais saudáveis?

Você se senta um pouco mais alto do que todos os outros quando segura todos os cinco dedos para o servidor. Mas você não pede comida apimentada para a adoração de seus companheiros de mesa. Você faz isso pelos benefícios para a saúde. Qualquer adoração é apenas um benefício adicional.

As pessoas que apreciam seus sabores com tempero extra podem ficar felizes em saber que seus corpos também apreciam o calor. Elise Heeney é nutricionista clínica no Banner Del E Webb Medical Center em Sun City, Arizona. Ela ajudou a responder a algumas perguntas comuns sobre alimentos picantes.

O que torna a comida picante?

Existem muitos ingredientes e compostos químicos diferentes que podem fornecer “calor” ao seu prato. O mais comum é a capsaicina, o composto por trás da pimenta. A piperina é o composto por trás da pimenta preta e o gingerol é o que dá um pontapé no gengibre. Existem muitos outros tipos de especiarias por aí e cada um oferece notas únicas para paletes refinados e gourmets em todo o mundo. Embora os benefícios para a saúde possam ser semelhantes, Heeney falou especificamente sobre as vantagens de uma dieta que inclui capsaicina.

Benefícios saudáveis

• Metabolismo melhorado – “Adicionar capsaicina à sua dieta não substitui o exercício ou a alimentação saudável, mas pode ser benéfico para a perda de peso”, disse Heeney. “A capsaicina ativa o tecido adiposo marrom (BAT), aumentando o metabolismo e promovendo a queima de gordura.”
• Anti-inflamatório – A inflamação de longo prazo em seu corpo pode levar a sérios problemas no futuro. Nossas dietas geralmente incluem um excesso de ingredientes inflamatórios, como o açúcar. Trocar o açúcar por especiarias é um grande passo para melhorar a saúde ao longo da vida do seu corpo. Heeney comentou que “a capsaicina está sendo incluída em cremes tópicos anti-inflamatórios. A pesquisa está mostrando que a capsaicina pode reduzir a neuropatia e a dor da artrite.”
• Saúde intestinal – Ao contrário do que você pode supor, a capsaicina e alguns outros alimentos picantes podem realmente melhorar a indigestão crônica. “A capsaicina inibe a secreção ácida do estômago e estimula o fluxo sanguíneo da mucosa gástrica, o que ajuda na prevenção e cura de úlceras gástricas”, disse Heeney. Claro, o corpo de cada pessoa é diferente. Se você tem doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), pode ser particularmente sensível a alimentos condimentados e pode precisar evitá-los.
• Outros benefícios – Uma rápida pesquisa no Google sobre os benefícios de uma dieta apimentada listará praticamente todos os benefícios para a saúde que você pode imaginar. Outras alegações incluem alívio da dor, melhoria da saúde do coração, maior longevidade e muito mais. É o suficiente para fazer você querer manter um pacote de pimenta no bolso onde quer que vá.

Apimentada é a resposta?

É claro que adicionar pimenta vermelha esmagada extra à sua fatia de pizza do Meat Lover não a transformará em um pedaço de aipo. Heeney certamente explicaria que os alimentos picantes não são uma solução de um alimento que resolve tudo. É importante considerar a qualidade geral de sua dieta e garantir que ela seja pobre em alimentos processados ​​e inclua muitas frutas e vegetais frescos, proteínas magras e grãos integrais.

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