Dostal som to:Najdôležitejšie veci z čreva

Ak levanduľovo-rozmarínový kombucha gin koktaily a raňajky s orieškami, ovocím a bobuľami na lôžku s kefírom sú vašou predstavou, tak to ste zmeškali. Rozdalo sa viac ako 1 500 bezplatných raňajok

Pred niekoľkými týždňami sa to všetko prevalilo na podujatí Gut Stuff v Manchestri. Našťastie to bola len jedna z mnohých udalostí, na ktorých sa tento rok zúčastníme, aby sme vášmu kalendáru dodali iskru. Nechýbali bakteriálne beštie, zažívacie diskotékové tanečné rozhovory o zdraví čriev a vlhké sny o avokádových smoothies.

Mikiny s kapucňou, hipsteri a muži v strednom veku v tvíde sa počas tých 4 dní intenzívnej fermentácie a vlákninovej eufórie, ktoré prilákali veľké mená v oblasti výživy, pohody a jedla, hladko prepojili. Chýbalo azda len stádo kôz okusujúce konopnú bielizeň alebo jednorožce fúkajúce malinové dúhy.

Svieže tváre a slávne mená

Podávalo sa 7 000 bezplatných raňajok a hodovníci papali čučoriedky, ovocie, orechy, kefír a kombuchu. Na pleciach sa stretli úžasní ľudia, vďaka ktorým bola zmena skutočná, ako naša partnerka Vanessa Kimbell, majsterka kysnutého cesta a zakladateľka školy Sourdough School.

Náš partner, škola Sourdough

Miguel Mateas, náš obľúbený rečník, prišiel na pódium pre Atlas Biomed a zakončil svoju prednášku na tému zdravia čriev a mikrobiómu. Ak smiech dokáže pestovať dobré črevné baktérie, potom si naše publikum príde na svoje. Dokonca sa k nemu pridal aj Sergey Musienko, náš úprimne úžasný zakladateľ a generálny riaditeľ, ktorý uhasil pálčivý smäd publika po vedomostiach.

Samozrejme, našlo sa niekoľko blogerov a influencerov, ktorí pri používaní fotografických filtrov ponúkali „žiariacu“ pokožku a obvod pása nula. Ale hlavne tam bolo veľa autenticky pútavých vzorov pre zdravie a kondíciu, ktoré podporovali skutočnú sebalásku a zdravé telá bez záblesku hladu v očiach.

Aby sme vymenovali aspoň niektoré, Embarrassing Bodies Dr. Dawn, odborníčky na výživu Laura Tilt a Eve Kalinik, ako aj dermatologička Dr. Anjali Mahto. Môžete ju poznať z 1. série podcastu Doctor’s Kitchen na tému Eating for Skin Health. Ak ste ho ešte nepočuli, vložili sme ho nižšie pre vaše potešenie z počúvania.

Veľa fermentovaných nápojov

Obľúbili sme si najmä výrobcov kvasených dobrôt, ktoré s mierou pridávajú príjemnú alternatívu k pitnému režimu každého, kto odprisahal bublinkové nápoje a obmedzuje bublinkové alkoholické úlitby.

Odborný recept na smoothie pre zdravie mozgu a čriev

Kombucha a kefír pochádzajúce z niekoľkých temných desaťročí sú fermentované nápoje, ktoré spoločnosť vyčlenila na použitie pre hippies a neumytých ľudí už v 60. rokoch. Ale konečne si prídu na svoje a priťahujú vedecký záujem v oblasti zdravia čriev a diverzity mikrobiómov. Tešíme sa na výsledky výskumu!

Zverejnili sme tiež úžasný a lahodný recept na smoothie pre zdravie čriev a mozgu od nášho vlastného rečníka na podujatí, Miguela Toribia Mateasa. Patrí medzi hŕstku neurovedcov na svete, ktorí sú odborníkmi na výživu, a je pravdepodobne jediný, kto má vrodenú schopnosť rozprávať sa s nami normálnymi ľuďmi o zložitých zdravotných záležitostiach.

Uložte si dátum!

Je smutné, že ako všetky dobré veci, aj Gut Stuff Manchester skončil po maratóne odvahy a dobrôt zadarmo. Našťastie nám to dalo ešte viac nápadov na naše ďalšie veľké podujatie. 10. - 12. máj Pridajte sa k nám na Balance Festival London

Uložte si dátum a pripojte sa k nám v Londýne na Balance Festival od 10. do 12. mája 2019. Bude tu ešte viac črevných rýh a mäkkých vlhkých priestorov naplnených láskou a vnútornosťami, ktoré dokonale zhrnulo Miguelovo oslnivé video pre túto udalosť.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný pánom Toribio-Mateasom (@miguelmateas) na 12. februára 2019 o 4:37 PST

• Fakty o zápalovom ochorení čriev a črevnom mikrobióme
• Zoznámte sa s dvojčatami Mac, zakladateľmi gut Stuff