Stomach Health > mave Sundhed >  > Q and A > mave spørgsmål

UMass Amherst Ph.D. kandidat modtager USDA-NIFA stipendium til forskning i fødevareallergi

University of Massachusetts Amherst madvidenskab Ph.D. kandidat Cassandra Suther har modtaget et prestigefyldt prædoktorstipendium på $ 180, 000 fra US Department of Agriculture's National Institute of Food and Agriculture (USDA-NIFA) for at undersøge effekten af ​​norovirus på udviklingen og sværhedsgraden af ​​fødevareallergi.

Suther lavede et eksperiment, med fokus på en brøndplade, der indeholder flere små hulrum, da hun modtog nyheden om sit fællesskab via e -mail. "Jeg var så begejstret, at jeg lagde min tallerken med 96 brønde i vasken, "husker hun." Heldigvis det var fint. Det er en ære at modtage prisen, og jeg ser frem til at gennemføre forskningen.

Suther er klar til at afslutte sin doktorgrad næste år og planlægger at fortsætte allergiforskning på UMass Amherst. "Efter det, Jeg vil arbejde i et regeringslaboratorium og forfølge akademisk redigering, " hun siger.

Påvirker omkring 10% af den amerikanske befolkning, fødevareallergi stiger i en alarmerende hastighed. En af teorierne om en medvirkende faktor er "hygiejnehypotesen, "hvilket tyder på, at begrænsning af eksponering for mikroorganismer i barndommen kan øge allergiske sygdomme.

Hvad hvis man smitter en almindelig fødevarebåren og miljøvirus, norovirus, måske faktisk giver en fordel, når det kommer til fødevareallergi? Selvom norovirus kan forårsage alvorlig diarré og opkastning, der kan være tegn på, at der er en fordel ved infektion.

Fødevareallergi menes at være stærkt forbundet med dysbiosen, eller reduceret mangfoldighed, af tarmmikrobiomet og dets immunvirkning. Baseret på nogle data, der tidligere er blevet rapporteret, vi formoder, at infektion med norovirus faktisk kan have potentiale til at reducere sandsynligheden for, at nogen udvikler fødevareallergi. "

Cassandra Suther, University of Massachusetts Amherst madvidenskab Ph.D. kandidat

Suther er ph.d. kandidat i laboratoriet til Matthew Moore, adjunkt i fødevarevidenskab, der studerer mad- og miljøvira. Suther vil også samarbejde tæt med Dr. Yanjiao Zhou, en læge og beregningsbiolog ved University of Connecticut Health Center, for projektet. Zhou var en af ​​de ledende analytikere i Human Microbiome Project, et National Institutes of Health -initiativ.

"Cassie er en yderst lovende ung forsker, og det er et privilegium at få arbejde med hende, "Siger Moore." Denne pris var meget velfortjent og bestemt ikke den sidste, hun vil modtage. Det bliver virkelig spændende at se både dette projekt og hendes karriere udvikle sig. "

"Virale interaktioner inden for allergi er et underudviklet emne, "Suther siger." Denne forskning kan ændre vores forståelse af eukaryote enteriske viras rolle i udviklingen, eller mangel på det, af en række sygdomme uden for mave -tarmkanalen. "

NIFAs landbrugs- og fødevareforskningsinitiativ, hvorunder Suther modtog fællesskabet, fokuserer på at udvikle den næste generation af forskning, uddannelse, og forlængelsesfagfolk inden for fødevare- og landbrugsvidenskab.

Other Languages