Paleo-græskarpandekager til efterårets familiesjov (SCD-venlig)

Børnetestet, voksengodkendt. Disse Paleo / SCD græskar pandekager er nogle af de bedste utraditionelle, jeg har testet endnu. De er meget fugtige, men ikke "ægge", hvis du ved, hvad jeg mener. De kan bruges som en kold snack og en fantastisk leveringsmetode til nøddesmør.

Ja, det græskar, jeg brugte, kom fra en dåse. Er du okay med det?

Den eneste ingrediens på dåsen var græskar. Nogle af jer forstår måske ikke, hvad jeg taler om, så jeg vil tage sigte på elefanten i rummet. Ifølge Elaine i BTVC Jeg ville ikke følge reglerne for SCD, fordi jeg ikke modtog et skriftligt brev fra producenten om, at der ikke blev tilføjet noget eksogent til græskarret under behandlingen af ​​det.

Jeg forstår det, da hun oprindeligt skrev BTVC og da hun behandlede Judy, havde hun god grund til at lave de regler, hun gjorde. Men jeg tror også, at fødevarefremstilling var mindre undersøgt, og forbrugerne var mindre uddannede dengang.

Det sande problem er, at næsten al dåsefrugt er tilsat sukker og stabilisatorer, og mange almindelige dåsegrøntsager gør det (angivet på dåse). Men tiderne ændrer sig. Og selvom jeg IKKE erklærer fri regn ved at spise dåsemad, forsøger jeg at gå en meget stram linje med at holde en diæt, der kan hjælpe millioner af mennesker med tiden og med tiden.

Græskar – jeg tror, ​​at når ingredienserne siger "græskar", er en af ​​de grøntsager, der sandsynligvis er SCD-sikker 100 % af tiden. Selvfølgelig, hvis du vil lave en frisk, så gør det. Det vil sandsynligvis have flere næringsstoffer og være en fantastisk oplevelse. Men jeg kan ikke se noget skadeligt ved at spise græskar ud af dåsen, når ingredienserne ikke indeholder andet.

Vi præsenterer Paleo-græskarpandekager

Denne opskrift er tilpasset fra Practical Paleo. Jeg fordoblede opskriften, ændrede sødemidlet og tilføjede nogle krydderier.

• 8 æg
• 1 kop dåse græskar
• 2 teskefulde ren vaniljeekstrakt
• 3 spiseskefulde honning
• 2 1/2 teskefulde kanel
• 1/2 tsk nelliker
• 1/2 teskefuld Allehånde
• 3/4 tsk Muskatnød
• 1/2 teskefuld bagepulver
• 2 knivspids havsalt
• 4 spiseskefulde kokosolie

Trin 1. Planlæg at forvarme din pande til medium varme med lidt kokosolie. Tag derefter en stor røreskål og start med at tilføje æg, græskar, vanilje og honning. Brug et ballonpisker eller dit yndlings køkkenredskab til at blande grundigt. Gå ikke lys her. Jo mere tid der bruges på at sikre, at disse ingredienser er glatte og blandet, jo bedre bliver det endelige resultat.

Trin 2 . Tilsæt alle ovenstående krydderier og kokosolie. Hvis kokosolien ikke er flydende, så opvarm den lidt med postevand eller mikrobølgeovnen for at gøre den mere blandbar. Rør kraftigt.

Trin 3. Brug en stor ske til at hælde pandekagedejen i den færdige gryde. Mine endte med at blive omkring 3-4 tommer i diameter, da de tyndede ud. Når du ser bobler, der begynder at komme til overfladen, er det et godt tegn, at det er tid til at vende. Tip – at bruge en fiskespatel er meget nyttig til sarte opskrifter som denne.

Trin 4 . Server dem. Jeg brugte ikke noget ekstra, da disse er meget velsmagende, men toppe med smør, yoghurt eller honning og bær, hvis du føler dig kreativ.

Fortæl mig, hvad du synes, i kommentarerne nedenfor.

-Steve

• Kølende betændelse med denne ældgamle fødekilde
• Kronisk betændelse:tegn, symptomer og test