Low FODMAP grillede rejer

Gå til opskrift Udskriv opskrift

Det er endelig den tid på året, hvor vi får støvet den gamle grill af og sat terrassestolene ud! Sommeren er kommet, og det er tid til at nyde al den sol, vi kan få! At starte lavFODMAP-diæten om sommeren kan være frustrerende med alle de ting, vi typisk griller, og derfor har vi skabt denne super enkle, publikumsvenlige lavFODMAP-grillede rejeropskrift!

Denne opskrift fungerer fantastisk som en forret til de søndagsgryder med venner, eller en let middag, når den serveres oven på dit yndlingskorn.

Det er enkelt og lækkert. Hvad mere kan du forlange? Prøv det!

LavFODMAP grillede rejer

Opskrift tilpasset fra Delicious As It Looks.

Udskriv opskrift Ingen vurderinger endnu

Low-FODMAP grillede rejer

Portioner:4Forfatter:Nancy Gammack

Ingredienser

• 1 spsk brun farin
• 1 1/2 tsk paprika
• 1 1/2 tsk italiensk krydderurter
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 300-500 gram store eller jumbo-rejer, kogte, pillede og afvinede (haler efterlades, hvis det ønskes)
• 1 tsk olivenolie med hvidløg
• 2 teskefulde olivenolie
• 1 grøn peberfrugt, skåret i store stykker
• 1 rød peberfrugt, skåret i store stykker
• 2 kopper ananas skåret i tern
• 1 citron, skåret i tern
• Spyd af træ eller metal

Instruktioner

• Placer rejer i en forseglelig plastikpose og hæld hvidløg- infunderet og almindelig olivenolie over toppen af ​​rejer. Ryst posen let, indtil rejerne er jævnt dækket.
• I en lille skål blandes farin, paprika, italiensk krydderurter, salt og peber.
• Afsæt 1 TBSP af de krydderier, der skal bruges senere på grøntsagerne. Drys resten af ​​krydderierne på rejerne i den forseglelige pose, forsegl posen og bland godt, indtil krydderierne er jævnt dækket.
• Lad rejerne marinere ved at opbevare rejer i den forseglede pose i køleskabet i 1-4 timer.
• Mens rejerne marinerer, forbereder du peberfrugter og ananas ved at hakke begge dele i store stykker, der senere skal samles på spyddene.
• I en skål drysses det resterende krydderi over grøntsagerne .
• Når rejerne er marineret, trådes rejerne på spyd efterfulgt af en ananas, rød og grøn peberfrugt. Gentag mønsteret, indtil spyddet er fyldt. Gentag trinene med de ekstra spyd, indtil al mad er trådet.
• Placer spyddene på den forvarmede grill og steg i 2 minutter, roterende mellem hvert minut.
• Fjern og server med frisk citron og ovenpå dit yndlingskorn.

Tip og tricks til opskrifter:

• Par disse spyd med enten en Low-FODMAP Margarita eller Mojito Mocktail
• Du er velkommen til at udskifte de grøntsager/frugter, som du parrer med rejerne

SKRIVET AF NANCY GAMMACK
UNIVERSITY OF ALBERTA DIETETICS SPECIALISATION STUDENT

Gem Gem

Gem Gem

• Top 10 IBS- og FODMAP-blogs
• Langsigtet Low FODMAP | En diætist forklarer