Wir hören viel über Nahrungsmittelallergien bei Kindern, aber wussten Sie, dass es möglich ist, zu jedem Zeitpunkt im Leben Nahrungsmittelallergien zu entwickeln? Es ist zwar nicht klar, warum, aber manche Erwachsene entwickeln möglicherweise eine Allergie gegen Lebensmittel, mit denen sie zuvor keine Probleme hatten.
Während Kinder aus ihren Lebensmittelallergien herauswachsen können, ist dies bei Erwachsenen sehr unwahrscheinlich. Und die Chancen stehen gut, dass Erwachsene nicht in der Lage sein werden, sich auf die Zeit zu verlassen, um gängige Lebensmittelallergie-Auslöser wie Erdnüsse, Fisch, Schalentiere (Garnelen und Krabben) und Baumnüsse wie Mandeln, Walnüsse und Cashewnüsse abzuschütteln.
Die Symptome einer Allergie bei Erwachsenen ähneln denen bei Kindern, und Reaktionen können so schnell wie innerhalb von Minuten auftreten oder sich bis Stunden verzögern, nachdem Sie etwas gegessen haben, das Ihr Körper nicht mag. Diese Symptome einer Nahrungsmittelallergie können von leicht bis schwer reichen und umfassen:
Die meisten körperlichen Reaktionen auf Nahrungsmittel sind eigentlich Nahrungsmittelunverträglichkeiten, aber da Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien ähnliche Anzeichen und Symptome haben, werden diese beiden oft verwechselt.
Nahrungsmittelallergien verursachen eine Reaktion des Immunsystems, die mehrere Organe im Körper betrifft und lebensbedrohlich werden kann. Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind in der Regel weniger schwerwiegend und beschränken sich meist auf Verdauungsprobleme wie Bauchschmerzen, Krämpfe und Durchfall.
Bei Nahrungsmittelallergien besteht das Risiko einer möglicherweise lebensbedrohlichen allergischen Reaktion namens Anaphylaxie. In diesem Fall überreagiert Ihr Immunsystem und Sie haben eine allergische Ganzkörperreaktion mit Symptomen wie:
Ein anaphylaktischer Schock liegt vor, wenn jemand aufgrund einer Entzündung der Atemwege aufhört zu atmen oder eine Atemwegsblockade erleidet. Dies könnte auch zu einem Herzinfarkt führen. Diejenigen, bei denen eine Anaphylaxie aufgetreten ist oder bei denen das Risiko einer Anaphylaxie besteht, sollten für alle Fälle eine Notfallspritze mit Epinephrin (EpiPen) bei sich haben.
Darmmikrobiota oder -flora bezieht sich auf die Billionen von Bakterien, Viren, Pilzen und anderen winzigen lebenden Organismen, die unseren Darm beherbergen. Mit zunehmendem Alter arbeitet unsere Darmflora mit unserem Körper zusammen, um uns gesund zu halten, indem sie beispielsweise hilft, Ihr Immunsystem zu kontrollieren, indem sie mit Zellen unseres Immunsystems, den sogenannten Lymphozyten, kommuniziert.
Ein wesentliches Merkmal der Darmmikrobiota bei gesunden Menschen ist ihre hohe Diversität. Studien haben gezeigt, dass gesunde Menschen tendenziell eine größere Vielfalt an Darmbakterien aufweisen als gebrechliche oder an Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Diabetes, Atherosklerose (verstopfte Arterien) und Ekzemen leidende Menschen. Es wurde auch gezeigt, dass Erwachsene mit Allergien eine geringere Vielfalt an Darmbakterien aufweisen.
Der vermehrte Einsatz von Antibiotika, die zur Behandlung von Infektionen verschrieben werden und auch in Fleisch enthalten sind, verringert die Vielfalt unserer Darmbakterien und kann ein Grund dafür sein, dass manche Menschen möglicherweise nicht über die Immunabwehr verfügen, um Allergien vorzubeugen. Dies liegt daran, dass Antibiotika dafür bekannt sind, die gesunden Bakterien und Pilze, die im Darm leben, zu stören.
Moderne sanitäre Einrichtungen reduzieren die Vielzahl verschiedener Bakterien, denen wir ausgesetzt sind, und dies macht unsere Darmflora weniger vielfältig. Dies kann dazu führen, dass unser Immunsystem auf Dinge reagiert, die harmlos sein sollten, und eine allergische Reaktion hervorrufen.
Mit zunehmendem Alter verändert und schwächt sich das Immunsystem ab, was sich auf unsere Gesundheit auswirkt. Diese Schwächung des Immunsystems erhöht unser Risiko einer bakteriellen und viralen Infektion und könnte auch das Gleichgewicht unserer Darmflora stören. Eine verringerte Bakterienvielfalt im Darm wurde auch mit entzündlichen Darmerkrankungen in Verbindung gebracht, einer Krankheit, die durch ein gestörtes Immunsystem des Darms verursacht wird.
Unser Verdauungssystem altert mit uns und häufige Probleme, die auftreten können, sind Verstopfung und Verlangsamung des Verdauungsprozesses. Verstopfung kann durch Medikamente, Inaktivität und reduzierte Wasseraufnahme verursacht werden.
Da es im Erwachsenenalter einen Zusammenhang zwischen Ihrer Darmgesundheit und Nahrungsmittelallergien geben kann, ist es wichtig, ein gesundes Verdauungssystem aufrechtzuerhalten. Dazu gehört eine ausgewogene Darmflora und sicherzustellen, dass Sie mehr gute Bakterien als schlechte Bakterien in Ihrem Darm haben. Zu den Dingen, die Ihre Darmflora beeinträchtigen könnten, gehört eine zucker- und fettreiche sowie ballaststoffarme Ernährung.
Aus diesem Grund kann eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Bohnen helfen, eine ausgewogene Darmflora zu erhalten. Eine ballaststoffreiche Ernährung hilft auch, Verstopfung vorzubeugen. Fermentierte Lebensmittel wie Joghurt und Kimchi enthalten gesunde Bakterien namens Laktobazillen, die dazu beitragen können, schädliche Bakterien im Darm zu reduzieren.
Die Reduzierung Ihres Zuckerkonsums senkt Ihren Blutzuckerspiegel, was vorteilhaft ist, da ein hoher Blutzuckerspiegel das Wachstum schädlicher Bakterien fördern kann.
Beachten Sie, dass wir nicht gegen die Einnahme der von Ihrem Arzt verschriebenen Antibiotika sind, da diese eine großartige Möglichkeit sind, bakterielle Infektionen zu bekämpfen. Aber da sie dafür bekannt sind, die Darmflora zu stören, ist es zwingend erforderlich, dass Sie alle verschriebenen Antibiotika gemäß den Anweisungen Ihres Arztes beenden und sich gleichzeitig weiterhin gesund ernähren, um Ihre Darmflora wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Wenn Sie eine Reaktion auf Lebensmittel hatten, die Sie normalerweise essen, besteht die Möglichkeit, dass es mit dem Darm zusammenhängt. Leiden Sie nicht im Stillen und suchen Sie einen Gastroenterologen auf, der Ihnen bei Ihren Magenbeschwerden helfen, Wege zur Verbesserung Ihres Verdauungssystems vorschlagen und weitere Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder -allergien verhindern kann.
Artikel überprüft von Dr. Wang Yu Tien, Gastroenterologe am Gleneagles Hospital
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