Schokoladeneiscreme

Zu Beginn eines neuen Jahres drehen sich unsere Gedanken oft darum, wie wir unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden verbessern können, und insbesondere für Menschen mit SIBO, insbesondere unsere Darmgesundheit.

Eine wichtige Möglichkeit, dies zu erreichen, sind gesunde Abwechslungen wie unser Schokoladeneis . Dies ist wirklich nachsichtig schmeckende Eiscreme, enthält aber keine der darmreizenden Eigenschaften von kommerziell hergestellter Eiscreme.

Das ist mit einer Eismaschine schnell gemacht und ergibt ein wirklich schönes cremiges Ergebnis, also lohnt sich die Investition. Dies ist definitiv eines, das die ganze Familie zusammen genießen kann.

Die Kinder werden es besonders lieben, ihre eigene Schokolade herzustellen. Wenn Sie jedoch keine Zeit haben, Schokolade zu machen, können Sie immer ein paar Kakaonibs eintauschen. Wenn Sie den Honig nicht vertragen, reicht ein einfacher Wechsel zu Stevia aus.

Dieses Rezept stammt aus unserem SIBO Family Favorites Cookbook .

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Schokoladeneis-Rezept

4 Portionen

Klassifizierung:Remove and Restore Phase, glutenfrei, milchfrei, vegetarisch Zutaten Eis 1 Tasse Kokosmilch1 Tasse Mandelmilch, ungesüßt3 EL rohes Kakaopulver2 EL Honig Schokostreusel ½ Tasse rohe Kakaobutter½ Tasse rohes Kakaopulver½ TL SteviaMethode Gießen Sie die Kokos- und Mandelmilch in eine große Schüssel. Das Kakaopulver mit ½ Tasse kochendem Wasser unter ständigem Rühren schmelzen, um die Klumpen zu entfernen. In die Schüssel gießen. Fügen Sie den Honig hinzu und mischen Sie alles gründlich. Gießen Sie die Schokoladen-Milch-Mischung in Ihre vorbereitete Eismaschine und befolgen Sie dann die Anweisungen des Herstellers. Machen Sie in der Zwischenzeit Ihre Schokoladenstückchen. Gib die Kakaobutter in eine Plastik- oder hitzebeständige Schüssel. In 30-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle geben, bis die Kakaobutter geschmolzen ist, zwischendurch umrühren und eine Temperatur von 40 °C/105 oF bis 45 °C/113 oF erreicht hat. Kakaopulver und Stevia hineinsieben und gut vermischen. Eine kühle Fläche mit Backpapier abdecken, dann die Schokoladenmischung darauf gießen. Bewegen Sie die Schokolade mit einem Spatel ständig, bis sie zu einer Zahnpastakonsistenz verdickt ist. Geben Sie sie zurück in die Schüssel und erhitzen Sie sie in 5-Sekunden-Intervallen, bis die Temperatur zwischen 28 °C/82 °F und 34 °C/93 °F liegt, und mischen Sie sie zwischen jedem Schlag, um sie zu entfernen Klumpen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade über das Blech gießen und fest werden lassen. Sobald die Eiscreme fest geworden ist, die Schokolade entfernen und fein hacken. Sobald die Eiscreme fast fest ist, die Schokoladenstückchen hinzufügen. Vielleicht möchten Sie etwas reservieren, um Ihr Eis zu garnieren. Sofort servieren. Diese Eiscreme wird am besten direkt nach der Zubereitung gegessen, da sich Eiskristalle bilden können, sobald sie vollständig gefroren sind, und sie ihre cremige Textur verlieren. Hinweis:Wenn Sie keine Zeit haben, Schokoladenstückchen zuzubereiten, können Sie diese ersetzen für 4 Esslöffel Kakaonibs. Pin1249-Aktien

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