Gesundheitsfördernde Vorteile von Gummiakazie

Von Milene Brownlow, PhD

Auch als „Gummi arabicum“ bezeichnet, ist Akaziengummi ein wasserlösliches, unverdauliches Kohlenhydrat, das aus dem Saft der Acacia Senegal gewonnen wird Baum, eine Pflanze, die in Teilen Afrikas, Pakistans und Indiens beheimatet ist. Das geerntete Gummi wird getrocknet und zu einem feinen Pulver zerkleinert, das reich an komplexen Polysacchariden (Kohlenhydrate mit mehreren aneinander gebundenen Zuckermolekülen) ist, hoch wasserlöslich und für Menschen und Tiere in erster Linie unverdaulich. Folglich wird die aufgenommene Akazie nicht im Dünndarm abgebaut, sondern von den dort ansässigen Mikroorganismen im Dickdarm fermentiert. ¹

Wir alle wissen, wie wichtig ein gesunder Darm ist. Wie glücklich sind Sie mit Bauchschmerzen oder wenn Sie von Verstopfung/Durchfall oder anderen Variationen eines gestörten Verdauungssystems geplagt werden? Der Zusammenhang zwischen Darmgesundheit und Stimmung wurde durch Erkenntnisse darüber gestärkt, wie bestimmte Bakterienstämme nicht nur das Körpergewicht und die Körperzusammensetzung regulieren können ² sondern beeinflussen auch die Gesundheit des Gehirns und tragen zu neurologischen Anwendungen bei. ³ Akazie hat in letzter Zeit die Aufmerksamkeit der Forschungs- und Medizinkreise aufgrund mehrerer ihrer gesundheitsfördernden Vorteile auf sich gezogen, wie zum Beispiel:

1. Stoffwechselgesundheit

Die Aufnahme löslicher Ballaststoffe verlangsamt die Verdauung und die Geschwindigkeit, mit der Nährstoffe in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Dies könnte möglicherweise helfen, den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten zu regulieren. Daten haben gezeigt, dass die Einnahme von 20 g Akazienholz zusammen mit Glukose zu niedrigeren Blutzuckerspiegeln führte als die Einnahme von Glukose allein. ⁴ Eine Studie aus dem Jahr 2010 untersuchte die metabolischen Auswirkungen eines Getränks mit Gummiakazie und Pektin bei 21 Männern mit metabolischem Syndrom. Nach 5 Wochen zeigten die Probanden, die das Ballaststoffgetränk zu sich nahmen, einen verbesserten Nüchternglukoseumsatz (die Geschwindigkeit der Glukoseaufnahme und -produktion), trotz fehlender Veränderungen der Insulinsensitivität oder der Nüchternplasmaglukose. ⁵ Die Forscher untersuchten den Mechanismus einer möglichen Blutzuckerregulation in einer Tierstudie. Insbesondere wenn Mäuse Wasser mit Akaziengummi tranken, beobachteten die Forscher reduzierte Proteinspiegel eines intestinalen Glukosetransporters, was auf eine reduzierte intestinale Absorption von Glukose hindeutet. Dieser Effekt reichte aus, um bei den Mäusen, die das Akaziengummi verzehrten, eine Glukose-induzierte Zunahme des Körpergewichts und des Plasmaglukosespiegels im Nüchternzustand zu verhindern. ⁶

2. Sättigung und reduzierte Kalorienaufnahme

Akazie kann die Verdauung unterstützen, indem sie dem Stuhl Volumen und Weichheit verleiht, was wiederum einen regelmäßigen, gesunden Stuhlgang fördern und gleichzeitig das Sättigungsgefühl fördern kann, wie in einer Studie mit 10 übergewichtigen Probanden beschrieben, die vier Wochen lang eine Mischung aus Ballaststoffen (einschließlich Akaziengummi) zu sich nahmen . ⁷ Als gesunde Freiwillige 5 oder 10 Gramm Akaziengummi konsumierten, verringerten sie ihre Energieaufnahme und berichteten drei Stunden nach der Einnahme von einem erhöhten Sättigungsgefühl. ⁸ In einer anderen Studie erlebten gesunde Frauen, die sechs Wochen lang täglich 30 Gramm Gummiakazie konsumierten, eine signifikante Verringerung des Body-Mass-Index (0,32 Punkte) und des Körperfettanteils (2,2 %) im Vergleich zu denen in der Placebo-Gruppe (Pektin). ⁹

3. Darmgesundheit

Gummiakazie wurde auch auf ihre Auswirkungen auf die Darmgesundheit untersucht. Dieser Nährstoff wurde mit einer verbesserten Verdauungsgesundheit in Verbindung gebracht, indem er sowohl die Anzahl nützlicher Bakterien als auch die Produktion von kurzkettigen Fettsäuren (SCFAs) im Darm erhöht:

Indem es als Präbiotikum wirkt und die Anzahl nützlicher Bakterien erhöht: Präbiotika sind definiert als Substrate, die von Wirtsmikroorganismen selektiv verwertet werden und einen gesundheitlichen Nutzen bringen. ¹¹ Eine 1986 durchgeführte Fallstudie untersuchte, ob die tägliche Zugabe von 10 Gramm Gummiakazie bei einem gesunden Probanden zu Veränderungen im fäkalen Mikrobiom führen könnte. Nach 18 Tagen Konsum von Akaziengummi wies die Kotprobe des Freiwilligen eine höhere Anzahl von Bacteroides auf und Bifidobacterium Kolonien als die Ausgangsproben, was auf eine Anpassung an die diätetische Intervention und eine verstärkte Fermentation der aufgenommenen Gummiakazie hindeutet. ¹²

Eine weitere Studie untersuchte die präbiotische Wirksamkeit von Gummiakazie bei 54 gesunden Erwachsenen bei mehreren Tagesdosen (5-40 Gramm) über 4 Wochen. Verglichen mit der Kontrollgruppe (die 10 Gramm Inulin einnahm, das ein bekanntes Präbiotikum ist), die Anzahl der Bifidobakterien und Laktobazillen in Stuhlproben war bei Probanden, die Akazien konsumierten, signifikant höher als bei Inulin, wobei die optimale Dosis bei etwa 5-10 Gramm lag. Die getesteten Dosen führten auch zu weniger gastrointestinalen Nebenwirkungen wie Blähungen und Blähungen. ¹³ Da Inulin ein bekanntes Präbiotikum ist und dafür bekannt ist, dass es Probleme wie Blähungen und Blähungen verursacht, deutet die Feststellung, dass Akaziengummi sowohl in Bezug auf die Förderung nützlicher Bakterien im Stuhl besser abschneidet als auch weniger Nebenwirkungen verursacht, darauf hin, dass Akaziengummi auch stark sein kann Präbiotikum.

Durch Steigerung der Produktion von kurzkettigen Fettsäuren: Zusätzlich zur Erhöhung der Anzahl nützlicher Bakterien kann die Einnahme von Präbiotika zu einer erhöhten Produktion und Freisetzung von SCFAs wie Butyrat führen. ¹⁴ In-vitro Untersuchungen mit Bakterien, die aus dem menschlichen Dickdarm isoliert wurden, zeigten, dass menschliche Dickdarmbakterien Gummiakazie schnell verwerten können. ¹⁵

In Anbetracht seiner chemischen und physikalischen Eigenschaften und der oben genannten (und anderer untersuchter) Vorteile wird Akaziengummi in der Pharma- und Lebensmittelindustrie häufig als Emulgator und Stabilisator verwendet. Aufgrund seines neutralen Geschmacks und seiner hohen Löslichkeit kann es leicht in Flüssigkeiten eingemischt werden, ohne es zu verdicken oder seiner Textur eine Körnigkeit hinzuzufügen.

Anfang dieses Jahres veröffentlichte die US Food and Drug Administration (FDA) eine aktualisierte Richtlinie, die besagt, dass Akaziengummi aufgrund seiner chemischen Struktur und Verarbeitung nicht der Definition von intrinsisch und intakt entspricht und daher nicht als Ballaststoff gilt. ¹⁷ Industriepartner arbeiten derzeit mit Forschern zusammen, um die physiologischen Vorteile von Akazie als Ballaststoff nachzuweisen, und versuchen, diese zusätzlichen Informationen der FDA zur Verfügung zu stellen. ¹⁸ Akaziengummi kann jedoch als funktionelle Faser gemäß der Definition des Institute of Medicine (IOM) als unverdauliches Kohlenhydrat angesehen werden, das aus einer natürlichen pflanzlichen oder tierischen Quelle isoliert oder extrahiert oder hergestellt oder synthetisiert wird. ¹⁹ Während die Frage „Ist Akazie ein Ballaststoff?“ Während die Diskussion weitergeht, können wir anerkennen, dass einige wissenschaftliche Beweise dafür vorliegen, dass Akaziengummi neben anderen Vorteilen die Stoffwechsel- und Verdauungsgesundheit unterstützen kann.

Referenzen:

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2. Stenman LK et al. Probiotika mit oder ohne Ballaststoffe kontrollieren die Körperfettmasse in Verbindung mit Serum-Zonulin bei übergewichtigen und fettleibigen Erwachsenen – randomisierte kontrollierte Studie. 2016;13:190-200.
3. Foster JA et al. Darmmikrobiota und Gehirnfunktion:und sich entwickelndes Feld in den Neurowissenschaften. Int J Neuropsychopharmacol. 2016;19(5):1-7.
4. Sharma RD. Hypoglykämische Wirkung von Akaziengummi bei gesunden Menschen. Nutr. Res. 1985;5:1437-1441.
5. Pouteau E. et al. Acetogene Ballaststoffe reduzieren den Nüchternglukoseumsatz, aber nicht die periphere Insulinresistenz bei Patienten mit metabolischem Syndrom. Clin Nutr. 2010;29(6):801-807.
6. Nasir O. et al. Herunterregulierung von intestinalem Na ⁺ der Maus -gekoppelter Glukosetransporter SGLT1 von Gummi Arabicum (Acacia Senegal). Zellphysiol. Biochem. 2010;25:203-210.
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8. Calame W. et al. Bewertung der Sättigungssteigerung, einschließlich Kompensation, durch Mischungen von Gummi arabicum. Ein methodischer Ansatz. 2011;358-364.
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