Gegrillte Garnelen mit niedrigem FODMAP-Gehalt

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Es ist endlich die Zeit des Jahres, in der wir den alten Grill abstauben und die Terrassenstühle aufstellen können! Der Sommer ist da und es ist Zeit, so viel Sonne wie möglich zu tanken! Im Sommer mit der Low-FODMAP-Diät zu beginnen, kann angesichts all der Dinge, die wir normalerweise grillen, frustrierend sein, weshalb wir dieses supereinfache, beliebte Rezept für gegrillte Shrimps mit niedrigem FODMAP-Gehalt entwickelt haben!

Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise für die sonntäglichen Potlucks mit Freunden oder als leichtes Abendessen, wenn es auf Ihrem Lieblingsgetreide serviert wird.

Es ist einfach und lecker. Was will man mehr? Probieren Sie es aus!

Gegrillte Garnelen mit niedrigem FODMAP-Gehalt

Rezept adaptiert von Delicious As It Looks.

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Gegrillte Garnelen mit niedrigem FODMAP-Gehalt

Portionen:4 Autor:Nancy Gammack

Zutaten

• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 1/2 Teelöffel Paprika
• 1 1/2 Teelöffel italienische Kräuterwürze
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 300–500 Gramm große oder Jumbo-Garnelen, gekocht, geschält und entdarmt (auf Wunsch mit Schwänzen belassen)
• 1 Teelöffel mit Knoblauch angereichertes Olivenöl
• 2 Teelöffel Olivenöl
• 1 grüne Paprika, in große Stücke geschnitten
• 1 rote Paprika, in große Stücke geschnitten
• 2 Tassen Ananas in Würfel geschnitten
• 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
• Holz- oder Metallspieße

Anleitung

• Garnelen in einen verschließbaren Plastikbeutel geben und Knoblauch gießen- infundiertes und einfaches Olivenöl über Garnelen. Schütteln Sie den Beutel leicht, bis die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind.
• In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Paprika, Italienisch mischen Kräuterwürze, Salz und Pfeffer.
• Legen Sie 1 EL der verwendeten Gewürze beiseite später das Gemüse. Streuen Sie den Rest der Gewürze auf die Garnelen im verschließbaren Beutel, verschließen Sie den Beutel und mischen Sie gut, bis die Gewürze gleichmäßig überzogen sind.
• Lassen Sie die Garnelen marinieren, indem Sie die Garnelen verschlossen aufbewahren Beutel 1-4 Stunden in den Kühlschrank.
• Während die Garnelen marinieren, bereiten Sie Paprika und Ananas vor indem Sie beides in große Stücke schneiden, die später auf die Spieße gesteckt werden.
• In einer Schüssel die restlichen Gewürze über das Gemüse streuen .
• Sobald die Garnelen mariniert sind, fädeln Sie die Garnelen auf Spieße, gefolgt von einer Ananas, roter und grüner Paprika. Wiederholen Sie das Muster, bis der Spieß voll ist. Wiederholen Sie die Schritte mit den zusätzlichen Spießen, bis alle Lebensmittel aufgefädelt sind.
• Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen und grillen für 2 Minuten, abwechselnd jede Minute.
• Herausnehmen und mit frischer Zitrone servieren dein Lieblingsgetreide.

Rezepttipps und -tricks:

• Kombinieren Sie diese Spieße entweder mit einem Low-FODMAP Margarita oder einem Mojito Mocktail
• Du kannst das Gemüse/Obst, das du mit den Garnelen kombinierst, gerne ändern

GESCHRIEBEN VON NANCY GAMMACK
DIÄTETIK-SPEZIALISIERUNGSSTUDIERENDE DER UNIVERSITÄT VON ALBERTA

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