Die planetare Gesundheitsdiät:Gut für unseren Darm?

In einem kürzlich erschienenen zusammenfassenden Bericht von The Lancet Eine Gruppe globaler Forscher hat eine neue Diät vorgeschlagen, die sie die „Planetengesundheitsdiät“ nennen.

Obwohl der Bericht ziemlich lang ist, sind die Konzepte ziemlich klar, würden jedoch einige ernsthafte Verhaltensänderungen für unsere Bevölkerung und unser Ernährungssystem erfordern. Da unsere weltweite Bevölkerung bis 2050 auf 10 Milliarden geschätzt wird, haben Wissenschaftler einen Aufruf zum Handeln veröffentlicht, der darauf abzielt, zwei wichtige Endziele zu erreichen:

Gesunde Ernährung für eine optimale menschliche Gesundheit der gesamten Bevölkerung
Praktizieren einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion innerhalb der Grenzen unseres Planeten

Obwohl das Versprechen nachhaltiger Lebensmittelproduktionstechniken und genügend Nahrung für unsere wachsende Bevölkerung aufregend ist, werden wir uns heute auf die Aspekte der menschlichen Gesundheit konzentrieren, die diese Ernährung mit sich bringt. Wie unterscheidet sich diese Ernährungsweise von unserer derzeitigen Ernährung? Verbessert das Essen nach der planetaren Gesundheitsdiät unsere Gesundheit insgesamt?

Was ist die planetarische Gesundheitsdiät?

Meiner Erfahrung nach hören wir oft das Wort Diät und denken an extreme Einschränkungen, sehr enge Lebensmittelauswahl und das Weglassen ganzer Lebensmittelgruppen oder -kategorien.

Gemäß der Eat-Lancet-Kommission , soll dies bei der planetaren Gesundheitsdiät nicht der Fall sein. Stattdessen empfehlen sie, sich auf eine Ernährung zu konzentrieren, die sowohl für die Umwelt als auch für unser eigenes Wohlbefinden eine „Win-Win-Situation“ darstellt. Die Planetary Health Diet soll eine Ernährungsrichtlinie sein die auf vielfältige Weise manipuliert und implementiert werden können, basierend auf der Kultur, den Vorlieben und den sozioökonomischen Faktoren einer Person. Schließlich wird diese Art der Ernährung der ganzen Welt empfohlen von den Wissenschaftlern dahinter. Also besser vielfältig!

Die wichtigsten Ernährungsfaktoren, die die planetarische Gesundheitsdiät ausmachen, sind:

Pflanzenbasierte Lebensmittel – Die Forscher hinter der planetaren Gesundheitsdiät fordern einen erhöhten Konsum verschiedener pflanzlicher Lebensmittel, darunter Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte. Die Forschung legt nahe, dass wir unsere Aufnahme pflanzlicher Lebensmittel weltweit mehr als verdoppeln sollten.
Weniger tierische Lebensmittel – Es wird insbesondere aus Gründen der Verbesserung der Gesundheit und des Umweltschutzes auf weniger rotes Fleisch Wert gelegt. Ihr Ziel ist es insbesondere, den übermäßigen Konsum von rotem Fleisch in wohlhabenderen Ländern zu reduzieren. Wissenschaftler sagen voraus, dass Nordamerikaner derzeit etwa 638 % mehr rotes Fleisch konsumieren, als sie mit der planetaren Gesundheitsdiät vermuten lassen.
Weniger Zuckerzusatz – Sie schlagen vor, mehr Vollwertkost zu wählen und von stark verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln mit Zuckerzusatz abzurücken
Ungesättigte Fette – Viele Lebensmittel, die wir derzeit essen, enthalten mehr gesättigte Fettsäuren, was mit negativen gesundheitlichen Folgen in Verbindung gebracht wurde. Stattdessen schlagen die Forscher hier vor, ungesättigte Pflanzenöle als Hauptfette in der planetaren Gesundheitsdiät zu wählen.

Was bedeutet das für unsere Gesundheit?

Insgesamt ist die planetarische Gesundheitsdiät anderen Diäten, die wir kennen, nicht unähnlich. Es ist im Wesentlichen eine flexitarische Ernährung und weist auch große Ähnlichkeiten mit der mediterranen Ernährung auf. Bei beiden müssen Sie auch nicht auf Fleisch oder Milchprodukte verzichten, aber es wird empfohlen, diese Dinge sowohl für die persönliche Gesundheit als auch für die Umwelt zu reduzieren.

Die Beweise, die wir derzeit zu Flexitarier-Diäten haben, sind eigentlich ziemlich gut. Übersichtsartikel zu diesen pflanzlichen Ernährungsweisen haben deutliche Hinweise darauf gefunden, dass der Verzehr von mehr Pflanzen und weniger tierischen Lebensmitteln mit einem geringeren Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und sogar kognitiven Beeinträchtigungen in Verbindung gebracht wird.^2,3 Es ist jedoch immer noch unklar, ob es die Zunahme pflanzlicher Lebensmittel oder die Abnahme tierischer Produkte (oder beides) ist, die den Unterschied in der menschlichen Gesundheit ausmacht.

Wie wirkt sich die Planetary Health Diet auf unsere Darmgesundheit aus?

Bei Ignite konzentrieren wir uns viel zur Stärkung und Aufrechterhaltung einer gesunden Darmflora. Der Darm ist mit so vielen anderen Systemen in unserem Körper verbunden, einschließlich unserer Immunität, Gehirnfunktion und unseres Stoffwechsels.

In unserer Praxis arbeiten wir nach den „vier Säulen der Darmgesundheit“, wobei die Darmmikrobiota eine dieser vier Schlüsselkomponenten für eine optimale Darmfunktion ist. Die Darmmikrobiota ist die Gemeinschaft von Bakterien, die die Darmflora in unserem Verdauungstrakt bilden. Jeder von uns hat seine eigenen, einzigartigen Bakterienarten und -stämme – manche gut, manche einfach dazugekommen und manche potenziell schädlich.

Damit die guten Bakterien gedeihen, ermutigen wir unsere Kunden, sie zu füttern. Und tatsächlich lieben unsere Darmbakterien Ballaststoffe! Hier kann sich die Planetary Health Diet als nützlich erweisen – mit einem Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten sieht die Planetary Health Diet vielversprechend aus, um unsere Darmbakterien mit Energie zu versorgen und gesund zu halten.

Mit unseren aktuellen Ernährungspraktiken in Nordamerika stellen wir fest, dass die meisten Kunden zu uns kommen, wenn sie nicht genug Ballaststoffe essen. Die täglichen Empfehlungen für Ballaststoffe sind 25 Gramm für Frauen und 38 Gramm für Männer . Das kann bei unserer aktuellen Ernährung, die mehr auf Fleisch ausgerichtet ist, schwierig sein!

ABER – durch den Verzehr von weniger tierischen Lebensmitteln und mehr pflanzlichen Lebensmitteln im Rahmen der planetarischen Gesundheitsdiät würden Sie wahrscheinlich die Ballaststoffziele erreichen, easy breezy!

Was wir an der planetarischen Ernährung LIEBEN, ist, dass wir von Natur aus empfehlen, sich um Ihre Darmmikrobiota zu kümmern.

Wir haben nur 2 klitzekleine Beschwerden über die planetarische Ernährung.

Mehr Gemüse/praktische Möglichkeiten, Ihr Gemüse zu messen

Wir empfehlen Ihnen, nach dem „oberen Bereich“ zu greifen – die Empfehlung liegt bei etwa 300 g Gemüse, was insgesamt nur etwa 2 Tassen entspricht (natürlich abhängig vom Gemüse) – und wir empfehlen etwa 4 Tassen pro Tag. Da Gemüse im Gewicht variiert (insbesondere Blattgemüse) – die 300 Gramm mögen angemessen sein, aber aus praktischen Gründen lässt sich Gemüse am einfachsten in Volumen und nicht in Gewicht fassen, da es die einzige Lebensmittelgruppe ist, die die größte Varianz aufweist.

Kartoffeln und stärkehaltige Knollen

Obwohl wir keine Experten für die Auswirkungen des Anbaus verschiedener Stärken sind, wünschen wir uns, dass Kartoffeln und stärkehaltige Knollen mit den Zahlen für Getreideprodukte in einen Topf geworfen würden. Ich denke, dass die meisten Menschen von Natur aus eine Vielzahl dieser Lebensmittel zu sich nehmen, aber für meine Zöliakie- oder IBS-Patienten spielen Kartoffeln möglicherweise eine größere Rolle in ihrer Ernährung als magere 50 Gramm pro Tag. Das ist eine ¼ Tasse Kartoffeln. Im großen Plan einer Woche essen einige von uns vielleicht nur einmal pro Woche Kartoffeln, damit dies "funktioniert", aber noch einmal, ich möchte den Patienten die Möglichkeit geben, mit ihren Kohlenhydraten zu wählen. Stärke Wahl. Es mag eine Nachhaltigkeitsentscheidung sein, sie getrennt zu haben, aber aus praktischer Sicht hätte ich persönlich gerne gesehen, wie sie in einen Topf geworfen würden.

Wie beginnen wir mit der planetarischen Ernährung?

Wenn es um Protein geht, denken wir gerne WÖCHENTLICH, nicht TÄGLICH darüber nach, wie die planetare Ernährung für Sie aussehen wird. Für Lebensmittel mit größerem Volumen können Sie sich ansehen, was Sie täglich benötigen.

Es entspricht:

Rotes Fleisch 3-5 oz 1x pro Woche

Geflügel 3-5 oz 2x pro Woche

Eier 2 pro Woche

Fisch 3-5 oz, 2-4x pro Woche

Hülsenfrüchte – ½ Tasse pro Tag

Nüsse &Samen ⅓ Tasse täglich

Milch oder Milch im Wechsel 1 Tasse pro Tag

Obst – 1-3 Stück oder ½ Tasse Obst pro Tag

Gemüse – 2 Tassen täglich zum Mittag- und Abendessen (dieses ist knifflig und gewichtsabhängig, also haben wir es auf unsere Empfehlung umgestellt, damit es einfacher zu konzipieren ist)

Vollkorn/Stärkegemüse – wieder – schwer vorstellbar – aber ein Beispiel wäre:2 Scheiben Vollkorntoast zum Frühstück, 1 Tasse Reis zum Mittagessen, 1 Tasse Quinoa zum Abendessen – mit stärkehaltigem Gemüse 1-2x pro Woche darin Ort. Plus ein oder zwei weitere Vollkornprodukte (denken Sie an etwa eine halbe Tasse) als Snack.

Zugesetzte Fette – Etwa 2 Esslöffel Pflanzenöle

Zucker – maximal 31 Gramm zugesetzter Zucker pro Tag – liegt weit unter den WHO-Empfehlungen von weniger als 50 Gramm pro Tag. Das sind etwa 6 Teelöffel oder 2 Esslöffel zugesetzter Zucker pro Tag.

Das ist alles schön und gut, aber wie können Sie praktisch zur planetarischen Ernährung übergehen? Verwenden Sie diese 3 einfachen Tipps, um loszulegen:

Jeden Tag 2 Tassen Gemüse zum Mittag- und Abendessen essen – das sieht im Allgemeinen aus wie ½ Ihres Tellers!
Versuchen Sie, mindestens eine „fleischlose Mahlzeit“ pro Tag zu sich zu nehmen – ersetzen Sie tierisches Protein durch pflanzliches Protein wie Bohnen, Linsen oder Kichererbsen.
Füge Fisch 2x pro Woche hinzu

Diese einfachen Tipps helfen Ihnen, das Wesentliche der planetaren Ernährung zu verstehen und den Konsum tierischer Produkte von Natur aus zu reduzieren.

Insgesamt spiegelt die vorgeschlagene planetare Gesundheitsdiät einige der besten Ernährungsbeweise wider, die wir derzeit haben. Die Vorschläge sind nicht völlig radikal oder neu, wurden aber so präsentiert, dass sie sich nicht nur auf die menschliche Gesundheit, sondern auch auf die ökologische Nachhaltigkeit konzentrieren, da unsere Bevölkerung boomt. Wenn Sie Hilfe bei der Umstellung auf die planetare Ernährung oder die Verwendung der planetarischen Ernährung zur Verbesserung Ihrer Darmgesundheit benötigen, wenden Sie sich noch heute an einen unserer Ernährungsberater!