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Dieta baja en FODMAP para el SII:lista de alimentos para comer y evitar

Alimentos FODMAP para el SII, definición y hechos

Un plan dietético bajo en FODMAP puede ayudar a aliviar los síntomas del SII.
  • FODMAP significa F modificable O oligosacáridos, D isacáridos, M onosacaridos y P olioles, que son carbohidratos de cadena corta y alcoholes de azúcar que el cuerpo no absorbe bien, lo que provoca dolor abdominal e hinchazón.
  • Los FODMAP se encuentran en algunos alimentos de forma natural o como aditivos.
  • Si come muchos de estos alimentos, puede tener síntomas y signos como:
    • Gasolina
    • Dolor
    • Hinchazón
    • Distensión abdominal
    • Dolor abdominal
    • Diarrea
  • Una lista de ejemplos de ciertos alimentos y bebidas que se deben evitar en una dieta baja en FODMAP son algunas verduras y frutas, frijoles, lentejas, trigo, productos lácteos con lactosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y edulcorantes artificiales.
  • Una lista de ejemplos de alimentos y bebidas para comer en una dieta son ciertas verduras y frutas, lácteos sin lactosa, quesos duros, carne, pescado, pollo, huevos, soja, arroz, avena, quinua, leche vegetal y porciones pequeñas de nueces y semillas.
  • Esta dieta elimina muchos alimentos comunes que pueden contener alimentos ricos en FODMAP. Se eliminan o limitan severamente durante 3 a 8 semanas, luego se reintroducen gradualmente en una dieta baja en FODMAP para ver si causan síntomas (dieta de eliminación). No pretende ser una solución permanente porque es muy restrictivo, pero puede funcionar lo suficientemente bien como para ser un tratamiento para personas con problemas gastrointestinales (GI).
  • Este tipo de plan de comidas dietéticas a menudo se usa para ayudar con los síntomas digestivos de muchas afecciones diferentes, incluido el síndrome del intestino irritable (SII), el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO) y otros trastornos gastrointestinales funcionales.

¿Qué desencadena los síntomas del SII?

El SII o síndrome del intestino irritable es un trastorno recurrente del colon. Los desencadenantes del SII incluyen:

  • Estrés
  • Ansiedad
  • Antibióticos
  • Antidepresivos
  • Dolor menstrual
  • Alimentos ricos en FODMAP
Haga clic para obtener nombres de medicamentos y listas de alimentos que desencadenan los síntomas del SII »

¿Qué son los FODMAP?

Los FODMAP son carbohidratos de cadena corta y alcoholes de azúcar que el cuerpo no digiere bien. Fermentan en el intestino grueso (intestino) durante la digestión, absorbiendo agua y produciendo dióxido de carbono, hidrógeno y gas metano que hacen que el intestino se expanda. Esto causa síntomas gastrointestinales como hinchazón y dolor que son comunes en trastornos como el SII.

Los FODMAP se encuentran en algunos alimentos de forma natural o como aditivos. Incluyen fructosa (en frutas y verduras), fructanos (como la fructosa, que se encuentra en algunas verduras y granos), lactosa (lácteos), gálatas (legumbres) y polioles (edulcorantes artificiales).

Estos alimentos no son necesariamente productos poco saludables. Algunos de ellos contienen fructanos, inulina y galactooligosacáridos (GOS), que son prebióticos saludables que ayudan a estimular el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Muchos de ellos son buenos para usted, pero en ciertas personas, comerlos o beberlos causa síntomas gastrointestinales.

¿Qué es una dieta baja en FODMAP?

Una dieta baja en FODMAP elimina muchos productos comunes que contienen ciertos alimentos. El principio detrás de la dieta es darle al intestino la oportunidad de sanar, especialmente si tiene problemas gastrointestinales como el SII. Las personas con trastornos gastrointestinales pueden usar esta dieta como parte de su tratamiento.

Esta dieta puede ser difícil de seguir, y es recomendable contactar a su profesional de la salud o a un dietista para asegurarse de que está en el camino correcto y de que obtiene suficientes nutrientes dietéticos que puede consumir.

¿Una dieta baja en FODMAP ayudará al SII u otras enfermedades?

  • Las dietas bajas en FODMAP a menudo se usan para ayudar con los problemas digestivos de muchas afecciones diferentes, incluido el SII.
  • Estos alimentos causan el síndrome del intestino irritable, pero también pueden agravar los síntomas del SII. A menudo se recomienda una dieta baja en FODMAP para el tratamiento del SII.
  • Sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (SIBO)
  • Trastornos gastrointestinales funcionales distintos del SII

Los expertos creen que un plan de comidas que incluya niveles bajos de FODMAP también puede ayudar a aliviar los síntomas de otras afecciones de salud, como:

  • Enfermedades autoinmunes:
    • Artritis reumatoide
    • Esclerosis múltiple
    • Eccema
  • Fibromialgia
  • Migrañas provocadas por comer ciertos productos

Después de que su médico haga el diagnóstico de su enfermedad o síndrome intestinal (por ejemplo, SII, EII o colitis microscópica), puede sugerirle una dieta baja en FODMAP.

Síntomas y signos de que puede estar comiendo demasiados alimentos ricos en FODMAP

Los FODMAP no se absorben bien en el intestino delgado. Aumentan la cantidad de líquido en el intestino grueso (intestino) y producen más gases.

Los síntomas y signos que sugieren que puede estar comiendo productos ricos en estos carbohidratos de cadena corta son:

  • Gasolina
  • Dolor
  • Hinchazón
  • Distensión abdominal
  • Dolor abdominal
  • Diarrea (similar a los síntomas del SII)
  • Sensación de saciedad después de comer o beber solo una pequeña cantidad de comida o líquido

Una dieta baja en FODMAP puede ayudar a aliviar estos problemas, especialmente en personas con SII.

Lista de alimentos bajos en FODMAP para comer

Una lista de alimentos comunes bajos en FODMAP que son buenos para comer en una dieta baja en FODMAP incluye:

  • Verduras
    • Brotes de alfalfa
    • Brotes de soja
    • Pimiento morrón
    • Zanahoria
    • Judías verdes
    • Bok choi
    • Pepino
    • Lechuga
    • Tomate
    • Calabacín
    • Brotes de bambú
    • Berenjena
    • jengibre
    • Cebollino
    • Aceitunas
    • Chirivías
    • Patatas
    • Nabos
  • Frutas frescas
    • Naranjas
    • Uvas
    • Melón dulce
    • Melón
    • Plátano
    • Arándanos
    • Pomelo
    • Kiwi
    • Limón
    • Lima
    • Naranjas
    • Fresas
  • Lácteos sin lactosa y quesos duros o quesos madurados/madurados incluidos (si no es intolerante a la lactosa, es posible que no necesite evitar los lácteos con lactosa).
    • Brie
    • Camembert
    • Queso feta
  • Ternera, cerdo, pollo, pescado, huevos
  • Evite el pan rallado, los adobos y las salsas que pueden tener un alto contenido de FODMAP.
  • Productos de soya incluyendo tofu, tempeh
  • Granos
    • Arroz
    • Salvado de arroz
    • Avena
    • Salvado de avena
    • Quínoa
    • Harina de maíz
    • Pan de espelta con masa madre
    • Pan y pasta sin gluten
  • El gluten no es un FODMAP, pero muchos productos sin gluten tienden a tener un bajo contenido de FODMAP.
  • Leche vegetal
    • Leche de almendras
    • Arroz con leche
    • Leche de coco
  • Bebidas
    • Té y café (use leche vegetal o cremas)
    • Jugo de frutas no de concentrado
    • Agua
  • Nueces y semillas
    • Almendras
    • Macadamia
    • Cacahuetes
    • Piñones
    • Nueces (menos de 10-15/porción de nueces)
    • Semillas de calabaza

En algunos casos, el tamaño de las porciones marca la diferencia en cuanto a si un producto tiene suficientes FODMAP altos para causar síntomas. Por ejemplo, una porción de almendras es una buena opción que contiene estos carbohidratos de cadena corta, pero come más y podría tener demasiados.

Lista de alimentos ricos en FODMAP a evitar

Muchos alimentos que se consideran ricos en FODMAP son alimentos saludables, pero pueden causar síntomas en algunas personas con un intestino sensible; particularmente personas con SII u otras enfermedades y trastornos intestinales como SIBO.

Imprima ambas listas de alimentos y bebidas para una fácil referencia.

Una lista de alimentos comunes que debe evitar (especialmente si tiene SII) incluye:

  • Algunos vegetales
    • Cebollas
    • Ajo
    • Repollo
    • Brócoli
    • Coliflor
    • Guisantes de nieve
    • Espárragos
    • Alcachofas
    • Puerros
    • Remolacha
    • Apio
    • Maíz dulce
    • Coles de Bruselas
    • champiñones
  • Frutas, particularmente frutas de hueso como:
    • Melocotones
    • Albaricoques
    • Nectarinas
    • Ciruelas
    • Ciruelas pasas
    • Mangos
    • manzanas
    • Peras
    • Sandía
    • Cerezas
    • Moras
  • Frutos secos y concentrado de jugo de frutas
  • Frijoles y lentejas
  • Trigo y centeno
    • Pan
    • Cereales
    • Pastas
    • Galletas
    • Pizza
  • Productos lácteos que contienen lactosa
    • Leche
    • Queso tierno
    • Yogur
    • Helado
    • Natillas
    • Pudín
    • Requesón
  • Nueces, incluidos anacardos y pistachos
  • Edulcorantes y edulcorantes artificiales
    • Jarabe de maíz alto en fructosa
    • Cariño
    • Néctar de agave
    • sorbitol
    • Xilitol
    • maltitol
    • Manitol
    • Isomalt (comúnmente encontrado en chicles y mentas sin azúcar, e incluso jarabes para la tos)
  • Bebidas
    • Alcohol
    • Bebidas deportivas
    • Agua de coco

¿Qué es una dieta de eliminación de FODMAP?

  • Esta dieta consiste en restringir severamente o eliminar esos alimentos y bebidas en particular, pero solo por un corto período de tiempo porque es posible que no cumpla con todos los requisitos dietéticos nutricionales que necesita. Puede ser muy restrictivo y no se recomienda como dieta permanente.
  • Es posible que este plan de alimentación no brinde ningún beneficio para las personas sanas y, debido a que restringe muchos alimentos saludables, solo debe probarse si es médicamente necesario y lo prescribe su médico u otro profesional de la salud.
  • Durante 3 a 8 semanas, se limitan o evitan los alimentos y bebidas que contienen FODMAP. Después de eso, los alimentos individuales se pueden volver a introducir en la dieta, uno a la vez, para ver si ese alimento o bebida en particular causa síntomas. Si es así, sabes que debes evitar ese tipo de producto. Si no se presentan síntomas después de consumir un alimento o bebida en particular durante una semana, se puede considerar seguro continuar comiendo.

¿Cómo puedo tratar el SII de forma natural?

Control del estrés:varias estrategias para controlar el estrés pueden ayudar a aliviar los síntomas. Estos incluyen el yoga y la meditación.

Autor médico:Shaziya Allarakha, MD; Revisor médico:Pallavi Suyog Uttekar, MD

El síndrome del intestino irritable o IBS se refiere a una condición médica que afecta el intestino. El SII está asociado con un grupo de síntomas que incluyen episodios repetidos de dolor o calambres en el abdomen, hinchazón y cambios en las deposiciones, que pueden ser diarrea, estreñimiento o ambos. La característica clásica del SII es que estos síntomas ocurren sin signos visibles de daño o enfermedad en el intestino. Aunque la afección causa una incomodidad significativa, no daña el intestino (intestinos). El SII es un tipo de trastorno gastrointestinal (GI) funcional, lo que significa que no hay problemas estructurales en el intestino. Ocurre debido a alteraciones en la interacción entre el intestino y el cerebro. Esta interacción desordenada entre el intestino y el cerebro puede hacer que el intestino sea más sensible y provoque diversos síntomas del SII, como calambres abdominales, diarrea y estreñimiento.

El SII es una afección médica común que afecta aproximadamente al 12 % de las personas en los Estados Unidos. Es aproximadamente dos veces más común en mujeres que en hombres y se informa con mayor frecuencia en personas menores de 45 años. Se desconoce la causa exacta del SII. La condición no tiene ninguna prueba específica para ello. Se pueden realizar pruebas para excluir otras afecciones, como la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa y ciertos tipos de cáncer. La mayoría de los casos de SII se controlan eficazmente con dieta, control del estrés, probióticos y medicamentos sintomáticos.

¿Cómo puedo tratar el SII de forma natural?

No hay cura para el SII. Debe consultar a su médico para obtener un control adecuado de la afección y saber qué cambios en el estilo de vida funcionarán mejor para usted. El manejo del SII involucra varios cambios en el estilo de vida que incluyen:

Dieta adecuada:

Una dieta baja en FODMAP es un tipo especial de dieta que puede ayudar a controlar el SII. En esta dieta se evitan o reducen ciertos alimentos que contienen carbohidratos de difícil digestión (FODMAP).

Algunos de los alimentos que contienen FODMAP son:

  • Ciertas frutas y sus jugos, incluidas manzanas, mangos, albaricoques, moras, cerezas, nectarinas, peras, ciruelas y sandías
  • Verduras, como frijoles, repollo, coliflor, alcachofas, espárragos, ajo y sales de ajo, lentejas, champiñones, cebollas y tirabeques o tirabeques
  • Productos lácteos, como leche, quesos blandos, yogur, natillas y helados
  • Productos de trigo y centeno
  • Cariño
  • Alimentos que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
  • Productos alimenticios que incluyen dulces y chicles con edulcorantes (alcoholes de azúcar) como sorbitol, manitol, xilitol y maltitol

Dependiendo de sus síntomas predominantes, es posible que deba evitar ciertos alimentos.

Alimentos que provocan estreñimiento en personas con SII:

  • Productos alimenticios, como cereales y pan, hechos con granos refinados (no integrales)
  • Alimentos procesados, como papas fritas y galletas
  • Bebidas carbonatadas
  • Cafeína
  • Alcohol
  • Dietas ricas en proteínas
  • Productos lácteos, particularmente queso

Alimentos que provocan diarrea en personas con SII:

  • Alimentos fritos y grasos
  • Una dieta con demasiada fibra, especialmente la fibra insoluble presente en la piel de frutas y verduras
  • Chocolate
  • Cafeína
  • Alcohol
  • Fructosa (un tipo de azúcar)
  • Sorbitol (un tipo de alcohol de azúcar que se usa como edulcorante)
  • Bebidas carbonatadas
  • Comidas grandes o pesadas
  • Productos lácteos
  • Alimentos que contienen gluten (una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno), como la mayoría de los cereales, granos, pasta y muchos alimentos procesados

Manejo del estrés:

Varias estrategias para controlar el estrés pueden ayudar a aliviar los síntomas. Estos incluyen:

  • Yoga
  • Meditación
  • Psicoterapia
  • Hipnosis
  • Acupuntura

Fibra:

Solo la fibra soluble se encuentra para ayudar en el SII. El exceso de fibra insoluble puede causar calambres e hinchazón.

Gluten:

Algunas personas tienen problemas gástricos después de comer gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno e incluso en la avena. Puede probar la dieta sin gluten.

Medicamentos:

Su médico puede recetarle ciertos medicamentos para controlar sus síntomas. Incluyen:

  • Suplementos de fibra y laxantes para aliviar el estreñimiento
  • Loperamida para controlar la diarrea
  • Probióticos (microorganismos vivos para beneficios para la salud)

Remedios herbales:

Aunque no está respaldado científicamente con evidencia, varios remedios a base de hierbas, como la hierba de San Juan, el aceite de linaza, el aceite de pescado, el jugo de aloe vera y el té de manzanilla, se utilizan para controlar el SII. Debe consultar a su médico antes de probar cualquiera de estos.

¿Cómo se siente un ataque de SII?

El dolor y los calambres son los síntomas principales

Autor médico:Shaziya Allarakha, MD; Revisor médico:Pallavi Suyog Uttekar, MD

Los síntomas más comunes del síndrome del intestino irritable o SII son:

  • Dolor o calambres en el abdomen a menudo relacionados con las deposiciones
  • Cambios en las deposiciones que pueden ser diarrea, estreñimiento o ambos, que ocurren alternativamente según el tipo de SII que tenga una persona

Otros síntomas del síndrome del intestino inflamatorio incluyen:

  • Inflamación o distensión (sensación de plenitud o hinchazón en el abdomen)
  • Sentir que no ha terminado de defecar
  • Secreción blanquecina y pegajosa (moco) en las heces
  • Síntomas de indigestión como náuseas, acidez estomacal y gases

Los síntomas del SII a menudo empeoran en las mujeres durante sus períodos menstruales. Aunque el SII causa molestias considerables, no conduce a otros problemas de salud ni a daños en el intestino.

¿Qué es el SII?

El SII o síndrome del intestino irritable es una condición médica que afecta el intestino grueso. Es un tipo de trastorno intestinal funcional o gastrointestinal (GI). Esto significa que, aunque provoca síntomas molestos, no provoca ningún daño estructural en el intestino. Los trastornos gastrointestinales funcionales son causados ​​por problemas en el funcionamiento conjunto del cerebro y el intestino (interacción cerebro-intestino). Por lo tanto, una interacción defectuosa entre el cerebro y el intestino en algunas personas con SII puede hacer que los alimentos se muevan demasiado lento o demasiado rápido a través del intestino. Esto provoca cambios en las deposiciones. El SII se refiere a un grupo de síntomas que ocurren juntos, incluido el dolor repetido en el abdomen, los calambres, la hinchazón y los cambios en las deposiciones, que pueden ser diarrea, estreñimiento o ambos. La característica típica del SII es que estos síntomas ocurren sin signos visibles de daño o enfermedad en el intestino. El SII puede causar una gran cantidad de molestias, sin embargo, no daña los intestinos.

El SII es un trastorno a largo plazo o crónico. Los síntomas del SII pueden aparecer y desaparecer. Es una condición común que afecta aproximadamente al doble de mujeres que de hombres. El SII se informa con mayor frecuencia en personas menores de 45 años. Se desconoce la causa exacta del SII. La condición no tiene ninguna prueba específica para diagnosticarla. Se pueden realizar pruebas para excluir otras afecciones, como la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa y ciertos tipos de cáncer. La mayoría de los casos de SII se controlan eficazmente con dieta, control del estrés, probióticos y medicamentos.

¿Cuáles son los diferentes tipos de SII?

Basado en diferentes patrones de cambios en las deposiciones o la presencia de deposiciones anormales, el SII es de tres tipos. Ciertas dietas o medicamentos pueden funcionar para un tipo de SII pero no para el otro o pueden empeorar otros tipos. Las personas con SII a menudo tienen deposiciones normales algunos días y deposiciones anormales otros días.

Los tres tipos de SII son:

SII con estreñimiento (SII-E) :También se le llama SII con estreñimiento predominante. Se presenta con los siguientes síntomas en los días en que la persona tiene al menos una deposición anormal:

  • más de una cuarta parte de las heces son duras o grumosas
  • menos de una cuarta parte de las heces son blandas o acuosas

SII con diarrea (SII-D) :También se conoce como SII con predominio de diarrea. En IBS-D, en los días en que la persona tiene al menos una deposición anormal:

  • más de una cuarta parte de las heces son blandas o acuosas y
  • menos de una cuarta parte de las heces son duras o grumosas

SII con hábitos intestinales mixtos (SII-M) :También se le llama SII de tipo alternante o SII-A. En este tipo de SII, en los días en que hay al menos una deposición anormal:

  • más de una cuarta parte de las heces son duras o grumosas y
  • más de una cuarta parte de las heces son blandas o acuosas

¿Dónde puedo obtener más información sobre alimentos, recetas y planes de alimentación bajos en FODMAP?

Más información, recetas, recursos y listas de productos para comer y evitar en este tipo de dieta para el SII (síndrome del intestino irritable) u otras enfermedades intestinales:

  • Dieta baja en FODMAP para el SII:Universidad de Monash (http://www.med.monash.edu/cecs/gastro/fodmap/). Monash University también ofrece una aplicación de dieta FODMAP y un folleto de recetas por una tarifa.
  • Dieta baja en FODMAP de Stanford (http://fodmapliving.com/wp-content/uploads/2013/02/Stanford-University-Low-FODMAP-Diet-Handout.pdf), que también contiene enlaces a aplicaciones y grupos de apoyo y sugerencias de recetas.
  • Recetas bajas en FODMAP (http://cooklowfodmap.com/)
  • Recetas bajas en FODMAP para veganos y vegetarianos (http://www.stephanieclairmont.com/meat-free-meals-low-fodmap-way/)

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