Coles de Bruselas asadas con aceite de aguacate, naranja y granada

Me encanta experimentar los sabores de cada estación:espárragos frescos en primavera, duraznos jugosos en verano y hermosos vegetales verdes oscuros en invierno.

Y luego, por supuesto, está el otoño, el momento en que los sabores de "especias de calabaza" se apoderan de TODO.

Y aunque la calabaza es increíble, hay mucho más para experimentar en otoño que solo canela, nuez moscada y la calabaza naranja favorita de todos.

Hoy quiero compartir una de mis recetas favoritas de otoño que es una explosión de sabores otoñales olvidados:coles de Bruselas, naranja y granada.

Esta receta no solo sabe increíble e inesperadamente a otoño, sino que también está llena de alimentos ricos en nutrientes que ayudan a promover un intestino saludable.

Solo algunos de los beneficios de los ingredientes de esta receta:

• Coles de Bruselas:ricas en vitaminas C y K, además de magnesio, potasio, colina y vitamina B
• Ralladura y jugo de naranja:rico en vitaminas C y A
• Miel:edulcorante legal SCD, rico en micronutrientes como fósforo, potasio y zinc
• Sal marina natural:aporta oligoelementos como zinc, hierro y manganeso
• Arilos de granada:ricos en punicalaginas antioxidantes y ácido punícico del ácido linoleico conjugado (CLA), que pueden ayudar a prevenir el cáncer
• Aceite de aguacate
  • Rico en micronutrientes como potasio, colina y glutatión
  • Contiene múltiples antioxidantes como carotenoides, polifenoles y proantocianidinas
  • Contiene ácidos grasos polihidroxilados, que ayudan a proteger la piel del daño solar

Esta receta es legal para SCD y es perfecta para una dieta de intestino permeable. Disfrutaré de esta receta no solo en Acción de Gracias, sino durante todo el otoño; espero que tú también lo hagas.

Coles de Bruselas asadas con aceite de aguacate, naranja y granada

Ingredientes:

• 1/4 taza de aceite de aguacate virgen extra
• Jugo y ralladura de 1 naranja
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de sal marina (molida)
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 libras de coles de Bruselas frescas (sin corazón)
• 1/2 taza de arilos de granada  
• Sal marina gruesa

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 °F.
2. Bate el aceite, el jugo de naranja, la ralladura, la miel y la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Agregue las coles de Bruselas a la mezcla (déjelas enteras o córtelas por la mitad para que se cocinen más rápido) y revuelva para cubrir.
3. Coloque en una bandeja para hornear en una sola capa, teniendo cuidado de no amontonar. Asar hasta que los brotes comiencen a ablandarse y dorarse, unos 40-50 minutos. Retire del horno y mezcle con las semillas de granada y una pizca de sal marina gruesa.

¡Deja un comentario y déjame saber cómo resultaron para ti!

-Steve

PD Me encanta el aceite de aguacate, no SOLO por sus beneficios para la salud, sino también por su delicado sabor y versatilidad (¡tiene un punto de humo de 480 grados!). Me resistí a probar el aceite de aguacate durante demasiado tiempo porque pensé que tenía todas mis bases cubiertas con aceite de oliva y de coco y mantequilla de animales alimentados con pasto. En cuanto lo probé, me enamoré.

Si aún no has probado el aceite de aguacate, mis amigos y el distribuidor de mi aceite de aguacate FAVORITO, Ava Jane's, están regalando 1 botella de aceite de aguacate por tiempo limitado. Todo lo que tiene que hacer es cubrir el costo de envío (¡incluso para los miembros de nuestra comunidad en Canadá!) y no se requiere membresía del club ni compromiso de ningún tipo.

Puedes conseguir tu botella gratis aquí.

• Estamos contratando a un ingeniero de satisfacción del cliente virtual
• Cómo limpiar su casa con probióticos