Pautas alimentarias para niños pequeños

Datos que debe saber sobre las pautas alimentarias para niños pequeños

Comer con su niño le permite predicar con el ejemplo.

• Los niños pequeños comen porque tienen hambre y es divertido. Elimine cualquiera de estos y puede producirse una batalla innecesaria entre el niño pequeño y los padres.
• Los niños menores de 2 años no tienen restricciones en cuanto a la ingesta de grasas/colesterol. Los mayores de 2 años deberían participar en la dieta saludable para el corazón que (con suerte) siguen sus padres. Como tal, los padres deben predicar con el ejemplo.
• La mala nutrición es provocada por el consumo excesivo de azúcar, alimentos ricos en grasa/colesterol, calorías vacías (por ejemplo, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa), grasas trans y consumo excesivo de sal.
• La alergia a las proteínas alimentarias puede manifestarse de forma grave, moderada o leve. Las alergias alimentarias pueden evaluarse mediante análisis de sangre o pruebas de raspado de la piel.

Se espera que los bebés recién nacidos dupliquen su peso al nacer entre los 4 y los 6 meses de edad y tripliquen su peso al nacer cuando cumplan un año. Como ejemplo, un recién nacido de 7 libras pesará alrededor de 21 libras a los 12 meses de edad. Si este ritmo continuara, ¡un niño de 2 años pesaría aproximadamente 60 libras! Es obvio que la tasa de crecimiento del bebé/niño pequeño se ralentiza progresivamente. La necesidad de menos calorías se combina con un individuo progresivamente más móvil y activo que "quema" más calorías que el bebé sedentario que pasa gran parte del día durmiendo. Los niños pequeños han pasado de ingerir pasivamente nutrición líquida pura (leche materna o fórmula) a autoalimentarse con alimentos de mesa. Esta independencia puede ser un arma de doble filo desde el punto de vista de los padres:alimentación propia vs. "jugar" con la comida. Los niños pequeños disfrutan de la exploración, ya sea en el parque o investigando los distintos sabores y texturas de los alimentos y disfrutando de la gravedad (dejar caer la comida al suelo). ¡No es irrazonable, por lo tanto, que estar "atrapado" en la silla alta con la expectativa de comer felizmente todo tipo de alimentos pueda generar frustración para todos!

Domar las rabietas

A lo largo de los años, los padres y los psicólogos han desarrollado una serie de sugerencias para ayudar a lidiar con las rabietas. Estos incluyen lo siguiente:

• No se deje atrapar por la emoción de la situación. Permanece calmado y sin emociones. Si es posible (por ejemplo, en casa), dígale al niño que no puede entenderlo cuando se comporta de esa manera y aléjese del área. Infórmale que cuando se calme hablarás con él sobre lo que quiere. Alimentar la situación tratando de lidiar con el niño fuera de control refuerza el comportamiento.
• Trate de distraer o redirigir al niño. Muchos padres observan que esta estrategia funciona mejor en los niños pequeños; el niño mayor tiene menos probabilidades de ser "comprado".
• La disciplina debe ser aplicada con prontitud, breve, proporcional al "delito" y dictada sin emoción por parte de los padres.

Lea más sobre las rabietas »

¿Qué debe comer mi niño pequeño?

Una dieta saludable contiene cuatro elementos básicos:carbohidratos, proteínas, grasas y minerales (por ejemplo, hierro y calcio) y vitaminas. El USDA ha revisado recientemente la pirámide alimenticia para reflejar el consenso más actual con respecto a la nutrición de bebés, niños y adultos. Las fuentes de carbohidratos incluyen cereales, verduras y frutas. Las fuentes de proteínas incluyen carnes (res, cerdo, aves y pescado), tofu y lentejas, huevos y leche/productos lácteos. Si bien las grasas son importantes para la salud general (especialmente para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso de los niños menores de 2 años), se recomienda hacer hincapié en las grasas monoinsaturadas. Del mismo modo, se debe evitar la ingesta excesiva de grasas saturadas y grasas trans.

¿Cómo me aseguro de que mi niño pequeño reciba suficientes vitaminas y minerales?

Los padres deben aceptar un punto fundamental. Su trabajo es proporcionar una dieta saludable y predicar con el ejemplo. El trabajo de su hijo es comer cuando tiene hambre. Si un niño pequeño no tiene hambre o cree que puede "aguantar" y recibir golosinas, se negará a comer. La buena noticia es que casi ningún niño se dejará pasar hambre, y mucho menos "morir de hambre". Los niños pequeños están en una batalla continua por la independencia, ya sea para dominar el lenguaje y las habilidades motoras o para determinar qué entrará en su boca. Al ser muy observadores, rápidamente se dan cuenta de que comer es la única faceta de sus actividades diarias sobre la que tienen un control del 100%, ¡y no le entregarán ese control a nadie! Los dietistas pediátricos registrados sugieren evaluar la ingesta nutricional de su hijo semanalmente (no diariamente). Varios estudios a largo plazo han demostrado que, cuando se les ofrece una dieta de calidad, los niños pequeños consumen las porciones adecuadas de los alimentos necesarios para una buena salud. Existe una importante campaña publicitaria para el dólar de alimentos para niños pequeños:la ingesta de comida para llevar/comida rápida ha aumentado constantemente en los últimos años. La comercialización ha sido un éxito. Un niño de 2 años puede identificar 20 logotipos, muchos de los cuales están relacionados con la comida:arcos dorados, cubos de pollo frito y otros constantemente inundan a los niños con incentivos de comidas y juegos divertidos y, a menudo, se comercializan junto con la última película. Al final del día, si a un padre le preocupa que su hijo no esté recibiendo suficientes vitaminas y minerales, tomar un multivitamínico diario es una opción razonable. Sin embargo, dicho suplemento no proporciona los carbohidratos, proteínas o grasas necesarios para un niño sano.

¿Cómo hago para que mi niño pequeño coma en general y coma vegetales en particular?

Los padres deben darse cuenta de que a los niños pequeños les encanta controlar su entorno y disfrutar de la previsibilidad. A menudo se darán un atracón de un alimento en particular a expensas de todos los demás. Luego, de repente, se aburrirán de la comida "A", rechazarán esa comida y cambiarán aleatoriamente a la comida "B". Tratar de predecir cuándo ocurrirá este cambio y cuál será el alimento "B" es una pérdida de tiempo para los padres. Otra realidad es que los niños pequeños no saben ni aprecian el tiempo y el esfuerzo que los padres dedicarán a proporcionar una comida. La comida para los niños pequeños es un hecho. Siempre estuvo ahí y siempre lo estará. Los padres tienen una gran inversión emocional en la preparación de comidas; sin embargo, no se lo tome como algo personal cuando su hijo pequeño rechace una comida por completo. Trate de verse a sí mismo como una camarera en un restaurante. Si su hijo tiene hambre, la comida se consumirá; si no, ¡puedes morderlo tú mismo! Muchos padres observan que el desayuno a menudo se consume con entusiasmo, se acepta el almuerzo y la cena se deteriora hasta convertirse en un campo de batalla (y posiblemente en una zona de guerra con comida volando por todas partes). Las siguientes sugerencias generales pueden disminuir el estrés de las comidas:

1. Tener una expectativa razonable de las cantidades de alimentos necesarias para una buena salud. Una pauta general para niños menores de 5 años es una cucharada por año de edad. No hay muchas judías verdes en una cucharada.
2. Evite los alimentos que necesitan muelas para su consumo; es demasiado esfuerzo para muchos niños. En lugar de bistec, considere molido (por ejemplo, pastel de carne, tacos).
3. No tenga miedo de las especias:los niños se aburren de la comida blanda al igual que usted. Sin embargo, no agregue sal adicional.
4. Considere alimentos de colores brillantes y para jugar:pimiento rojo/amarillo; deja que se pongan aceitunas en los dedos (probablemente tú también lo hiciste).
5. Deje que los niños participen en la preparación de alimentos (revolviendo o lavando la fruta).
6. Deje que los niños sirvan el tamaño de su porción. Incluso si es minúsculo, siempre pueden obtener más.
7. Permítales mojar verduras (como queso derretido para mojar a mano brócoli cocido ="árboles de brócoli").
8. Coma su comida con su hijo. Recuerda que quieres predicar con el ejemplo.
9. No recoja el desorden (ya sea en el niño o en el piso) hasta que termine la comida. El desorden se repetirá y simplemente te sentirás frustrado.
10. Asegúrese de que la silla del niño tenga un reposapiés. ¡Intenta sentarte quieto en una silla donde tus pies no toquen el suelo!

¿Existe un límite en cuanto a la cantidad de pescados y mariscos que mi niño pequeño puede comer cada semana?

Las pautas actuales con respecto al consumo de mariscos son conservadoras por naturaleza. Existe preocupación con respecto a la ingestión de mercurio y químicos orgánicos. Una fuente sugiere el siguiente mensual límites basados ​​en el tipo de mariscos.

• 2 raciones/mes de halibut, lenguado, mahi mahi
• 3 raciones/mes de rape, atún blanco, atún claro en lata, raya
• 4 raciones/mes de salmón salvaje de Alaska, lubina negra
• >4 raciones/mes de bacalao, cangrejo, langosta, salmón enlatado (criado en granja), vieiras, camarones, calamares, tilapia

¿Existe un límite para la cantidad de jugo, leche o sal que debe consumir mi niño pequeño cada día?

Las siguientes son las pautas del USDA para jugo, leche y sal.

1. Jugo:4-6 oz/día. La fruta fresca es superior al jugo y se recomienda en su lugar.
2. Leche:16-24 oz/día. Los niños menores de 2 años deben beber leche entera; después de los 2 años de edad, pueden beber leche baja en grasa o sin grasa. Los productos lácteos también pueden ser una buena fuente de calcio, fósforo y vitamina D.
3. Sal:menos de 1500 mg/día para niños de 1 a 3 años y menos de 1900 mg/día para niños de 4 a 8 años. La comida de los niños no debe tener sal adicional aparte de lo que pide la receta. Las fuentes ocultas de sal son comunes, como tostadas blancas (520 mg/rebanada), macarrones con queso (1650 mg/porción), papas fritas pequeñas (2000 mg/porción) y pizza de pepperoni (4100/rebanada)!

¿Cómo trato las rabietas de mi niño pequeño a la hora de comer?

Hay dos desencadenantes principales para las rabietas a la hora de comer. A menudo, el niño está cansado y agotado emocional y físicamente. Esta situación surge con mayor frecuencia a la hora de la cena. Las expectativas poco realistas de los padres con respecto al volumen y tipo de alimentos también pueden estimular una atmósfera de zona de guerra. Lidiar con las rabietas a menudo implica una sesión de "tiempo fuera". La pauta de un minuto/año de edad es razonable. Retirar al niño del área para comer calma la situación y, a menudo, funcionará. Si el niño se niega rotundamente a comer, retírelo del área y anímese por el hecho de que estará más inclinado a comer si se salta la comida actual. Evite ofrecerle múltiples oportunidades para tentarlo a comer. Tal actividad a menudo lleva a que el niño pequeño continúe "subiendo la apuesta" en la siguiente situación similar.

¿Debo alimentar a mi niño pequeño con alimentos bajos en grasa para evitar la obesidad infantil?

Los niños menores de 2 años no deben tener restricciones en su ingesta basadas en grasas o colesterol. Ambos promueven la maduración del cerebro al proporcionar componentes básicos para el "aislamiento" que rodea las células nerviosas y, por lo tanto, optimiza su función. Sin embargo, es una buena idea evitar las "calorías vacías", como los alimentos con alto contenido de azúcar, los alimentos con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, las grasas trans y el exceso de sal. Los niños mayores de 2 años pueden beber leche baja en grasa o sin grasa, pero también deben tener cuidado con el consumo excesivo de jugo (>4-6 oz/día), las "comidas rápidas" que pueden tener un alto contenido de grasa y sal. y refrescos (tanto regulares como dietéticos).

¿Debería preocuparme que mi niño pequeño coma pelo, arena y tierra?

Pica es un "trastorno médico caracterizado por antojos persistentes y compulsivos de comer artículos no alimentarios". Para los bebés y niños pequeños, esta fascinación generalmente se considera apropiada para la edad y exploratoria en general. Con el aumento de la edad, la persistencia de la pica se considera un comportamiento patológico. La información anecdótica ha relacionado la ingestión excesiva de hielo y suciedad como indicativos de deficiencia de hierro, calcio, zinc o vitaminas. Ningún estudio ha confirmado consistentemente estas observaciones. Sin embargo, existen factores de riesgo conocidos para varios artículos no alimentarios:

1. Toxicidad por plomo:pedacitos de pintura de casas antiguas con pintura a base de plomo
2. Infección:la suciedad puede albergar parásitos transmitidos por el suelo
3. Obstrucción GI:comer cabello puede promover la formación de una bola de pelo (bezoar)
4. Dientes:abrasión dental y fractura

¿Cómo incorporo la lactancia materna en el horario de alimentación de mi niño pequeño?

Las pautas generales de lactancia materna de la Academia Estadounidense de Pediatría incluyen:

• 0-6 meses de edad:leche materna sola con una fuente adicional de vitamina D (a menos que>17 oz/día de fórmula)
• 6-9 meses de edad:adición secuencial de cereales, verduras, carnes y frutas
• 9 a 12 meses de edad:introducción de bocadillos:no hay pruebas claras de que sea útil evitar los alérgenos comunes en la dieta; sin embargo, evite los alimentos que representan un peligro de asfixia (por ejemplo, pasas y palomitas de maíz).
• >12 meses de edad:transición continua a los alimentos de mesa. Los niños generalmente prefieren alimentarse con los dedos en lugar de utensilios hasta después de los 18 meses de edad. Puede pasar del pecho a la leche entera, máximo 15-24 oz/día. Introduzca una taza para sorber si aún no lo ha hecho.
• > 2 años de edad:alimentos de mesa usando utensilios. Se puede reducir a leche sin grasa o baja en grasa.

Suscríbase al boletín informativo sobre crianza y salud infantil de MedicineNet

Al hacer clic en "Enviar", acepto los Términos y condiciones y la Política de privacidad de MedicineNet. También acepto recibir correos electrónicos de MedicineNet y entiendo que puedo optar por no participar en las suscripciones de MedicineNet en cualquier momento.

Creo que mi hijo puede tener una alergia alimentaria. ¿Qué debo hacer?

Las alergias alimentarias generalmente representan una respuesta inmunológica a una proteína que se encuentra en el alimento sospechoso. Los síntomas pueden variar de graves (anafilaxia, asma, hinchazón de las cuerdas vocales, dolor abdominal y vómitos) a moderados (urticaria, hormigueo en los labios/boca, eczema) a leves (congestión nasal, estornudos, erupción cutánea leve). Los niños son más propensos a ser sensibles a las claras de huevo, la leche y los cacahuetes. Los niños mayores y los adultos tienen más probabilidades de ser sensibles al pescado y los mariscos, los cacahuetes y los frutos secos (por ejemplo, las nueces) y las claras de huevo. La evaluación de la alergia a las proteínas alimentarias se puede realizar a través de un análisis de sangre (comúnmente identificado como prueba RAST) o por un alergólogo que realiza una prueba de "rascado". Los niños con dolor abdominal y/o diarrea o vómitos después de comer alimentos de trigo, cebada o centeno pueden tener sensibilidad al gluten y deben ser evaluados por su médico para detectar la enfermedad celíaca.

¿Cómo puedo inculcar hábitos alimenticios saludables en mi hijo?

Los especialistas en nutrición recomiendan lo siguiente para promover una nutrición adecuada.

1. Predique con el ejemplo. Si sigue una dieta saludable, es más probable que su hijo también lo haga.
2. Evite las "comidas rápidas". Es mucho más probable que estos alimentos tengan un alto contenido de grasas y sal añadida.
3. No pelees por comer. Si su niño pequeño no tiene hambre, no entre en pánico. Comerá cuando esté. Si no come una comida, no lo llenes con leche.
4. Evite regatear. "Si comes esto, obtendrás una galleta".
5. Permita golosinas, pero evite que se conviertan en un pilar de la dieta. Deberían ser "una delicia".

¿Dónde puedo encontrar recetas saludables para mi niño pequeño?

Editores de Betty Crocker. ¡Los niños cocinan de Betty Crocker! Hoboken:Wiley, 2007.

Davis, Tina. Mira y cocina:un libro de cocina para niños . Nueva York:Stewart, Tabori y Chang, 2004.

• Sensibilidad al gluten (intolerancia) y enfermedad celíaca
• Lidiar con el síndrome del intestino irritable (SII) en el trabajo