Pensar en comenzar la dieta SCD me recuerda lo lejos que he llegado. Me siento tan bien ahora que a veces es fácil olvidar el largo camino que he recorrido.
Justo antes de enterarme de la dieta SCD, estaba dispuesto a hacer cualquier cosa para mejorar... si mi médico me hubiera dicho que comer caca de perro habría sido la forma más rápida de mejorar... probablemente habría recogido algunos perros de la libra de camino a casa y comencé una nueva dieta!
Afortunadamente, me habló de la dieta SCD en lugar de la caca de perro y pude tomar el control de mi salud y sanar mi intestino con comida normal. Pero la dieta me desafió de muchas maneras. Al principio, era socialmente incómodo en el trabajo y las reuniones familiares, había antojos difíciles de defender y fue psicológicamente difícil en esos primeros días cambiar drásticamente la forma en que comía y seguir la dieta de introducción.
Hubo una mentalidad clave que me ayudó a superar la dieta introductoria y me ayudó a sanar hasta donde estoy hoy. Ese cambio de mentalidad es la mentalidad número 1 más importante para comenzar correctamente la dieta SCD.
Aquí está…
La comida se convirtió en mi combustible para vivir y disfrutar la vida, en lugar de vivir y disfrutar la vida a través de la comida… pero solo por un breve momento en el tiempo. No temas, a medida que avanzaba en la dieta, rápidamente me di cuenta de que la dieta SCD permite algunas comidas naturales increíbles que tienen un sabor increíble y aún me permiten sentirme genial... pero me tomó un tiempo llegar allí. Tenía mucho que aprender sobre cocinar carne, condimentar las cosas y qué es lo que hace que la comida sepa realmente bien.
Mientras tanto, agaché la cabeza, comí para vivir, comencé a sentirme mejor y disfruté cada minuto. Si no hubiera sido capaz de adoptar esa mentalidad desde el principio, sé que no habría sido capaz de superar todos esos momentos difíciles cuando pensé en hacer trampa o consideré renunciar a curar mi intestino.
La conclusión es esta:¡come para vivir y sentirte bien!
¿Alguien más tiene algún consejo mental que les haya ayudado con la dieta al principio?
-Jordania
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