Un intestino feliz para las fiestas

Por Molly Knudsen, MS, RDN

Entre los montones de azúcar de las galletas y los dulces y las montañas de salsa de un asado de temporada, los meses de noviembre y diciembre (en realidad, seamos honestos, más como los meses de octubre a enero) no son conocidos por promover la salud.

Una de las mejores cosas que puede hacer por su salud es mantener su microbioma intestinal. El microbioma intestinal se refiere a la variedad de microorganismos que viven en sus intestinos. El microbioma intestinal no solo influye en la digestión y la absorción de nutrientes, sino que también se ha demostrado que apoya la salud del cerebro, la salud de la piel y el mantenimiento del peso.

Una dieta balanceada puede apoyar un intestino saludable. Considere la posibilidad de explorar los prebióticos y los probióticos. Tanto los prebióticos como los probióticos se pueden encontrar naturalmente en los alimentos. Los prebióticos se encuentran normalmente en alimentos fibrosos como frutas, verduras y cereales integrales, y los probióticos se pueden encontrar en alimentos fermentados a través de procesos naturales. ¹ Aquí hay algunas recetas saludables con las que puede sentirse cómodo en esta temporada navideña y al mismo tiempo nutrir su intestino.

Kimchi Power Bowl Probiótico

Alcachofas de Jerusalén asadas

Granola de manzana y canela

Referencias

1. McMillen M. ¿Podrían los alimentos fermentados mejorar su salud? https://www.webmd.com/food-recipes/news/20170213/could-fermented-foods-boost-your-health#1.WebMD. Consultado el 3 de abril de 2019.
2. Park KY et al. Beneficios para la salud del kimchi (vegetales coreanos fermentados) como alimento probiótico. Comida JMed. 2014;17(1):6-20.
3. Bode L. Oligosacáridos de la leche humana:prebióticos y más allá. Reseñas de nutrición .67(s2):S183-S191.

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