Camarón a la parrilla bajo en FODMAP

Ir a Receta Imprimir Receta

¡Finalmente es esa época del año en la que podemos desempolvar la vieja barbacoa y sacar las sillas del patio! ¡Ha llegado el verano y es hora de tomar todo el sol que podamos! Comenzar la dieta baja en FODMAP en el verano puede ser frustrante con todas las cosas que solemos asar a la parrilla, ¡por eso creamos esta receta de camarones a la parrilla súper simple y agradable a la multitud con bajo contenido de FODMAP!

Esta receta funciona muy bien como aperitivo para esas comidas compartidas de los domingos con amigos o como una cena ligera cuando se sirve encima de su grano favorito.

Es simple y delicioso. ¿Qué más se puede pedir? ¡Pruébalo!

Camarón a la parrilla bajo en FODMAP

Receta adaptada de Delicious As It Looks.

Imprimir receta Aún no hay calificaciones

Camarón a la parrilla bajo en FODMAP

Porciones:4Autora:Nancy Gammack

Ingredientes

• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 1/2 cucharaditas de pimentón
• 1 1/2 cucharaditas de condimento de hierbas italianas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 300-500 gramos de camarones grandes o jumbo, cocidos, pelados y desvenados (se puede dejar la cola si se desea)
• 1 cucharadita de aceite de oliva infundido con ajo
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 pimiento verde, picado en trozos grandes
• 1 pimiento rojo picado en trozos grandes
• 2 tazas de piña picada en cubos
• 1 limón, cortado en gajos
• Brochetas de madera o metal

Instrucciones

• Coloque los camarones en una bolsa de plástico sellable y vierta el ajo. infundido y aceite de oliva simple sobre la parte superior de los camarones. Agite la bolsa ligeramente hasta que los camarones estén cubiertos de manera uniforme.
• En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, el pimentón, el italiano condimento de hierbas, sal y pimienta.
• Separe 1 cucharada de las especias que se usarán más tarde en las verduras. Espolvoree el resto de las especias sobre los camarones en la bolsa sellable, selle la bolsa y mezcle bien hasta que las especias estén cubiertas uniformemente.
• Deje que los camarones se marinen almacenándolos en el recipiente sellado. bolsa en el refrigerador durante 1-4 horas.
• Mientras los camarones se marinan, prepare los pimientos y la piña cortando ambos en trozos grandes que luego se ensamblarán en las brochetas.
• En un tazón, espolvorea el condimento restante sobre las verduras .
• Una vez que los camarones se hayan marinado, ensártalos en el brochetas seguidas de piña, pimiento rojo y verde. Repite el patrón hasta llenar la brocheta. Repita los pasos con las brochetas adicionales hasta que toda la comida esté ensartada.
• Coloque las brochetas en la parrilla precalentada y cocine durante 2 minutos, rotando entre cada minuto.
• Retire y sirva con limón fresco y encima de tu cereal favorito.

Consejos y trucos de recetas:

• Combina estas brochetas con una Margarita baja en FODMAP o Mojito Mocktail
• Siéntete libre de cambiar las verduras/frutas que combinas con los camarones

ESCRITO POR NANCY GAMMACK
ESTUDIANTES DE ESPECIALIZACIÓN EN DIETÉTICA DE LA UNIVERSIDAD DE ALBERTA

GuardarGuardar

GuardarGuardar

• Los 10 principales blogs de IBS y FODMAP
• FODMAP bajo a largo plazo | Un dietista explica