Matalan FODMAP-ruokavalio aloittelijoille

Olipa lääkärisi suositellut vähä-FODMAP-ruokavaliota tai olet kuullut siitä ja mietit, voisiko se olla hyvä vaihtoehto sinulle, tämä opas opastaa sinut läpi kaikki perusasiat, jotka sinun tulee tietää aloittaaksesi vähä-FODMAP-ruokavalion. matka.

Mitä FODMAP:t ovat?
FODMAP on lyhenne ryhmästä lyhytketjuisia hiilihydraatteja, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatusoireita niille herkillä ihmisillä. Näitä käymiskykyisiä sokereita löytyy vaihtelevina määrinä monissa yleisissä elintarvikkeissa. FODMAP:ille herkät voivat huomata, että vain yksi tietty tyyppi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia, kun taas toiset voivat olla herkkiä kaikille FODMAP:ille.

FODMAP tarkoittaa fermentoitavia oligosakkarideja, disakkarideja ja monosakkarideja ja polyoleja, jotka hajoavat seuraavasti:

Kipattava:Tämä on prosessi, joka tapahtuu, kun suolistosi bakteerit hajottavat hiilihydraatteja ja käyttävät niitä polttoaineena.
Oligosakkaridit:Oligosakkarideja on kahta päätyyppiä. Niitä löytyy vehnästä, rukiista, palkokasveista, valkosipulista, sipulista ja joistakin papuista.
Disakkaridit:Tämä FODMAP on laktoosia, jota löytyy maidosta, maitotuotteista ja pehmeistä juustoista.
Monosakkarideja:Näitä löytyy hedelmistä ja makeutusaineista, jotka sisältävät ylimääräistä fruktoosia, kuten mangoissa, omenoissa, viikunoissa ja makeutusaineissa, kuten hunajassa ja korkeafruktoosipitoisessa maissisiirappissa.
Polyolit:Tietyt hedelmät ja vihannekset sekä eräät keinotekoiset makeutusaineet sisältävät polyoleiksi kutsuttuja sokerialkoholeja, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatusoireita, koska ohutsuolet eivät imeydy kokonaan.

Onko vähä-FODMAP-ruokavalio sinulle sopiva?
Matala FODMAP-ruokavalio voi olla hyödyllinen ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS) oireiden hallinnassa. Kansainvälisen toiminnallisten maha-suolikanavan häiriöiden säätiön (IFFGD) mukaan se on yleinen ruoansulatushäiriö, joka vaikuttaa 25–45 miljoonaan amerikkalaiseen. Koska FODMAP-valmisteet sisältävät terveellisiä prebiootteja, jotka ovat tärkeitä suoliston terveydelle, matala-FODMAP-ruokavaliota suositellaan vain niille, joilla on lääketieteellisesti diagnosoitu ruoansulatuskanavan sairaus. On tärkeää tarkistaa lääkäriltäsi ennen rajoittavien ruokavaliomuutosten tekemistä, kuten vähä-FODMAP-ruokavaliota. Monien potilaiden mielestä on hyödyllistä työskennellä FODMAP-koulutuksen saaneen ravitsemusterapeutin kanssa.

On myös tärkeää huomata, että vähä-FODMAP-ruokavalio ei välttämättä poista IBS:ään liittyviä oireita, kuten turvotusta, kouristuksia, kaasua, ripulia ja ummetusta. Sen on kuitenkin osoitettu vähentävän huomattavasti oireita monilla IBS-potilailla.

Miten vähä-FODMAP-ruokavalio toimii?
Laivalin tavoitteena on tunnistaa, mitkä FODMAP:t laukaisevat ruoansulatusoireesi ja mitä siedät. Kaikki FODMAP:t eivät aiheuta ongelmia kaikille potilaille. Joissakin tapauksissa vähä-FODMAP-ruokavalio ei paranna.

FODMAP-ruokavalio on kolmivaiheinen prosessi:

FODMAP-rajoitus:Korkea-FODMAP-ruokia vältetään kahdesta kuuteen viikkoa. Se, kuinka kauan sinun on oltava rajoitusvaiheessa, riippuu oireiden vähenemisestä.
FODMAP:n uudelleenkäyttö:Korkea-FODMAP-ruoat otetaan uudelleen käyttöön yksi kerrallaan, jotta saadaan selville, mitä FODMAP-yhdisteitä siedät ja minkä määrin, sillä monet ihmiset, joilla on IBS, voivat itse asiassa sietää pieniä määriä FODMAP:ia aiheuttamatta oireita. Tämä sisältää jokaisen FODMAPin testaamisen erikseen kolmen päivän ajan. Tämä vaihe voi kestää kahdeksan viikkoa tai kauemmin.
FODMAP-personointi:Ohjelman viimeinen vaihe on pitkän aikavälin ruokavalion toteuttaminen vaiheen kaksi tulosten perusteella. Tiettyjen FODMAP:ien välttämisestä tai vähentämisestä tulee elämäntapa, jonka avulla voit nauttia tasapainoisesta ruokavaliosta ilman niin monia IBS-oireita.

Vaikka vähä-FODMAP-ruokavalion noudattaminen voi olla vaikeaa, varsinkin rajoittavassa ensimmäisessä vaiheessa, muista, että se ei kestä ikuisesti. Monet potilaat huomaavat, että he voivat ottaa uudelleen runsaasti FODMAP-ruokia ruokavalioonsa aiheuttamatta suolisto-ongelmia, varsinkin jos niitä syödään kohtuudella. Niille, jotka eivät siedä tiettyjä korkea-FODMAP-ruokia, on monia matala-FODMAP-vaihtoehtoja ja keittokirjoja, jotka osoittavat, kuinka voit luoda herkullisia vähä-FODMAP-aterioita, mukaan lukien suosikkiherkut.

Jos haluat tietää lisää vähä-FODMAP-ruokavaliosta ja jos se sopii sinulle, tai jos sinulla on ruoansulatuskanavan ongelmia, ota yhteyttä Gastrointestinal Specialists, A.M.C. Jos haluat varata tapaamisen, soita ( 318) 631-9121 tai napsauta tätä.