Proteiinin kulutus, suoliston mikrobisto ja terveys

• 

Monien ruokavalioiden ja trendien – runsasrasvainen, vähärasvainen, vähähiilihydraattinen, paleo, vegaani jne. – vuoksi on vaikea tietää, mikä ruokavalio on paras terveydellemme. Ruokavalio vaikuttaa suuresti suoliston mikrobiotan koostumukseen, ja todisteet osoittavat, kuinka suoliston mikrobiota metaboloi ruokamme voi olla yhtä tärkeää kuin mitä syömme.

Tapa, jolla suoliston mikrobiota metaboloi rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja, vaikuttaa yleiseen terveyteemme, kuten immuunijärjestelmäämme ja jopa geneettiseen ilmenemiseen. Monet tutkimukset ovat jo paljastaneet, kuinka tietyt suolistossamme olevat bakteerit fermentoivat sulamattomia kuituja ja tuottavat lyhytketjuisia rasvahappoja (SCFA), joilla on lukuisia terveyshyötyjä. Kuitenkin vähemmän tiedetään ravinnon proteiineja metaboloivien bakteerien vaikutuksista terveyteemme. Suoliston mikrobiota fermentoi ravinnostamme syötyjä proteiineja tuottaakseen pieniä molekyylejä, joita kutsutaan metaboliiteiksi, kuten haaraketjuisiksi aminohapoiksi, jotka voivat vaikuttaa aineenvaihduntaan. Haaraketjuiset aminohapot on yhdistetty erilaisiin aineenvaihduntatiloihin, kuten tyypin 2 diabetekseen ja liikalihavuuteen, jotka ovat suuria kansanterveydellisiä huolenaiheita. Mikroorganismit -lehdessä julkaistu arvostelu tiivistää viimeaikaiset tutkimukset, jotka analysoivat suoliston mikrobiota fermentoivan proteiinin tuottamien metaboliittien vaikutusta.

Tapa, jolla suoliston mikrobiota metaboloi rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja, vaikuttaa terveyteemme, kuten immuunijärjestelmään tai jopa geneettiseen ilmenemiseen

Joten miten suoliston mikrobiota metaboloi proteiineja? Kun nautimme ruokaa, suussa, mahassa ja ohutsuolessa olevat entsyymit hajottavat proteiinit pienemmiksi komponenteiksi, joita kutsutaan aminohapoiksi. Jotkut suolistobakteerit käyttävät energialähteenä aminohappoja, joita emme ime. Sitten paksusuolessa jotkut bakteerit fermentoivat aminohappoja tuottaen erilaisia ​​yhdisteitä, joita kutsutaan metaboliiteiksi. Nämä metaboliitit vaikuttavat aineenvaihduntaan, immuunijärjestelmäämme ja hermostoamme.

Tutkijat ovat hiljattain havainneet, että runsasproteiininen ja vähäkuituinen ruokavalio, kuten länsimainen ruokavalio, vaikuttaa siihen, mitä proteiinien aineenvaihduntatuotteita bakteerit tuottavat. Runsas proteiinin kulutus edistää haitallisten aineenvaihduntatuotteiden tuotantoa, kun taas runsas kuidun kulutus voi suojata tulehdukselta ja vähentää bakteerien tuottamien haitallisten aineenvaihduntatuotteiden määrää. On tärkeää huomata, että kaikki bakteeriproteiinien fermentaatio ei tuota haitallisia vaikutuksia. Esimerkiksi indoli, joka tulee tryptofaaniproteiinista ja on välttämätön aminohappo, hyödyttää hermostoa parantamalla hermoston kehitystä ja suojaa autoimmuunisairaudelta multippeliskleroosilta.

Kirjoittajat ovat tulleet siihen tulokseen, että riippumatta proteiinin saannistamme, riittävän määrän kuitua nauttiminen on paras vaihtoehto terveydellemme, koska se auttaa parantamaan mikrobiottamme tilaa.

Tällä välin kirjoittajat päättelevät, että proteiininkulutuksestasi riippumatta näyttää siltä, ​​​​että riittävä kuidun nauttiminen tarjoaa eniten yleisiä terveyshyötyjä, koska se edistää myös mikrobiotasi terveyttä.

*Maailman terveysjärjestön (WHO) mukaan liikalihavuus on kolminkertaistunut maailmanlaajuisesti vuodesta 1975 ja tyypin 2 diabetes yli nelinkertaistunut vuodesta 1980

 

Viite:

Diether NE, Willing BP. Ruoan proteiinin mikrobikäyminen:tärkeä tekijä ruokavalion, mikrobien ja isännän vuorovaikutuksessa. Mikro-organismit. 2019; 7 (1), 19. doi:10,3390/mikro-organismit7010019

Satunnaiset maha-suolikanavan oireet ovat yleisiä muuten terveellä väestöllä. Useimmat oireet reagoivat ruokavalion muutoksiin oletettavasti suoliston mikrobiotassa tapahtuvien muutosten kautta. Todisteet osoittavat, että ruokavaliolla on suuri vaikutus suoliston mikrobiotaan ja ruoansulatuskanavan yleiseen terveyteen, ja ravitsemustoimenpiteitä, kuten probioottien, erityisesti Bifidobacteriumin nauttimista, sekä vähäoligo-, di- ja monosakkaridia ja polyolia (FODMAP) sisältävää ruokavaliota suositellaan erilaisia ​​häiriöitä. Fyysinen aktiivisuus voi myös parantaa suoliston mikrobiston koostumusta ja näyttää vähentävän ruoansulatusvaivoja, mutta monet ruokavalion ja elämäntapojen vaikutuksia analysoivat tutkimukset ovat rajallisia.

Philippe Marteaun ja ranskalaisten kollegoiden hiljattain tekemässä tutkimuksessa analysoitiin kahden aiemmin julkaistun tutkimuksen tiedot ja arvioitiin vatsavaivojen paranemisnopeus fermentoidun maitotuotteen (FMP) nauttimisen jälkeen 538 terveellä naishenkilöllä, jotka valittivat satunnaista ruoansulatusvaivoja. Kirjoittajat pyrkivät myös selvittämään, voivatko erilaiset elämäntapatekijät, kuten kuidun saanti tai fyysinen harjoittelu, vaikuttaa FMP:n vaikutukseen ruoansulatuskanavan epämukavuuteen.

Tilastolliset analyysit osoittavat, että FMP:n nauttiminen neljän viikon aikana paransi merkittävästi ruoansulatusoireita

Osallistujat saivat kuluttaa joko 125 g fermentoimatonta maitotuotetta ilman bakteerikantoja (kontrolli) tai FMP:tä, joka sisälsi neljä probioottia kahdesti päivässä 4 viikon ajan. Koehenkilöitä pyydettiin myös arvioimaan ruoansulatuskanavan oireita, kuten vatsakipua ja turvotusta joka tutkimusviikko.

Tilastolliset analyysit osoittivat, että FMP:n nauttiminen neljän viikon ajan paransi merkittävästi ruoansulatusoireita riippumatta harjoituksesta tai kuidun saannista jo kahden viikon kuluttua toimenpiteestä. Siksi lieviä maha-suolikanavan häiriöitä voidaan parantaa nauttimalla säännöllisesti erilaisia ​​probioottikantoja sisältävää FMP:tä. Kirjoittajat päättelivät myös, että ruokavalion vaikutusten nopeus ruoansulatuskanavan oireisiin on todennäköisesti avaintekijä sen suhteen, noudattaako henkilö ruokavaliota pitkään vai ei.

Tämä tutkimus osoittaa FMP-lääkkeiden säännöllisen käytön mahdollisen hyödyn helpottaa nopeasti naisten lieviä ruoansulatusvaivoja

Vaikka nämä tulokset ovat lupaavia, emme tiedä, ovatko FMP:n kulutuksen vaikutukset pitkäaikaisia. Tästä rajoituksesta huolimatta tämä satunnaistettu tutkimus osoittaa FMP-lääkkeiden säännöllisen käytön mahdollisen hyödyn, joka parantaa nopeasti naisten lieviä ruoansulatusvaivoja ja voi tukea ruoansulatuskanavan yleistä terveyttä. Siksi jogurtin ja kefirin sisällyttäminen ruokavalioon voi hyödyttää suoliston mikrobiota ja saattaa vähentää vatsan oireita muuten terveillä ihmisillä.

Viite

Marteau P, Le Nevé B, Quinquis L, et ai. Bifidobacterium lactis CNCM I-2494 -bakteeria sisältävän hapatetun maitotuotteen nauttiminen naisilla, jotka valittavat vähäisistä ruoansulatusoireista:nopea reagointi, joka ei riipu ravintokuitujen saannista tai fyysisestä aktiivisuudesta. Ravintoaineet. 2019. doi:10.3390/nu11010092

• Vähärasvainen vs. runsaasti rasvaa – mikä ruokavalio on parempi suoliston mikrobiotolle?
• Potilaiden mahdollisuus parantaa suoliston terveyttä:ravitsemusterapeuttien neuvoja