Syksyn ruoat suoliston ruokkimiseen

Vuodenaikojen vaihtelua leimaavat muutokset ympärillämme. Jäähdytyslämpötilat, lehtien vaihdot ja vaatekaapin vaihdot merkitsevät sisääntuloamme syksyyn. On kaunis aika vuodesta, ja samalla on aika pohtia joitain muutoksia, joita saatat joutua tekemään myös omassa elämässäsi.

Jos sinusta tuntuu, että suolistosi on epäterveellinen, miksi et harkitse tapoja sisällyttää syksyn ruokia ruokavalioosi? Turvotus, tulehdus, iho-ongelmat, huono uni ja liikalihavuus liittyvät kaikki suoliston terveyteen. Syömällä fermentoitua ruokaa ja hyviä bakteereja edistät tervettä suoliston mikroeliöä, joka hajottaa elintarvikkeet kunnolla sekä ravinteiden imeytymistä ja myrkkyjen poistumista.

Hapankaali

Hapankaali on yksi ruoka, jolle sinun pitäisi sanoa "kyllä" ruokkiessasi suolistoasi tänä syksynä. Se on luonnollisesti fermentoitunut ja sisältää mikro-organismeja Lactobacillus-bakteereja. Nämä bakteerit syrjäyttävät huonot bakteerit suolistostasi. Syömällä hapankaalia se voi auttaa vähentämään ärtyvän suolen oireyhtymän oireita, kuten ruoansulatushäiriöitä, turvotusta ja kaasua.

Hapankaali on valmistettu kaalista ja kaali on viileäkauden vihannes. Voit tehdä sen kotona muurauspurkissa kotitekoista herkkua varten! Pilko yksi puhdistettu keskikokoinen vihreä kaali. Sekoita hienonnettu kaali ja suola (1 ½ ruokalusikallista) kulhossa. Hiero suolaa kaaliin 5-10 minuuttia. Pakkaa suolakaali muurauspurkkiin ja paina tiukasti alas. Peitä purkin yläosa kiinnitetyllä liinalla, jotta ilma pääsee virtaamaan. Paina kaali alas muutaman tunnin välein. Anna kaalin käydä viileässä huoneessa poissa suorasta auringonvalosta 3–10 päivää. Nauti!

Tohtori David Yamini tietää, että hyvä terveys alkaa suolistosta. Hän auttaa sinua ottamaan askeleita kohti parempaa terveyttä. Soita hänelle tänään ja varaa aikasi.