La bave de poisson pourrait être une source potentielle d'antibiotiques selon une étude

Avec l'avènement des bactéries multirésistantes et le manque de nouveaux antibiotiques, les chercheurs sont à la recherche de nouvelles molécules capables de combattre ces agents pathogènes. Une équipe de chercheurs a maintenant identifié une couche muqueuse visqueuse de jeunes poissons comme une source potentielle d'antibiotiques qui pourraient combattre des infections résistantes telles que le SARM (Methicilline Resistant Staphylococcus aureus ).

Illustration 3d de la bactérie Staphylococcus aureus (SARM) :Crédit :Shutterstock

Les résultats de l'étude ont été présentés à l'American Chemical Society (ACS) Spring 2019 National Meeting &Exposition.

La chercheuse principale Sandra Loesgen de l'Oregon State University, dans un communiqué dit, "Nous pensons que les microbes du mucus ajoutent de la chimie au pouvoir antiseptique du mucus et que de nouveaux composés bioactifs pourraient être découverts à partir du microbiome du poisson... Pour nous, tout microbe dans l'environnement marin qui pourrait fournir un nouveau composé mérite d'être exploré.

Elle a ajouté qu'il existe plusieurs réactifs chimiques dans le microbiote humain (présents dans les surfaces intestinales et muqueuses des humains) ainsi que sur la vie marine. Celles-ci n'ont pas encore été explorées, a-t-elle déclaré. Elle a dit qu'il y avait une couche de mucus à la surface du poisson. Il est riche en microbes qui protègent le poisson. Il s'agit d'une substance visqueuse épaisse et visqueuse qui peut protéger le poisson des bactéries, champignons et attaques virales de son environnement. La boue est capable de piéger ces agents pathogènes avant qu'ils ne pénètrent dans la peau. Cette boue s'avère également riche en sucres complexes appelés polysaccharides et en protéines complexes appelées peptides. Ces composés ont montré une activité antibactérienne disent les chercheurs.

Molly Austin, un étudiant de premier cycle en chimie, qui faisait partie de certaines des expériences a dit, « Le mucus de poisson est vraiment intéressant car l'environnement dans lequel vivent les poissons est complexe. Ils sont en contact permanent avec leur environnement avec de nombreux virus pathogènes. »

Co-auteur de l'étude, Erin (Misty) Paig-Tran, de l'Université d'État de Californie, Fullerton, a fourni à cette équipe le mucus obtenu à partir de jeunes poissons d'eau profonde et de surface de la côte sud de la Californie. Ils ont remarqué que le mucus était plus abondant chez les jeunes poissons, car ils devaient davantage lutter contre les infections en raison de leur système immunitaire immature. Loesgen, avec Austin et une autre étudiante diplômée Paige Mandelare, a examiné le mucus et sa capacité à combattre 47 souches différentes de bactéries.

L'équipe a été surprise de voir que cinq extraits du slime pouvaient combattre le SARM tandis que trois des extraits étaient capables de combattre les champignons. Candida albicans . Une souche particulière de bactéries de la surface de la perchaude du Pacifique s'est avérée combattre à la fois le SARM ainsi qu'une lignée cellulaire du cancer du côlon. L'équipe est également à la recherche d'extraits qui pourraient combattre les bactéries à Gram négatif - Pseudomonas aeruginosa , ce qui est difficile à traiter.

Les chercheurs ajoutent que leurs expériences pourraient également aider à réduire l'utilisation d'antibiotiques dans la pisciculture. L'utilisation réduite d'antibiotiques sur les poissons augmenterait la production de cette bave aux propriétés antibactériennes qu'ils expliquent.

Loesgen a déclaré qu'à l'heure actuelle, ils ne sont pas clairs sur l'image antimicrobienne naturelle sur les poissons. Ils ajoutent qu'ils ne savent pas si les extraits qu'ils ont étudiés du poisson ont été retrouvés normalement. Leur prochaine étape dans la recherche serait de comprendre que le microbiome normal à la surface du poisson, explique Loesgen.

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