Recette mexicaine de régime spécifique en glucides :salade de tacos

Je ne sais pas comment tout le monde se sent mais la nourriture mexicaine me manque! Quand je pense aux aliments réconfortants, le mexicain est en haut de ma liste et avec le week-end qui approche, il n'y a pas de meilleur moment que maintenant. Bien sûr, je ne manque pas d'horribles maux d'estomac, de multiples allers-retours aux salles de bain et de manger de la peinture, le reflux acide que le mexicain traditionnel m'a causé... mais la saveur et l'expérience me manquent.

Dans l'esprit d'aventure, j'ai décidé de me gratter la tête pour des plats d'inspiration mexicaine. Dans le passé, après plusieurs succès en mangeant des hamburgers à la laitue, j'ai essayé de faire des tacos avec des cœurs de romaine, mais je me retrouve généralement avec plus de nourriture sur ma chemise que dans ma bouche. Donc, cette fois, j'ai fait des recherches sur Internet pour trouver des recettes mexicaines qui, selon moi, pourraient être faites dans le style SCD. Il y en avait beaucoup qui auraient pu être fait avec un peu de travail de préparation et de cuisson, mais ma paresse a eu raison de moi. Au lieu de cela, j'ai opté pour un repas mexicain rapide et sale que j'appellerai une salade de tacos.

Salade de tacos légale SCD :

• 1 livre de boeuf haché bruni
• Cœurs de romaine hachés
• Oignon frais haché
• Tomates fraîches hachées
• Piments bananes
• Piments Jalapeno
• Salsa fermentée

Tout d'abord, faites dorer votre boeuf. Pour rester sur le thème mexicain, j'ai utilisé beaucoup de flocons de cumin, de poivre noir et de piment rouge pour l'assaisonnement. Ensuite, coupez vos cœurs de romaine en lanières de ¼ de pouce de large. Empilez les bandes dans votre assiette. Ajoutez plus d'aliments en fonction de vos papilles gustatives, mais j'ai garni le mien avec ½ livre de bœuf, quelques poignées d'oignon et de tomate hachés, puis j'ai ajouté la banane et les piments Jalapenos. Enfin, au lieu de le garnir de fromage, je suis allé avec de la salsa fermentée déjà préparée que j'avais dans le réfrigérateur. C'était délicieux et satisfaisait pleinement mes envies mexicaines.

J'ai récemment confirmé que j'étais allergique aux produits laitiers de vache, j'ai donc supprimé toutes les formes de fromage et de produits laitiers pour le moment. Si vous pouvez le tolérer, n'ayez pas peur de le garnir d'un peu de yogourt SCD Legal non sucré et de fromage cheddar ou personnalisez-le en ajoutant tout autre légume que j'ai omis. La meilleure partie est que vous pouvez créer votre déjeuner pour le lendemain en prenant tous vos restes et en créant un 2 ^ème Salade taco légale SCD.

J'espère que vous aimez tous ce repas SCD rapide et facile. Est-ce que quelqu'un d'autre a une recette mexicaine légale SCD préférée que je peux essayer? J'aimerais en entendre parler, postez-le ci-dessous.

-Steve

• Christina de Organically Autoimmune
• Naomi de Milk for the Morning Cake