recette de sauté de petit-déjeuner sibo

Prendre un petit déjeuner peut être une affaire stressante. Il y a des enfants à préparer, des chiens à promener, des courses à faire, et tout cela avant que nous ayons pensé à ce que nous pouvons manger en toute sécurité pour SIBO. Nous voulons quelque chose qui aura bon goût, qui nous gardera rassasiés et qui n'aggravera pas notre système digestif. Lorsque Rebecca Coomes était en traitement actif, elle adorait cuisiner une grande quantité de son Breakfast Stir Fry . Elle le remplissait de légumes et de viande nourrie au pâturage et l'avait à portée de main dans le réfrigérateur ou le congélateur pour les matins occupés où elle ne savait pas à quelle heure serait le déjeuner.

L'avantage de cette recette est que vous pouvez mélanger et assortir les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur. C'est un excellent moyen d'utiliser des légumes qui ont dépassé leur apogée. Coupez-les simplement en dés, ajoutez-les à votre viande hachée préférée et le tour est joué, vous obtenez un repas incroyablement copieux.

Si vous suivez un régime pauvre en FODMAP ou si vous n'aimez tout simplement pas le céleri, vous pouvez facilement l'omettre de cette recette. Et si vous pouvez tolérer le riz, pourquoi ne pas l'associer à une demi-tasse de riz au jasmin ou basmati cuit pour un repas copieux. Et nous ne dirons à personne si cela devient un souper rapide et facile.

Merci à nos adorables amis de Organic Angels pour avoir fourni les délicieux légumes biologiques présentés dans cette recette. Cliquez ici pour en savoir plus sur la façon dont ils pourraient livrer de beaux produits biologiques à votre porte.

Pour 4 personnes

Classification :Phase restreinte, sans gluten, sans produits laitiers, sans céréales, sans sucre

Ingrédients

500g de boeuf haché

1 cuillère à soupe de suif

1 cuillère à café de gingembre râpé

2 carottes, coupées en dés

2 branches de céleri coupées en dés

1 poivron rouge coupé en dés

4 cuillères à soupe d'aminos de noix de coco

2 cuillères à soupe de coriandre hachée

Sel et poivre pour l'assaisonnement

Méthode

Faites chauffer un grand wok à feu vif. Faire fondre le saindoux dans le wok, puis ajouter la viande hachée. Remuez vigoureusement la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et que tout liquide se soit évaporé.

Ajouter le gingembre, la carotte, le céleri et le poivron. Faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir. Ajouter les aminos de noix de coco et faire sauter pendant une autre minute. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Pour servir, répartir le mélange dans quatre bols et saupoudrer de coriandre hachée sur le dessus.

Épingler

• Biscuits pain d'épice SIBO
• brochettes de poulet yakitori avec riz au chou-fleur arc-en-ciel