tarte au chocolat cru et mandarine

Il y a des moments où vous voulez impressionner sérieusement vos invités à un dîner. Ne laissez pas un régime SIBO vous arrêter ! Notre recette de tarte au chocolat cru et mandarine est sérieusement incroyable. Il est riche, décadent et étonnera vos invités qu'il n'y a pas de crème ou de sucres raffinés dans ce dessert à couper le souffle.

Nous aimons qu'il n'y ait pas de cuisson dans cette recette. C'est complètement brut. Cela signifie également que vous obtenez tous les bienfaits de la poudre de cacao crue et du miel, car ils ne sont pas affectés par la chaleur. Nous aimons changer les fruits que nous utilisons en fonction des saisons. Nous utilisons des mandarines en hiver, des grenades au printemps, des baies en été et des tranches de pamplemousse en automne.

Si vous ne pouvez pas tolérer le beurre ou le miel, remplacez-les par une matière grasse et un édulcorant que vous pouvez manger. Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de noix de coco ou le miel par du glucose ou de la stévia naturelle.

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recette de tarte au chocolat cru et mandarine

Pour 16 personnes

Classification :Phase de suppression et de restauration, sans gluten, végétarien

Ingrédients

Base

1 tasse de noix de macadamia

50g de beurre

2 cuillères à soupe de poudre de cacao cru

½ cuillère à café de stévia

Huile de coco pour graisser

Remplissage

1 avocat

1 tasse de lait de coco

¼ tasse de poudre de cacao cru

½ tasse de miel

1 cuillère à café de poudre de vanille

Garniture

½ tasse d'huile de noix de coco fondue

2/3 tasse de poudre de cacao cru

4 cuillères à soupe de lait de coco

½ - 1 cuillère à café de stévia

3 mandarines, divisées en segments individuels, les pépins enlevés

Méthode

Graisser légèrement un grand plat à tarte à fond lâche cannelé avec de l'huile de noix de coco.

Placer les ingrédients de la base dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Transférer dans le moule à tarte, puis à l'aide de vos mains, aplatir pour couvrir la base et les côtés. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Placer tous les ingrédients pour la garniture dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit très lisse et crémeux. Verser dans le fond de teint et remettre au réfrigérateur.

Une fois la garniture raffermie, préparez la garniture. Mélanger l'huile de noix de coco fondue avec la poudre de cacao, le lait de coco et la stévia. Remuer pour combiner et enlever les grumeaux. Verser sur la garniture et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit prise.

Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir et décorer de segments de mandarine. Couper avec un couteau très pointu. Ce dessert est très riche et décadent, donc seules de fines tranches sont nécessaires.

Que servirez-vous comme dessert ce Noël ?

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