Le rôle des diététistes est essentiel pour traduire les preuves scientifiques sur la santé intestinale en pratique. Comme Andrea Hardy , diététiste agréée de Calgary (Canada), explique dans la deuxième partie de cette interview, enregistrée à Rome lors du 7e Gut Microbiota for Health World Summit 2018, "Il y a beaucoup de désinformation là-bas, donc nous devons soyez prêt à l'aborder et à le défier .”
La diététiste canadienne explique comment traiter les patients mal informés et établir une relation basée sur la confiance. « Par exemple, un régime sans gluten ne devrait être réservé qu'aux patients atteints de la maladie cœliaque, mais il devient très tendance en ce moment. Nous savons d'après les preuves qu'un régime qui élimine le gluten a un impact négatif sur le microbiome ."
"Lorsque vous pouvez montrer aux patients les implications de leur régime alimentaire selon un point de vue différent, cela a tendance à les faire avancer de manière positive ,” conclut Hardy.
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